Hausgemachte gemischte Nüsse Nougats (杂仁牛扎糖） – Guai Shu Shu

Hausgemachte gemischte Nüsse Nougats (杂仁牛扎糖） – Guai Shu Shu

Update am 28-11-2016

Ich habe eine Charge weihnachtlicher Nougats mit hausgemachten Marshmallows zubereitet. Ich habe bestätigt, dass hausgemachte Marshmallows verwendet werden können, und da ich die Süße hausgemachter Marshmallows bereits abgeschwächt habe, ist diese Charge Nougats im Vergleich zu kommerziell verkauften auch weniger süß. Wenn Sie sich für hausgemachte Marshmallows interessieren, können Sie sich auf diesen Beitrag beziehen: Keine Geschenkideen zu Weihnachten? Probieren Sie einige hausgemachte Marshmallows

An diesen Nougats ist nichts auszusetzen. Es ist ein sehr erfolgreicher Versuch .. Zumindest mir und meinen Familienmitgliedern gefällt die Textur, leicht weich und zäh.. Nicht wirklich süß und mit einem Schluck gemischten Nüssen.

Es sieht aus folgenden Gründen nicht wirklich wie die kommerziell verkauften Nougats aus. Einer von ihnen war, dass ich es nicht in Klebreispapier oder Oblaat (糯米纸）.. Ja, diese Art von dünnem und durchscheinendem Reispapier, das Sie essen können … Seit meinem letzten Beitrag zu White Rabbit Milk Candy: Hausgemachte White Rabbit Creamy Candy (自制“大白兔“牛奶糖）vor etwa einem Jahr herausgegeben, weiß ich immer noch nicht, wo wir diese vor Ort in Singapur erhalten können. Vielleicht, wenn Leser interessiert sind, können Sie sehen, ob Sie es von chinesischen Websites wie Taobao kaufen können oder nicht. Ohne die Nougats mit diesen Reispapieren zu umwickeln , sah der Nougat eher unattraktiv aus.

Zweitens ist die Art der verwendeten Muttern. Ich habe eine Mischung aus Mandeln, Walnüssen, Sonnenblumenkernen und Wassermelonenkernen verwendet. Kommerziell verkaufte Version entweder nur ganze Mandeln oder Erdnüsse verwendet. Es gibt keine kleinen Nüsse und wenn man sich mein Bild ansieht, sahen meine Nougats ziemlich kompakt aus und zerstreuten sich über die Nougats, wodurch der weiße Teil sehr minimal aussah.

Ja, der weiße Anteil ist in der Tat geringer, weil ich weniger Marshmallows als beabsichtigt verwendet habe. Originalrezept benötigt 300 Gramm Marshmallows, da eine in Singapur verkaufte Packung Marshmallows 250 Gramm wog, bin ich nicht bereit, eine weitere Packung zu kaufen, und daher habe ich mehr Nüsse zum Marshmallow-Verhältnis verwendet. Das Ergebnis ist, dass es köstlicher ist, da es mehr Nüsse gibt, aber mit einem Nuts Overload-Look. Für dieses Rezept werde ich die Menge der Nüsse so anpassen, dass Sie das Rezept leichter ausprobieren können.

Es gibt zwei Arten von Rezepten im Internet. Die ursprüngliche Version verwendet Eiweiß, Maltose und Zucker. Eine andere ist die vereinfachte Version der Verwendung von Marshmallows. Beide Methoden ergeben die gleiche Art von Textur von Nougats. Ich habe mich entschieden, die Marshmallow-Methode für diese Illustration zu verwenden.

“ Nougat (US Aussprache: /ˈnuːɡət/ noo-gət; UK / ˈnuːɡɑː / noo-gaa; Französische Aussprache: ) ist eine Familie von Süßwaren aus Zucker oder Honig, gerösteten Nüssen (Mandeln, Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse und Macadamianüsse sind üblich), geschlagenem Eiweiß und manchmal gehackten kandierten Früchten. Die Konsistenz von Nougat ist zäh und wird in einer Vielzahl von Schokoriegeln und Pralinen verwendet. Das Wort Nougat kommt aus dem okzitanischen pan nogat (ausgesprochen), scheinbar aus dem lateinischen panis nucatus ‚Nussbrot‘ (das spätumgangssprachliche lateinische Adjektiv nucatum bedeutet ’nussig‘ oder ’nussig‘). (Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Nougat)

WAS IST ERFORDERLICH

Portionen: Eine kleine chinesische Neujahrsplätzchen-Flasche

• 250 gramm Marshmallows
• 250 Gramm geröstete Mandeln oder gemischte Nüsse
• 100 Gramm Butter
• 200 Gramm Milchpulver

VORBEREITUNGSSCHRITTE

• Eine Dose 6 „x 6“ leicht einfetten oder das Backblech mit Backpapier auslegen.

• Rösten Sie die gemischten Nüsse im Ofen bei 150 Grad Celsius für 15-20 Minuten oder bis sie aromatisch sind. Wenn Sie die fertige geröstete Erdnuss gekauft haben, führen Sie diesen Schritt bitte durch. Wenn Sie keinen Ofen haben, können Sie in einer beschichteten Pfanne braten.

• In einer Pfanne die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. fügen Sie die Marshmallows hinzu und rühren Sie, bis die Marshmallows geschmolzen sind. Fügen Sie das Milchpulver hinzu, rühren Sie, bis gut gemischt, gefolgt von den gemischten Nüssen. Rühren, bis ein dicker Teig entsteht.

• Auf das gefettete Backblech geben, mit einem leicht gefetteten Nudelholz (oder einem anderen Stück Backpapier oben) schnell flach mit etwa 1,5 cm Höhe rollen. Während es noch warm ist, verwenden Sie einen Pizzaschneider, um in Größen Ihrer Wahl zu schneiden. Vor dem Servieren 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

FAZIT

Ein sehr einfaches Rezept. Die Süße ist einfach schön für mich. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, ob es Ihren Geschmacksknospen passt … Schließlich muss ich mich entschuldigen, dass die Benennung der Bilder falsch ist, es sollte gemischte Nüsse Nougats anstelle von gemischten Früchten Nougats sein.

Hoffe dir gefällt der Beitrag heute. Prost und haben schönen Tag. Sollte es irgendwelche Unvollkommenheiten in meinem Blog-Layout geben, tragen Sie mit mir und ich versuche hart, es zu korrigieren. Für den Fall, dass Sie ein Anhänger von Guaishushu bei http://kwgls.wordpress.com sind, folgen Sie bitte diesem neuen Blog Guaishushu1 bei https://www.guaishushu1.com.

Sie können mir auf PINTEREST folgen oder die FACEBOOK-Seite des Blogs besuchen, um über meine zukünftigen Beiträge auf dem Laufenden zu bleiben. Folgen Sie mir auch auf INSTAGRAM oder TSU, einem neuen sozialen Netzwerk für mehr persönlichen Austausch außer Rezepten.

Sie können auch die FOOD-Blogger UND FOODIES UNITED FACEBOOK-Gruppe und FOOD PARADISE jointo weitere Rezepte sehen beizutreten. Ich poste täglich mein tägliches hausgemachtes Essen in der obigen Facebook-Gruppe. Ich würde mich mehr als freuen, wenn Sie in der Gruppe für die Rezepte posten können, die Sie aus meinem Blog ausprobiert haben.

Wenn Sie ein Pinterest-Benutzer sind und an weiteren Rezepten interessiert sind, können Sie diesem von mir eingerichteten Pinterest-Board beitreten oder ihm folgen, in dem es weltweit mehr als 2600 Rezepte gibt, die von verschiedenen Bloggern angeheftet wurden: FOOD BLOGGERS AND FOODIES UNITED PINTEREST BOARD.