Hanami Dango
Hanami Dango. Zäh süße, aromatisierte Reisbällchen, die in drei Variationen erhältlich sind – Erdbeere, Matcha und schlicht. Ein lustiges und leckeres japanisches Dessert, das einfach zu Hause zuzubereiten ist!
Dies ist ein großartiges Dessert, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder die Kinder einzubeziehen, da es Spaß macht, die Teigbällchen auszurollen. Mein einfaches Dango-Rezept benötigt nur 4 Zutaten, ohne das Aroma!
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Dango mochi ist einfach zu machen!
Japanische Hanami Dango ist leicht gemacht mit nur 4 Zutaten (ohne das Aroma) und etwa 30-45 Minuten Ihrer Zeit, ich bin großzügig mit der letzteren Zeit. Die meisten Zutaten können in Ihrer Speisekammer außer Wasser gefunden werden.
Wenn Sie diese süßen Dango-Knödel super einfach halten möchten, überspringen Sie die Aromen und machen Sie einfach die einfache süße Art!
Ein einzigartiges Dessert
Als ich zum ersten Mal von diesem Hanami Dango-Rezept hörte, fiel mir der Kiefer. Erstens war ich amüsiert, wie süß dieses Dessert von der Form bis zu den Farben aussieht. Können wir uns auch alle einig sein, dass Essen am Stiel immer besser schmeckt? Ich war so fasziniert von diesem Dessert, dass ich wusste, dass ich meine eigene Version davon machen musste.
Also habe ich viel für Hanami Dango recherchiert und festgestellt, dass der beste Weg, dies zu erreichen, darin besteht, es einfach zu halten. Dieses Dessert ist ganz wie Mochi am Stiel, um ehrlich zu sein! Die Textur ist sehr ähnlich, aber ich persönlich denke, dass Dango zäher ist, weil es auch mit Reismehl hergestellt wird, im Gegensatz zu Mochi, das nur mit klebrigem Reismehl hergestellt wird. Die beiden Zutaten sind trotz eines sehr ähnlichen Namens sehr unterschiedlich in der Textur.
Soll ich weichen Tofu verwenden?
Viele Hanami-Dango-Rezepte verlangen weichen Tofu, um ihn weicher zu machen, aber ich habe mich aus Gründen der Leichtigkeit dagegen entschieden. Ich konnte dieses Dessert in nur 4 Zutaten erreichen, die meistens aus Ihrer Speisekammer stammen, außer Wasser!
Von Grund auf neu gemacht
Darüber hinaus werden viele andere Rezepte oder Videos Sie anweisen, einen Dango-Mix zu verwenden, aber hier in Kanada ist das schwer zu finden! Also dachte ich mir, lass es uns von Grund auf neu machen, zumal es nur sehr wenige Zutaten gibt und sie alle ziemlich zugänglich sind.
Wo kann ich Erdbeerpulver kaufen?
Dies kann in den meisten Whole Foods Stores gekauft werden, aber wenn Sie es immer noch nicht finden können, kaufte ich gefriergetrocknete Erdbeeren unter diesem Link und mischte sie in den Mixer, um ein Pulver zu machen.
Tipps zur Herstellung von Dango
- Verquirlen Sie Ihre trockenen Zutaten gut, besonders wenn Sie sich entscheiden, die Aromapulver einzuarbeiten. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Färbung der Kugeln. Es ist viel schwieriger, die Geschmackspulver einzuarbeiten, nachdem Sie den Teig geformt haben.
- Um eine gerade Anzahl von Kugeln herzustellen, rollen Sie den Teig in eine lange Röhre und schneiden Sie ihn dann in zwei Hälften. Dann die beiden Röhrchen zusammenlegen und in 5 gleichmäßige Stücke schneiden.
- Rollen Sie Ihre Kugeln vor und rollen Sie sie kurz vor dem Kochen erneut. Dies gibt Ihnen eine gleichmäßigere Kugel.
- Sobald Ihre Kugeln auf das Wasser treffen, rühren Sie sie schnell mit einem Spatel um, damit sie nicht am Topf haften bleiben, da sie auf den Boden sinken.
- Sobald die Kugeln nach oben geschwommen sind und in der Mitte gekocht sind, spülen Sie sie schnell unter kaltem Wasser ab und halten Sie die Kugeln auf einem leicht feuchten Teller oder einem mit Pergament ausgekleideten Teller voneinander getrennt, um ein Anhaften der Kugeln zu verhindern.
- Wenn die Kugeln kühl genug sind, verwenden Sie Essstäbchen oder einen Spieß und schieben Sie sie durch und machen Sie sich keine Sorgen, dass der Holzstab mit grünem Matcha-Teig klebrig wird. Das ist normal und es wird von der weißen und Erdbeerkugel bedeckt.
FAQ über diese süßen knödel
Dango ist ein japanisches Dessert aus zähen Reisbällchen, die aus Reismehl, Klebreismehl, Puderzucker und Wasser bestehen. Manchmal werden sie mit Geschmackspulvern wie Matcha und Erdbeere aromatisiert. Zu anderen Zeiten kommen sie mit einer Dango-Sauce.
Dango schmeckt wie ein süßer klebriger Reisbällchen. Manchmal wird es mit Erdbeer- oder Matcha-Pulver oder sogar mit einer Sauce aromatisiert.
Dango besteht aus Reismehl, Klebreismehl, Puderzucker und Wasser. Einige Rezepte erfordern weichen Tofu.
Sie sind ähnlich, aber nicht gleich. Dango wird aus Reismehl und Klebreismehl hergestellt, während Mochi nur aus Klebreismehl hergestellt wird.
Dango kann warm oder kalt gegessen werden. Beide Wege sind köstlich!
Für dieses Rezept
benötigen Sie folgende Dango-Zutaten:
- 1 ½ Tasse Klebreismehl
- 1 Tasse Reismehl
- ¾ Tasse Puderzucker
- 1 Tasse + 6 TL Wasser
Optional:
- 1 el Erdbeerpulver
- ¾ TL Matcha-Pulver
Benötigt: 10 Holzspieße
Wie man Hanami Dango macht
In einer großen Rührschüssel Klebreismehl, Reismehl, Puderzucker verquirlen.
Sobald die trockenen Zutaten gut vermischt sind, teilen Sie sie zu gleichen Teilen in drei separate Schalen. Tipp: Verwenden Sie eine Küchenwaage, um Ihnen dabei zu helfen, oder teilen Sie die in jeweils etwa 1 Tasse.
Optional: In eine der schalen, schneebesen in matcha pulver. In einer anderen Schüssel Erdbeerpulver einrühren. Lassen Sie eine Schüssel glatt und ohne Aroma.
In jede Schüssel ⅓ Tasse + 2 TL Wasser geben und gut mischen, bis ein Teig entsteht, mit dem Sie arbeiten können. Es sollte nass genug sein, damit es zusammenkommt, aber auch trocken genug, damit es intakt bleibt und nicht über Ihre Finger klebt.
Kneten Sie den Teig zu einer Kugel und dann zu einer langen Röhre. Schneiden Sie das Röhrchen in zwei Hälften und legen Sie die Röhrchen zusammen, wobei Sie die Röhrchen in 5 gleiche Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Stück in eine Kugel. Wiederholen Sie diesen Vorgang für Ihre anderen Teigstücke.
Einen großen Topf mit heißem Wasser zum Kochen bringen und dann auf mittlere Hitze reduzieren. Bevor Sie jede Kugel vorsichtig in den Topf senken, rollen Sie sie schnell, um sie wieder kreisförmig zu machen, da sich die Kugeln auf Ihrer Arbeitsfläche abflachen. Stellen Sie nach dem Hinzufügen Ihrer Bälle zum Wasser sicher, dass Sie sie schnell umrühren. Möglicherweise müssen Sie dies aufgrund des zweiten Rollens in Chargen tun.
Kochen Sie für 7-8 Minuten, bis sie schwimmen und bis das Innere gekocht ist. Die Kugeln abseihen und unter kaltem Wasser abspülen und abseihen. Legen Sie sie auf Pergamentpapier.
Sobald sie sich kühl anfühlen, spießen Sie 1 von jeder Farbe auf Ihren Stock. Es sollte 3 Bälle pro Stock geben. Genießen Sie warm oder kalt!
Zu speichern:
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und sie sollten 3-4 Tage dauern. Um sie wieder weicher zu machen, können Sie sie einige Minuten lang erneut kochen, um sie zu genießen.
Probieren Sie es aus!
Nun, ich hoffe, Sie geben meinem Hanami Dango einen Versuch! Es reizt mich immer, wenn ihr meine Rezepte macht und ich hoffe, das ist eines, das ihr probiert.
Vielen Dank für Ihren Besuch auf meinem Blog! Wenn Ihnen mein japanisches Dango-Rezept gefallen hat, teilen Sie es bitte mit Ihrer Familie und Freunden oder in den sozialen Medien!
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Take care,
Christie
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Einfach Hanami Dango
Zutaten 1x2x3x
- 1 ½ tasse Klebreismehl
- 1 Tasse Reismehl
- ¾ Tasse Puderzucker
- 1 Tasse + 6 TL Wasser
Optional
- 1 el Erdbeerpulver
- ¾ TL Matcha Pulver
Anleitung
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In einer großen Rührschüssel Klebreismehl, Reismehl und Puderzucker verquirlen.
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Sobald trockene Zutaten gut kombiniert sind, teilen Sie sie in drei separate Schalen zu gleichen Teilen. Tipp: Verwenden Sie eine Küchenwaage, um Ihnen dabei zu helfen, oder teilen Sie die in jeweils etwa 1 Tasse.
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Optional: In eine der Schalen, Schneebesen in Matcha-Pulver. In einer anderen Schüssel Erdbeerpulver einrühren. Lassen Sie eine Schüssel glatt und ohne Aroma.
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In jede Schüssel ⅓ Tasse + 2 TL Wasser geben und gut mischen, bis ein Teig entsteht, mit dem Sie arbeiten können. Es sollte nass genug sein, damit es zusammenkommt, aber auch trocken genug, damit es intakt bleibt und nicht über Ihre Finger klebt.
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Kneten Sie den Teig zu einer Kugel und dann zu einer langen Röhre. Schneiden Sie das Röhrchen in zwei Hälften und legen Sie die Röhrchen zusammen, wobei Sie die Röhrchen in 5 gleiche Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Stück in eine Kugel. Wiederholen Sie diesen Vorgang für Ihre anderen Teigstücke.
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Bringen Sie einen großen Topf mit heißem Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann auf mittlere Hitze. Bevor Sie jede Kugel vorsichtig in den Topf senken, rollen Sie sie schnell, um sie wieder kreisförmig zu machen, da sich die Kugeln auf Ihrer Arbeitsfläche abflachen. Stellen Sie nach dem Hinzufügen Ihrer Bälle zum Wasser sicher, dass Sie sie schnell umrühren. Möglicherweise müssen Sie dies aufgrund des zweiten Rollens in Chargen tun.
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Kochen Sie für 7-8 Minuten, bis sie schwimmen und bis das Innere gekocht ist. Die Kugeln abseihen und unter kaltem Wasser abspülen und abseihen. Legen Sie sie auf Pergamentpapier.
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Sobald sie sich kühl anfühlen, spießen Sie 1 von jeder Farbe auf Ihren Stock. Es sollte 3 Bälle pro Stock geben. Genießen Sie warm oder kalt!
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