Gemüse-Samosa-Rezept mit Filoteig
Samosa ist ein Lebensmittel aus Streichteig, der mit Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt und in Öl gebraten wird. Manchmal werden Filoteig, Rinderhackfleisch, aromatisches Gemüse, Kartoffeln, schwarzer und roter Pfeffer, Gewürze und andere Dinge zur Herstellung von Samosa verwendet. Dieses würzige und einfache Essen in den verschiedenen Ländern von Afrika bis zur indischen Halbinsel, dem Nahen Osten und dem Iran, obwohl es unterschiedliche Rezepte hat. Sie können Samosa Rezepte in verschiedenen Arten in iranischen, libanesischen, afghanischen, indischen Restaurants finden. Diese knusprige Gemüse-Samosa wird mit Filoteig hergestellt und ist einfach und lecker.
Was Sie brauchen, um Gemüse-Samosa herzustellen
- Kartoffel
- Zwiebel
- Koriander und Petersilie
- Öl
- Salz, Pfeffer und kurkuma
Gemüse Samosa Rezept
Normalerweise schäle ich zuerst Kartoffeln und hacke sie dann in kleine Teile und stelle sie mit Wasser und Salz auf die Hitze. Auf diese Weise wird die Kartoffel nach dem Kochen weich. Wenn Sie möchten, können Sie ungeschälte Kartoffeln kochen und dann schälen. Während wir Kartoffeln kochen, können wir Zwiebeln hacken und mit Kurkuma in Öl anbraten. Die Farbe der Zwiebel muss braun-golden werden. Dann Zwiebeln vom Herd nehmen, Kartoffel pürieren und zu Zwiebeln geben. Im letzten Schritt fügen wir Gemüse und Kräuter hinzu. Fügen Sie das Gemüse unbedingt hinzu, nachdem Sie die Kartoffeln vom Herd genommen haben, damit sie ihren Geschmack und ihr Aroma nicht verlieren. Die Kombination von Koriander und Petersilie verleiht Samosa einen guten Geschmack. Wie Sie möchten, können Sie anderes aromatisches Gemüse hinzufügen.
Wie man Samosa rollt
Filoteig in ein Rechteck mit geringer Breite und langer Länge schneiden. Wenn Sie eine kleine Samosa als Fingerfood zubereiten möchten, können Sie Rechtecke kleiner machen. Legen Sie die Zutaten dreieckig auf die Ecke und falten Sie sie auf die gleiche Weise. Weiter falten bis zum Ende.
Dann schneiden Sie die beiden Seiten des Gebäcks und verwenden Sie Wasser, um zwei Seiten Filoteig zusammen zu machen. Geben Sie einige Öle in die Pfanne und braten Sie Samosas auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze, damit sie golden und knusprig werden. Nach dem Braten können Sie mit jeder Sauce servieren, die Sie mögen.
Wie man Samosa im Ofen macht
Das Braten von Samosa erfordert zu viel Öl. Wenn Sie eine gesündere Samosa Plus mit weniger Öl wünschen, können Sie Samosa im Ofen zubereiten. Wenn Sie Filoteig verwenden, können Sie Samosa in den Ofen stellen. Sie sollten jedoch Eigelb und Milch mischen und Samosa damit bestreichen.
Gemüse-Samosa-Rezept mit Filoteig
adminSamosa ist ein Lebensmittel aus Streichteig, der mit Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt und in Öl gebraten wird….Essen und Rezeptgemüse Samosa Rezept mit Filo PastryEuropean Print This
Zutaten
- 2 große Kartoffeln
- 2 mittlere Zwiebeln
- Öl
- Salz und Pfeffer
- 1/4 Tasse frischer Koriander und Petersilie, fein gehackt
- 1 Teelöffel Kurkuma
- Filo oder Yufka Teig 1 Paket
Anleitung
Schritt 1
Normalerweise schäle ich zuerst Kartoffeln, hacke sie dann in kleine Würfel und stelle sie mit Wasser und Salz auf den Herd. Auf diese Weise wird die Kartoffel nach dem Kochen weich. Wenn Sie möchten, können Sie ungeschälte Kartoffeln kochen und dann schälen.
Schritt 2
Während wir Kartoffeln kochen, können wir Zwiebeln hacken und mit Kurkuma in Öl anbraten. Die Farbe der Zwiebel muss goldbraun sein.
Schritt 3
Dann die Zwiebeln vom Herd nehmen, die Kartoffel pürieren und zu den Zwiebeln geben. Im letzten Schritt fügen wir Gemüse und Kräuter hinzu.
Schritt 4
Achten Sie darauf, das Gemüse hinzuzufügen, nachdem Sie die Kartoffeln vom Herd genommen haben, damit sie ihren Geschmack und ihr Aroma nicht verlieren.
Schritt 5
Die Kombination von Koriander und Petersilie verleiht Samosa einen guten Geschmack. Wie Sie möchten, können Sie andere aromatische Kräuter oder gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen.
