Feuer geröstete Tomaten
Feuer geröstete Tomaten können fast jedem Rezept einen rauchigen, würzigen Kick verleihen – perfekt für einen herzhaften Eintopf oder eine Suppe in einer kalten Nacht. Sparen Sie Geld, indem Sie es selbst zu Hause machen!
Feuergebratene Tomaten haben die erstaunliche Fähigkeit, Ihre Gerichte zu verwandeln und zu verbessern! Sie haben einen rauchigen Geschmack und Geruch, der Ihr Essen auf die nächste Stufe bringt.
Sie können Tomatenkonserven oder Tomatenwürfel kaufen, die bereits im Feuer geröstet sind, aber hausgemacht ist so viel frischer und billiger.
Wenn Sie in Ihren Rezepten viele feuergebratene Tomaten verwenden, sparen Sie Geld, wenn Sie sie selbst herstellen, anstatt sie zu kaufen.
Springe zu:
- Warum feuergebratene Tomaten verwenden?
- Verwendete Zutaten
- Wie man feuergebratene Tomaten macht
- Lagern und Aufwärmen
- Was kann ich mit feuergebratenen Tomaten machen?
- Tipps und Variationen
- Rezept
Warum feuergebratene Tomaten verwenden?
Nun, es gibt einen großen Grund: Geschmack!
Feuergebratene Tomaten haben einen sehr ausgeprägten Geschmack, der sowohl durch die Gewürze als auch durch den Ofenröstprozess hervorgerufen wird. Dies bedeutet, dass sie jedem Gericht, in dem sie enthalten sind, eine einzigartige Note verleihen.
Wenn Sie Tomaten braten, karamellisieren die Zucker, was zu einem reichen, rauchigen Geschmack führt. Die Kombination dieser gerösteten Aromen mit zusätzlichen Gewürzen schafft etwas wirklich Wunderbares und unterscheidet sich von normalen Tomaten.
Manchmal verwende ich feuergebratene Tomaten für meinen Ziegeneintopf und Puteneintopf. Es verwandelt und erhöht wirklich die Aromen!
Verwendete Zutaten
- Roma-Tomaten: Diese Tomaten sind weniger saftig als normale Tomaten und eignen sich perfekt zum Braten.
- Gewürze: schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz. Die Paprika geben einen leicht würzigen Kick und helfen, die Säure der Tomaten zu reduzieren.
- Olivenöl: Dadurch bleiben die Gewürze an den Tomaten haften.
Wie man Feuer geröstete Tomaten macht
- Heizen Sie den Ofen auf 450F vor. Ordnen Sie die Tomaten mit der geschnittenen Seite nach oben auf einem Backblech an – so braten sie am besten. Mischen Sie die Gewürze in einer kleinen Schüssel.
- Das Olivenöl in die Tomaten träufeln und die Tomaten mit Gewürzen bestreichen. Legen Sie die Tomaten in den Ofen und braten Sie sie 45 Minuten lang oder bis sie verkohlt sind.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann im Kühlschrank lagern.
Aufbewahren und Aufwärmen
Die Tomaten lassen sich am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie sofort verwenden, solange sie noch frisch sind, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Was kann ich mit feuergebratenen Tomaten machen?
Feuergebratene Tomaten eignen sich perfekt für Saucen oder Eintöpfe. Sie können Pastasauce, Tomatensuppe oder einen köstlichen Eintopf wie diesen Rindereintopf oder Hühnereintopf zubereiten.
Tipps und Variationen
- Machen Sie dieses Rezept in Ihrer Luftfritteuse, indem Sie die Tomaten dreißig Minuten lang bei 400 Grad kochen.
- Sie können diese Tomaten auf Ihrem Grill machen! Legen Sie die geschnittenen Tomaten mit der Seite nach oben in einen Grillkorb oder eine Pfanne. Grillen Sie sie etwa zehn Minuten lang und drehen Sie sie zur Hälfte, bis die Tomaten verkohlt sind.
- Wenn Sie diese Tomaten auf einem Salat verwenden möchten, empfehlen wir Ihnen, sie kalt zu verwenden. Wenn Sie sie erhitzen, könnte die Hitze Ihren Salat welken und ihn etwas weniger aufregend machen.
- Sie können den Cayennepfeffer reduzieren, um ihn weniger scharf zu machen.
- Fügen Sie Kräuter und weitere Gewürze hinzu, wenn Sie möchten.
Schauen Sie sich diese köstlichen Eintöpfe und Saucen an!
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Rezept
Feuer geröstete Tomaten
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Zutaten
- ▢ 6 1 lb
- ▢ 1 EL Olivenöl
- ▢ 1/4 TL Salz
- ▢ 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- ▢ 1/4 TL Cayennepfeffer
Anleitung
-
Den Backofen auf 450F vorheizen.
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Die Tomaten abspülen und der Länge nach in Scheiben schneiden.
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Die Tomaten mit der geschnittenen Seite nach oben anrichten.
-
Gewürze in einer Schüssel mischen.
-
Die Tomaten mit Olivenöl beträufeln und mit den Gewürzen bestreuen.
-
Die Gewürze auf die Tomaten streichen.
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Die Tomaten in den Ofen geben und 45 Minuten braten, bis sie verkohlt sind.
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Lassen Sie es abkühlen, wenn Sie fertig sind.
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In einem luftdichten Behälter aufbewahren & im Kühlschrank aufbewahren.
Machen Sie es in der Luft Friteuse
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Kochen Sie die Tomaten in der Luftfritteuse bei 400 Grad für 30 Minuten.
Machen Sie es auf dem Grill
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Legen Sie die geschnittenen Tomaten nach oben in einen Grillkorb oder eine Pfanne.
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Etwa 10 Minuten grillen, dabei halb wenden, bis die Tomaten verkohlt sind.
Anmerkungen
- Sie können dieses Rezept in Ihrer Luftfritteuse zubereiten, indem Sie die Tomaten 30 Minuten lang bei 400F Grad kochen.
- Sie können diese Tomaten auf Ihrem Grill machen! Legen Sie die geschnittenen Tomaten mit der Seite nach oben in einen Grillkorb oder eine Pfanne. Grillen Sie sie etwa 10 Minuten lang und drehen Sie sie zur Hälfte, bis die Tomaten verkohlt sind.
- Wenn Sie diese Tomaten auf einem Salat verwenden möchten, empfehlen wir Ihnen, sie kalt zu verwenden. Wenn Sie sie erhitzen, könnte die Hitze Ihren Salat welken und ihn etwas weniger aufregend machen.
- Sie können den Cayennepfeffer reduzieren, um ihn weniger scharf zu machen.
- Sie können es auch aufpeppen, indem Sie Kräuter und weitere Gewürze hinzufügen, wenn Sie möchten.