Einfache Möglichkeit, köstliche Momos in der Mikrowelle zuzubereiten
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Dezember 22, 2020, 16:58 hs
In diesen Zeiten mit so vielen Verantwortlichkeiten suchen wir immer nach dem Weg, um das Leben leichter zu machen. Deshalb möchten wir Ihnen heute ein sehr beliebtes Rezept in Indien zeigen, das mit einer Mikrowelle schnell und einfach zubereitet werden kann.
Viele sind der Komfort, den eine Mikrowelle mit sich bringt, und heute zeigen wir Ihnen, wie Sie leicht dampfende Momos zubereiten können. Diese traditionellen Fleischbällchen aus Tibet und Nepal werden mit einer Mischung aus Gemüse oder Fleisch gefüllt und in einen zarten Mehlteig eingewickelt, der jederzeit genossen werden kann.
Es ist sehr üblich zu sehen, wie diese Momos in den beliebten Straßen Indiens als Street Food vermarktet werden. Deshalb zeigen wir Ihnen heute, wie Sie dieses köstliche Rezept in kürzerer Zeit zu Hause zubereiten können, indem Sie die Momos mit Hilfe eines Mikrowellendampfers in der Mikrowelle fertigstellen.
Momos sind traditionelle Fleischbällchen, die mit einer Mischung aus Gemüse wie Karotten, Kohl, Pilzen und Zwiebeln sowie anderem Fleisch wie Huhn, Büffel und Ziege gefüllt sind. Fertig gedämpft oder gebraten, um den handgemachten Teig zu machen, werden Momos typischerweise mit Dip-Saucen wie scharfer Sauce, Tomatenchutney oder anderen heißen, salzigen und süßen Saucen serviert, die gut zu den milden Aromen der Momos passen.
Schritt für Schritt
Teig und Füllung
Die Momos mischen zunächst Mehl und Wasser, bis sich ein fester Teig bildet. Nach einer 15-minütigen Pause kann der Teig geteilt und gefüllt werden. Erstellen Sie eine Füllmischung mit Ihrem Lieblingsgemüse gewürfelt oder julienned und gewürzt mit Sojasauce, Sesamöl und Salz. Wenn Sie eine Fleischmischung verwenden, kochen Sie diese zuerst, bevor Sie die Fleischbällchen füllen.
Momos-Füllung
Teilen Sie den Teig in kleine, gleiche Portionen, die etwas kleiner als ein Tischtennisball sind. Rollen Sie jedes Stück in eine dünne Runde und füllen Sie es mit einem Esslöffel der vorbereiteten Füllung. Für gleichmäßigere Wraps rollen Sie die Teigrunden einzeln und schneiden Sie den Teig mit einem Becher oder Ausstecher in exakte Kreisformen mit einem Durchmesser von etwa 2 bis 3 Zoll. Sobald Sie voll sind, ziehen Sie die Seiten des Momo in der oberen Mitte der Rutsche zusammen, ein notwendiger Schritt, der den Momos ihr einzigartiges Aussehen verleiht. Drücken Sie die Kanten zusammen, um zu versiegeln und zusammenzuhalten.
Rauchige Momos
Dämpfe die Momos in deiner Mikrowelle, um sie fertig zu machen. Während ein typischer Mikrowellendampfer funktioniert, eignet sich ein Mikrowellen-Idli-Maker auch perfekt zum Dämpfen von Momos. Legen Sie die Momos in einen leicht gefetteten Mikrowellendampfer und lassen Sie Platz zwischen ihnen, um zu verhindern, dass sie sich berühren und anhaften. Füllen Sie den Dampfgarer gemäß den Anweisungen in Ihrer Dampfgaranleitung mit Wasser und dämpfen Sie die Momos drei Minuten lang in Ihrer Mikrowelle.