Digging In {Mit den Händen essen}
So sehr ich es liebe zu kochen, zu essen und über marokkanisches Essen zu schreiben, liebe ich es auch, über die Erfahrungen anderer Menschen mit marokkanischem Essen zu lesen. Ich war schon immer ein Fan von Global Table Adventure und habe darauf gewartet, dass Sasha nach Marokko kommt. Ihre Serie ist gerade zu Ende gegangen und ihr letzter Beitrag gab mir eine gute Idee für einen Beitrag. Ihr letzter Beitrag war eine Zusammenfassung ihrer marokkanischen Essenswoche. Eines der Probleme, die sie ansprach, war die Verwendung von Händen zum Essen im Vergleich zur Verwendung von Besteck. Sasha beschloss, ihr marokkanisches Essen auf einzelnen Tellern mit Besteck zu servieren. Ich hatte nie wirklich gedacht, dass es unsere Kinder verwirren könnte, wenn sie eines Nachts mit den Händen und eines nachts mit Besteck essen. Dieser Post war geboren!
Bei der Erziehung von Kindern in einem bikulturellen Zuhause war es mir immer wichtig, beide Kulturen zu respektieren und zu vermitteln, unabhängig davon, wo die Familie lebt. Für mich bedeutet dies jeden Teil des Lebens; Sprache, Religion, Essgewohnheiten, Lebensmittel, Feiertage und angemessenes Verhalten. Wenn Ihr Partner aus einer anderen Kultur stammt, ist es einfach, dies in die allgemeine Erziehung von Kindern einzubeziehen – wenn Sie es zulassen. Es ist leicht zuzulassen, dass sich unsere eigene kulturelle Voreingenommenheit einschleicht, aber es ist so wichtig, genügend Platz zu geben, damit auch der andere Kulturraum leben kann.
Aber zurück zum Essen mit unseren Händen.
Als ich ein Teenager war, erinnere ich mich an ein Gespräch bei einem Familienessen. Ich hatte kläglich versagt zu lernen, eine Gabel und ein Messer zusammen zu bedienen, um Fleisch zu schneiden. Meine Familie lachte mich schnell aus und wies darauf hin, wie unangenehm es wäre, ein Date zu bitten, mein Fleisch zu schneiden. Ironischerweise habe ich gerade einen Mann geheiratet, der 95% seiner Mahlzeiten mit seinen Händen gegessen hat! Als es an der Zeit war, dass unsere Jungs sich selbst fütterten, haben wir nie zweimal darüber nachgedacht, Besteck zu verwenden oder kein Besteck zu verwenden.
Einige Mahlzeiten benötigen einfach eine Gabel.
Andere Mahlzeiten, wie eine Tajine, erfordern ein gutes Stück Brot und bewegliche Finger.
Wir können Hot Dogs nicht sehr gut mit einer Gabel essen!
American Grandpa gibt sein Debüt!
Wir haben nie viel Aufhebens darum gemacht, welches Utensil; Hände, Besteck oder Brot die Jungen wählten.
In Marokko gibt es eine Nähe zum Essen, die ich in den USA selten gefunden habe. Die Menschen sind sich sehr bewusst, saubere Hände zu haben, aber sie haben keine Angst, sie zu benutzen. Es kann das Schälen von Mandeln sein, das Flusen von Couscous oder das Essen einer Tajine – Hände sind das Werkzeug der Wahl.
Ich kann Ihnen nicht sagen, wie oft ich Amerikaner (und sogar andere Leute aus dem Nahen Osten) zu einem marokkanischen Abendessen eingeladen und es im marokkanischen Stil serviert habe. Sie schauen verwirrt und suchen nach den Utensilien und Tellern. Ich produziere sie nicht. Stattdessen gebe ich Brot aus und weise sie an, wie man marokkanischen Stil isst. Irgendwie haben wir (Amerikaner) unsere Hände als niedrige Klasse gesehen. In der Tat gibt es viele ungeschriebene Regeln, um auf diese Weise zu essen. Hier sind ein paar Dinge zu beachten.
- Waschen Sie sich vor dem Essen immer die Hände.
- Essen Sie in dem Abschnitt des Gemeinschaftsgerichts, der direkt vor Ihnen liegt. Wagen Sie sich nicht von diesem Raum weg. Die Gastgeberin kann Essen in Ihren Bereich schieben, aber wagen Sie sich nicht alleine davon.
- Brechen Sie ein mundgerechtes Stück Brot ab und halten Sie es zwischen Daumen und den ersten beiden Fingern Ihrer rechten Hand. Verwenden Sie das Brot, um das Stück Fleisch oder Gemüse abzubrechen, das Sie möchten, und schöpfen Sie es mit dem Brot auf.
- Das gleiche Stück Brot nicht wiederverwenden. Für jeden Dip in die Schüssel nehmen Sie ein neues Stück Brot.
- Verwenden Sie während des Essens nicht die linke Hand.
- Waschen Sie Ihre Hände sofort nach dem Essen erneut.
Wir haben immer zwischen Gabel und Löffel zum Essen und unseren Händen gewechselt, und meine Jungs verstehen die Etikette, in beide Richtungen zu essen. Es ist beruhigend zu wissen, dass sie bereit und bereit sind, sich an diese Kultur anzupassen, egal ob sie mit einem formellen Abendessen konfrontiert werden oder ein gemeinsames Gericht teilen.