Der ultimative gebratene Zwiebel Hot Dog
Für mich ist dies der ultimative Hot Dog.
Es kombiniert alle meine Lieblingssachen – gebratene Zwiebeln, Speck, Blauschimmelkäse, Barbecue-Sauce, oh und habe ich Speck erwähnt?
Apropos Speck, hatten Sie alle ein fantastisches Feiertagswochenende (ja, das Segway machte Sinn in meinem Kopf)? Meins war ein Ansturm von Freunden und Wein und Familie und Essen und Feuerwerk und Welpenliebe – alles gleichermaßen fabelhaft und machte mein langes Wochenende im Wesentlichen komplett (trotz Pannen in der Küche am Sonntag … lass uns jetzt einfach nicht darüber reden …). All diese Dinge bringen mich dazu, einen fröhlichen Tanz im Raum zu machen.
*Tanzpause *
Aber zurück zu diesen unordentlichen, wunderschönen Hot Dogs…
Sie wissen, wenn Sie ein paar verschiedene Dinge zusammen essen und feststellen, dass all diese Dinge zusammen Ihren Mund so unglaublich glücklich machen? Nun, ich bin überzeugt, dass jeder Gedanke, den ich so habe (im Wesentlichen jeder Gedanke, der mit „Wäre es nicht großartig, wenn ich das alles auf einen ….“) entpuppen sich als die besten Ideen aller Zeiten. Wie damals habe ich gebratenen Ziegenkäse und Himbeersauce auf einen Schieberegler gelegt. Oder dieses Mal stopfte ich ein Reuben-Sandwich in eine Eierrolle. Oder dieser Hot Dog. EINFACH SO GUT.
Das wahre Zeichen dafür, wie großartig diese Hot Dogs sind Es dauerte ungefähr 5 Minuten, bis mein Mann und ich jeweils einen verschlungen hatten … während wir in der Küche standen … nicht redeten … nur aßen.
Offensichtlich sind wir MFEO (füreinander gemacht – wer liebt nicht einen guten Schlaflosen in Seattle)?).
Zutaten
- 4 hot dogs
- 4 Hot Dog Brötchen
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 Tasse Blauschimmelkäse bröckelt
- 1/3 Tasse BBQ Sauce
- 2 Scheiben Speck, knusprig gekocht und gehackt
Gebratener Zwiebelbelag
- 1 zwiebel, in 1/4 Zoll dicke Streifen schneiden
- 1/2 Mehl
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Backpulver
- Rapsöl
Anleitung
- Um die gebratenen Zwiebeln zu machen, erhitzen Sie etwa 2-3 Zoll Rapsöl in einer Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze, bis es 350 Grad erreicht. Mehl, Wasser, Ei und Backpulver in einer flachen Pfanne oder Schüssel vermischen. Tauchen Sie die Zwiebelscheiben in kleinen Mengen in den Teig. Schütteln Sie die Zwiebel ein wenig über die Schüssel, um überschüssigen Teig zu entfernen. Fügen Sie die zerschlagenen Zwiebeln dem Öl hinzu und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang knusprig und goldbraun. Auf ein mit Papiertuch ausgekleidetes Backblech legen. Sobald alle Zwiebeln gebraten sind, halten Sie sie in einem niedrigen Ofen warm.
- Verteilen Sie das Olivenöl auf den geschnittenen Seiten jedes Brötchens. Die mit der Seite nach unten geschnittenen Brötchen und die Hot Dogs bei mittlerer Hitze in einen heißen Grill oder eine Grillpfanne geben. Kochen Sie, bis die Brötchen geröstet und die Hot Dogs aufgewärmt sind, ungefähr 4-5 Minuten. Vom Grill nehmen.
- Legen Sie Hot Dogs in die Hot Dog Brötchen. Top jeweils mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce, Blauschimmelkäse bröckelt, und eine große Handvoll gebratene Zwiebeln. Sofort servieren.