Das beste Hühnergewürz
Dieses Hühnergewürz ist eine einfache Möglichkeit, Hühnchen den besten Geschmack zu verleihen! Sie können dieses einfache Reiberezept in nur wenigen Minuten mit Zutaten mischen, die Sie wahrscheinlich in Ihrer Küche haben.
Hühnerrezepte sind ein Grundnahrungsmittel zum Abendessen, und ein gutes Hühnergewürz oder eine Hühnermarinade macht den Unterschied, wenn es um die Zubereitung von saftigem, würzigem Hühnchen geht. Ich liebe es, beim Würzen von Fleisch eine trockene Einreibung zu verwenden, da dies eine einfache Möglichkeit ist, viel Geschmack hinzuzufügen.
Hausgemachte Gewürzmischungen sind so einfach zuzubereiten und ermöglichen es Ihnen, die Zutaten, das Salz und die Aromen zu kontrollieren. Mein Schweinefleisch reiben und Taco Gewürz sind andere Lieblingsgewürzmischungen, die ich gerne von Grund auf neu mache.
Das beste Hühnergewürz
Dieses Hühnergewürz ist extrem vielseitig! Sie können es verwenden, um saison nur über jede cut von huhn, einschließlich huhn brüste, huhn oberschenkel, huhn angebote, huhn drumsticks, oder wenn kochen eine ganze rotisserie huhn, wie diese Instant Topf Ganze Huhn oder Crockpot Ganze Huhn.
Diese Hühnchen-Abreibung funktioniert auch mit einer Vielzahl von Kochmethoden. Es ist das perfekte Gewürz für gebackene Hähnchenbrust, gebackene Hähnchenschenkel, gegrilltes Hähnchen, gegrillte Hähnchenschenkel und Luftfritteuse Huhn. Sie können es sogar verwenden, um Slow Cooker Huhn oder Instant Pot Huhn zu würzen!
Huhn Gewürz Rezept Zutaten
- Brauner Zucker: Der braune Zucker hilft, die Außenseite des Huhns zu karamellisieren, was es besonders saftig und würzig macht. Es fügt auch einen Hauch von Süße hinzu, was meine Familie für köstlich hält. Wenn Sie ein Gewürz ohne Zucker bevorzugen, können Sie den braunen Zucker weglassen.
- Paprika: Je nach Geschmackspräferenz können Sie süßen Paprika oder geräucherten Paprika verwenden. Geräucherter Paprika verleiht einen rauchigen Geschmack.
- Getrockneter Oregano: Oder probieren Sie italienische Gewürze, die auch in diesem Rezept köstlich sind.
- Knoblauchpulver: Für Geschmack.
- Zwiebelpulver: Für den Geschmack.
- Salz: Ich irre immer auf der Seite, weniger Salz zu verwenden, um meine Rezepte auf der gesunden Seite zu halten. Sie können die Salzmenge an Ihren Geschmack und Ihre Ernährungsbedürfnisse anpassen.
- Schwarzer Pfeffer: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verleiht Ihnen den besten Geschmack. In den meisten Lebensmittelgeschäften können Sie eine preiswerte Pfeffermühle mit ganzen Pfefferkörnern kaufen.
- Cayennepfeffer: Für etwas Hitze. Wir verwenden eine kleine Menge, damit das Huhn nicht zu scharf wird.
Rezeptvariation:
- Sie können 2 Teelöffel Chilipulver zu diesem Rezept für ein bisschen Tex-Mex-Geschmack hinzufügen.
Wie man Hühnchen würzt
Sobald Sie die Gewürzzutaten miteinander vermischt haben, können Sie Hühnchen würzen!
- Klopfen Sie das Huhn zunächst mit Papiertüchern trocken.
- Reiben Sie eine kleine Menge Olivenöl über das Huhn, damit die Gewürze am Fleisch haften bleiben.
- Verwenden Sie etwa 1 Esslöffel der Gewürzmischung pro Pfund Huhn. Sie benötigen mehr Gewürze für kleinere Hühnchenstücke, da pro Pfund Fleisch mehr Gesamtoberfläche vorhanden ist.
- Sie können Hühnchen sofort kochen, aber für das schmackhafteste Hühnchen lassen Sie das Fleisch vor dem Kochen eine Stunde und bis zu 12 Stunden in der Gewürzmischung marinieren. Achten Sie darauf, das Huhn zu kühlen, während es mariniert.
- Wenn Sie Hühnchen mit Haut verwenden, versuchen Sie, etwas Gewürz unter die Haut zu reiben, um das Fleisch zu würzen.
- Entsorgen Sie aus Gründen der Lebensmittelsicherheit nicht verwendete Reibungen, die mit rohem Huhn oder Ihren Händen in Kontakt gekommen sind, während Sie mit rohem Huhn umgehen.
Lagerungshinweise
Ich mache gerne eine Charge dieses Hühnergewürzes, um es für geschäftige Tage zur Hand zu haben. Wenn Sie eine trockene Einreibung bereit haben, können Sie das Abendessen besonders schnell und einfach zubereiten!
Bewahren Sie das Gewürz in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort wie einem Schrank oder einer Gewürzschublade auf. Normalerweise lagere ich es in einem kleinen Glas oder einer kleinen Reißverschlusstasche. Beschriften Sie den Behälter mit dem Datum, an dem Sie das Trockenreiben vorgenommen haben, und dem Namen des Gewürzes. Sie möchten sich später nicht fragen, ob dieses kleine Glas Taco-Gewürz oder Hühnergewürz enthält.
Wie lange hält diese Gewürzmischung?
Angenommen, die verwendeten Gewürze sind frisch und verfallen nicht so schnell, hält hausgemachtes Hühnergewürz bei ordnungsgemäßer Lagerung etwa 6 Monate.
Hühnergewürz
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Zutaten
- ▢ 2 El brauner Zucker
- ▢ 1 Esslöffel paprika
- ▢ 2 Teelöffel getrockneter oregano
- ▢ 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ 1 Teelöffel Salz
- ▢ ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ▢ ½ TL Pfeffer
- ▢ ¼ Teelöffel cayenne-Pfeffer
Anweisungen
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Kombinieren Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel und Schneebesen oder rühren, bis gut gemischt.
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Zu verwenden, großzügig reiben über hähnchenschenkel, brüste, drumsticks, oder angebote oder ein ganzes huhn vor dem kochen. Sie können zuerst etwas Olivenöl über das Huhn reiben, damit das Reiben besser am Fleisch haftet.
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Für den besten Geschmack lassen Sie die Marinade vor dem Kochen 1 Stunde (und bis zu 12 Stunden) im Kühlschrank auf dem Fleisch marinieren. Entsorgen Sie alle Reibungen, die mit rohem Huhn oder Ihren Händen in Kontakt gekommen sind, wenn Sie das Huhn reiben.
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Kochen Sie Hühnchen nach Belieben, z. B. im Ofen, auf dem Grill oder in einer Luftfritteuse, einem Instant-Topf oder einem Slow Cooker.
Anmerkungen
- Rezept macht genug reiben, um etwa 5 Pfund Hähnchenbrust oder Oberschenkel zu würzen. Eine Faustregel ist, etwa 1 Esslöffel reiben pro Pfund Huhn zu verwenden. Dies hängt etwas vom Schnitt des Huhns ab, da kleinere Stücke, wie Flügel, mehr Oberfläche pro Pfund haben.
- Lagern Sie extra chicken seasoning rub in einem luftdichten Behälter für bis zu 6 Monate an einem kühlen, trockenen Ort.
Ernährung
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gepostet von Kristine am Juni 21, 2021