Dalia Upma
Dalia Upma oder Broken Wheat Upma ist schnell und einfach zuzubereiten und eine gesunde Frühstücksoption, die im Handumdrehen zubereitet werden kann. Es ist Diabetiker freundlich und ideal für die Gewichtsabnahme.
Hier sind einige weitere Upma-Rezepte, die Sie zum Frühstück zubereiten können – Brot Upma, Rava Upma, Semiya Upma und Ragi Semiya Upma.
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- Über dieses Rezept
- Gesundheitliche Vorteile
- Zutaten
- Schritt für Schritt Rezept
- Häufig gestellte Fragen
- Serviervorschläge
- Rezeptkarte
Über dieses Rezept
Upma ist ein beliebtes südindisches Rezept, das aus Grieß, Rava oder Sooji hergestellt wird, aber hier geben wir ihm eine gesunde Wendung und machen es mit Dalia oder gebrochenem Weizen.
Dalia Upma ist in verschiedenen Teilen des Landes auch als Godhi Upma oder Godhuma Upma bekannt.
Es ist ein südindisches Rezept, aber aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile und seines einfachen Prozesses ist es in ganz Indien beliebt geworden und wird hauptsächlich zum Frühstück verzehrt. Es ist auch ein tolles Rezept, wenn Sie einen Gewichtsverlust Plan folgen.
Dieses Broken Wheat Upma ist ein Eintopfgericht, das super einfach zuzubereiten ist und ein perfektes Gericht für Ihr Frühstück an Wochentagen oder für Ihre leichten täglichen Mahlzeiten ist. Es ist auch mit viel Gemüse beladen, was es sehr nahrhaft macht.
Die Dalia immer einige Minuten in der Pfanne trocken anrösten, da sie weich und flauschig ausfallen und dem Upma auch eine schöne Textur verleihen.
Ich füge diesem Daliya Upma auch einige Erdnüsse und Cashewnüsse hinzu, was der weichen Dalia einen schönen Crunch verleiht. Also, worauf warten Sie noch? Brauchen Sie ein gesundes, einfaches und gesundes Frühstück, dann probieren Sie diese Dalia Upma aus.
Diese Dalia Upma ist,
- Lecker
- Proteinreich
- Einfach & Schnell
- Beladen mit Gemüse
- Perfekt für das Frühstück unter der Woche
Gesundheitliche Vorteile
Es ist eine komplette Mahlzeit selbst und sehr sättigend und kann daher zum Frühstück, Mittagessen, Snack oder sogar zum Abendessen genossen werden.
Dalia oder gebrochener Weizen ist reich an Eiweiß, das Sie länger satt hält, und eignet sich daher hervorragend für Ihren Diätplan zur Gewichtsreduktion.
Es ist auch sehr reich an Ballaststoffen und Mangan, was es zu einer guten Nahrungszutat bei Magenproblemen wie Verstopfung, Durchfall usw. macht.
Dalia ist extrem fettarm und eignet sich daher für Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren.
Es ist auch ideal für Diabetiker. Sie können dieses Lebensmittel in ihren täglichen Mahlzeiten genießen.
Da es sehr ballaststoffreich ist, reduziert es auch das Brustkrebsrisiko.
Zutaten
Dalia – Dalia, auch bekannt als gebrochener Weizen, ist ein nahrhafter Ersatz für Rava oder Reis, der von Tag zu Tag beliebter wird. Es ist reich an Eiweiß und hat auch viele ernährungsphysiologische Vorteile.
Gemüse – Ich füge diesem Upma gerne viel Gemüse hinzu, um es gesund zu machen. Ich habe Karotten, Erbsen, Zwiebeln, grüne Chilis und Bohnen hinzugefügt, aber Sie können mehr Gemüse Ihrer Wahl wie Paprika, Frühlingszwiebeln, Pilze usw. hinzufügen. Sie können auch Ihr gesamtes übrig gebliebenes Gemüse verwenden, um dies wieder gut zu machen.
Ghee & Öl – Ich habe eine Kombination aus Ghee und Öl verwendet, aber Sie können beide verwenden, um die Dalia herzustellen. Sie können sogar Olivenöl verwenden, um dies perfekt zu machen.
Erdnüsse & Cashewnüsse – Ich liebe den Biss Erdnüsse und Cashewnüsse zu diesem Upma hinzufügen. Sie können das Hinzufügen sogar überspringen oder eines davon in diesem Upma verwenden.
Curryblätter – Ich liebe den subtilen Geschmack, den Curryblätter dem Upma verleihen, und fügt diesem auch den südindischen Touch hinzu.
Grüne Chilis – Um die dringend benötigte Schärfe hinzuzufügen, fügen Sie die grünen Chilis hinzu. Sie können die Menge an Chilis nach Ihren Geschmackspräferenzen erhöhen oder verringern.
Zitronensaft & Korianderblätter – Zitronensaft verleiht dem Upma einen schönen würzigen Geschmack, während Korianderblätter einen erfrischenden Geschmack verleihen.
Andere – Neben den oben genannten Zutaten benötigen Sie Hing, Senfkörner, Kreuzkümmel, Ingwer, Wasser und Salz, um den Geschmack noch zu verbessern.
Schritt für Schritt Rezept
Die Daliya in einer Pfanne trocken braten, bis sie leicht gebräunt und aromatisch sind. Beiseite halten.
Öl und Ghee in einem Schnellkochtopf erhitzen.
Wenn es heiß ist, fügen Sie Senfkörner, Kreuzkümmel, grüne Chili, Ingwer und Curryblätter hinzu und lassen Sie sie einige Sekunden knistern.
Erdnüsse und Cashewnüsse dazugeben und braten, bis sie leicht braun werden.
Karotten, Erbsen und Bohnen hinzufügen und eine Minute kochen lassen.
Nun Wasser und Salz hinzufügen und das Wasser zum Kochen bringen.
Die geröstete Daliya dazugeben und gut mischen.
Schnellkochtopf für zwei Pfeifen auf hoher Hitze. Lassen Sie den Druck natürlich nachlassen.
Nehmen Sie den Herd vom Herd und öffnen Sie den Deckel. Lassen Sie das Upma 5 Minuten ruhen.
Fügen Sie Zitronensaft und frischen Koriander hinzu und flusen Sie die Daliya vorsichtig mit einer Gabel. Heiß servieren.
Häufig gestellte Fragen
Spülen Sie Dalia einige Male gründlich mit kaltem Wasser ab, bevor Sie es für den Upma verwenden. Sie können es entweder unter fließendem Wasser abspülen oder in eine Schüssel mit Wasser geben und es zweimal oder dreimal gründlich waschen und dann das Wasser wegwerfen. Verwenden Sie ein Suppensieb, um Dalia zu waschen, damit es nicht abgespült wird.
Serviervorschläge
Sie können diesen Dalia Upma alleine oder zusammen mit Chutneys wie Kokos-Chutney, Tomaten-Zwiebel-Chutney, Erdnuss-Chutney usw. genießen.
Sie können es auch mit einer Raita Ihrer Wahl zum Mittag- oder Abendessen servieren.
Rezeptkarte
Daliya Upma Rezept
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Zutaten 1x2x3x
- ▢ 1 cup Daliya
- ▢ 1 Esslöffel Pflanzenöl
- ▢ 1 Esslöffel Ghee
- ▢ ¼ Teelöffel Hing
- ▢ ½ Teelöffel Senfkörner
- ▢ 1 Teelöffel Kümmel
- ▢ 2 TL Grüne Chili (gehackt)
- ▢ 1 Teelöffel Ingwer (gehackt)
- ▢ 10-12 Curry-Blätter
- ▢ 2 Esslöffel Erdnüsse
- ▢ 2 Esslöffel Cashewnüsse
- ▢ ¼ Tasse Karotten (in Würfel geschnitten)
- ▢ ¼ Tasse Erbsen
- ▢ ¼ Tasse Bohnen (gehackt)
- ▢ 2 Tassen Wasser
- ▢ Salz (nach Geschmack)
- ▢ 1 Esslöffel Zitronensaft
- ▢ 2 Esslöffel Frischer Koriander (gehackt)
Anleitung
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Die Daliya in einer Pfanne trocken braten, bis sie leicht gebräunt und aromatisch sind. Beiseite halten.
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Öl und Ghee in einem Schnellkochtopf erhitzen.
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Wenn es heiß ist, fügen Sie Senfkörner, Kreuzkümmel, grüne Chili, Ingwer und Curryblätter hinzu und lassen Sie sie einige Sekunden knistern.
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Fügen Sie Erdnüsse und Cashewnüsse hinzu und braten Sie, bis sie leicht braun werden.
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Fügen Sie Karotten, Erbsen und Bohnen hinzu und kochen Sie für eine Minute.
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Fügen Sie nun Wasser und Salz hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
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Fügen Sie die gerösteten Daliya hinzu und mischen Sie gut.
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Schnellkochtopf für zwei Pfeifen bei hoher Hitze.
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Lassen Sie den Druck natürlich nachlassen.
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Nehmen Sie den Herd vom Herd und öffnen Sie den Deckel.
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Lassen Sie das Upma 5 Minuten ruhen.
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Fügen Sie Zitronensaft und frischen Koriander hinzu und flusen Sie die Dailya vorsichtig mit einer Gabel.
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Heiß servieren.