Cracked Wheat Porridge(Sweet Milk Dalia)

Cracked Wheat Porridge(Sweet Milk Dalia)

Schrittweise Methode zum Kochen von Dalia in Instant Pot und Schnellkochtopf.. Videorezept (HIER KLICKEN)

Sweet Dalia oder Daliya Porridge ist ein proteinreiches, gesundes Frühstücksrezept, das im Handumdrehen hergestellt werden kann, insbesondere für geschäftige Morgen. Ein einfaches und leicht zu machendes Gericht, das die grundlegenden Ernährungsbedürfnisse am Morgen Ihrer Kleinkinder bis hin zu immer beschäftigten Teenagern und Senioren in der Familie erfüllt.

Was ist Dalia / Daliya

Daliya / Dalia ist gebrochener Weizen oder gebrochener Weizen und ist ein beliebtes Getreide auf dem indischen Subkontinent, insbesondere in den nördlichen und westlichen Bundesstaaten. Dalia-Gerichte sind sehr beliebt zum Frühstück oder zu leichten Mahlzeiten. Daliya ist auch als Fada oder Kansar bekannt. Es wird in vielen süßen und herzhaften Zubereitungen verwendet.

Daliya Khichdi oder Fada nu Khichdi ist ein Eintopf Mahlzeit, die im Bundesstaat Gujarat sehr beliebt ist. Lapsi / Daliya Sheera wird zu günstigen Anlässen mit Nüssen, Rosinen hergestellt und mit Jaggery gesüßt.

Vorteile von Dalia /Daliya

Es ist reich an Proteinen, Eisen, Kalzium und anderen Mineralien. Beladen mit Fasern und Vit. B, ist es unter einer der Zutat von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Gebrochener Weizen ist auch gut für Kleinkinder (1 Jahre oben). Ich habe angefangen, meinen beiden Kindern ab dem Alter von 1 Jahr Daliya zu geben und sie bis jetzt zum Frühstück zu servieren.

Daliya-Gerichte werden regelmäßig bei meinen Eltern serviert. Die meisten Tage haben sie süße Dalia zum Frühstück und Namkeen Daliya oder Daliya Khichdi mit Moong Dal und Gemüse ist ein Grundnahrungsmittel, wenn sie ein leichtes Abendessen haben wollen. Bei mir mache ich auch Daliya 2-3 mal pro Woche zum Frühstück. Eine Schüssel voll Daliya-Brei mit Nüssen und Rosinen ist ein perfektes Frühstück für meine Schulkinder.

Ich glaube ernsthaft nicht daran, Kinder mit nur einem Glas Milch zu schicken und verlasse mich nicht auf im Laden gekauftes Getreide. Außerdem lasse ich meine Kinder nicht jeden Tag mit dem gleichen Frühstück langweilen. An manchen Tagen ist es Daliya, an anderen Tagen ist es Eieromelett, Paratha, Besan Chilla, Ragi Dosa, Dosa mit Daliya und Moong Dal oder diese doppelten Beeren-Frühstücksmuffins. Dies hält sie voll und aktiv ohne Hungerattacken bis zur Mittagszeit. Versuchen Sie also, etwas zuzubereiten, das leicht zubereitet und allen in der Familie serviert werden kann.

Einige Gerichte meiner Bloggerkollegen mit gebrochenem Weizen / Dalia..

Hafer und Dalia Idli von Poonam

Godumai Rava Upma ein südindisches gedämpftes Gericht, das ich auch von Priya Iyer probieren muss

Rava / Dalia Upma von Priya VJ

Lapsi von Mayuris Jikoni

Broken Wheat Biryani von Narmadha

Khichdo von Kalyani

Beruhigende Dalia-Suppe von Archana

Munchkin Meals

Mütter sind immer besorgt, Kinder nahrhaft und gesund zu ernähren. Gesunde Lebensmittel für Kinder zu wählen, sollte vernünftig gemacht werden, was ich denke, damit wir unseren Zweck erreichen, ihnen gesunde Lebensmittel zuzuführen, ohne den Geschmack für sie zu beeinträchtigen. Mahlzeiten für Kinder sollten schmackhaft sein, sie ansprechen und ihre Gesundheit im Auge behalten.

Tagging dieser gesunde Daliya Brei zu meinem Foodie Montag Bloghop Thema Munchkin Mahlzeiten vorgeschlagen von Narmadha. Sie schlug vor, etwas Gesundes und Leckeres zu machen, Snacks für Kinder, die gut zu ihrem Gaumen passen und auch eine nahrhafte und gesunde Option sind.

Narmadha bloggt bei Nams Corner und sie hat viele kinderfreundliche und gesunde Rezepte auf ihrem Blog wie diese glutenfreien Buchweizenkekse, Datteln Ladoo.

Sie Kasse ihren Raum für einige Köstlichkeiten aus der südindischen Küche zusammen mit vielen gesunden und nahrhaften Bäckereien.

Wie man Milch macht Dalia (Brei)

Zutaten

Gebrochener Weizen oder Daliya – Es ist eine sehr häufige Zutat, die in allen lokalen Lebensmittelgeschäften in Indien erhältlich ist. Ich mag es, mitteldünne Daliya zu verwenden, da meine Kinder und sogar ich die Textur in Milchbrei nicht mögen. Der dicke ist vollkommen in Ordnung für Khichdi oder Pulao Art von Gerichten. In den USA können Sie Daliya in den örtlichen indischen Lebensmittelgeschäften kaufen, bevorzugen Sie die mitteldünne Daliya-Sorte. Die Marken in den USA, die ich bevorzuge, sind tief und 24 Stunden organisch (meiner Meinung nach keine Werbung).

Zucker- Ich füge Jaggery Pulver zu Daliya hinzu. Vermeiden Sie es, Rizinuszucker oder synthetischen Zucker hinzuzufügen. Jaggery Powder verleiht ihm eine Art karamellisierten Geschmack.Sie können Kokospalmenzucker oder Stevia auch hinzufügen, wenn Sie mit dem Geschmack einverstanden sind..

Milch – Ich benutze Milch, aber es kann immer vegan gemacht werden, indem man pflanzliche Milch wählt. Ich habe es mit Mandelmilch probiert und es schmeckt so gut damit. Die Konsistenz und der Geschmack unterscheiden sich, wenn wir mit pflanzlicher Milch Kokosmilch oder Sojamilch herstellen.

Nüsse und Trockenfrüchte – Fügen Sie Nüsse Ihrer Wahl wie Mandeln, Cashewnüsse hinzu . Getrocknete Früchte wie Rosinen und Preiselbeeren können hinzugefügt werden.Sie können auch Chironji und Kokosflocken hinzufügen, um den nussigen Geschmack hinzuzufügen.

Sie können auch fein gehackte Datteln und Feigen hinzufügen, während Sie Milch hinzufügen. Überspringen zucker als oder einstellen als requiured.

Gewürze und Aromen – Sie können grünes Kardamom-, Zimt- oder Muskatnusspulver nach Ihrer Wahl hinzufügen. Normalerweise füge ich nichts davon hinzu und halte es einfach. Der Schlüssel zum Würzen von Daliya besteht darin, ihn zu rösten, bevor er in die Milch gegeben wird.

Ghee/Öl–Viele Leute braten es gerne in etwas Ghee, aber ich mag den Geschmack von trocken geröstetem Daliya ohne Ghee. Veganer können zum Braten etwas Olivenöl verwenden.

Wie man Milch kocht Dalia

Sie können Daliya in einer offenen Pfanne mit dickem Boden kochen oder die Garzeit im Schnellkochtopf oder Instanttopf beschleunigen und verkürzen.

Bevor Sie Dalia in die Milch geben, vergessen Sie nicht, sie zu braten. In einer Pfanne trocken braten daliya auf niedriger Flamme, bis es einen nussigen gerösteten Geruch gibt.

Milch in einer Pfanne oder einem Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.Fügen Sie Kardamom oder Muskatnuss hinzu(optional).

Wenn die Milch zu kochen beginnt, fügen Sie Daliya hinzu und kochen Sie, bis die Konsistenz dick wird. Zusammen mit Daliya fein gehackte Mandeln und Rosinen hinzufügen. Sobald es bis zur gewünschten Konsistenz gekocht ist, fügen Sie Süßstoff hinzu. Gut mischen und dann das Gas ausschalten.

Anweisungen zum Kochen in Instant Pot und Schnellkochtopf nach indischer Art finden Sie auf der Rezeptkarte.

Rezept Karte und Video Rezept Link

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Gebrochener Weizenbrei (süße Milch Dalia)

Gesundes und nahrhaftes Rezept für süßen Daliya-Brei mit Anweisungen zum Kochen von Daliya in Schnellkochtopf, Instanttopf und offener Pfanne..

Kurs Frühstück

Küche indisch

Stichwort Broken Wheat Rezepte, Wie man Daliya in Instant Pot kocht, Rezepte mit Daliya

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Kochzeit 15 Minuten

Portionen 3 Personen

Autor Swati

Zutaten

• 1/2 Tasse Weizen Daliya / Gebrochener Weizen
• ¼ Tasse Jaggery-Pulver oder Süßstoff nach Geschmack
• 2 Tassen Milch
• 1/4 Tasse Fein gehackte Nüsse und Rosinen
• eine Prise Kardamompulver / Muskatnusspulver optional

Anleitung

Daliya in offener Pfanne

• In einer Pfanne Daliya hinzufügen, bei mittlerer Hitze rösten, bis es ein schönes nussiges Aroma ergibt und eine hellbraune Farbe annimmt.
• In einer anderen Pfanne mit dickem Boden Milch bei schwacher Flamme kochen.
• Sobald es zu kochen beginnt, fügen Sie Daliya und fein gehackte Nüsse und Rosinen hinzu. Gut mischen.
• Bei schwacher Flamme kochen, bis der Brei dickflüssig wird. Daliya-Körner werden auch weich und mit kochender Milch gekocht.
• Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, fügen Sie Süßstoff hinzu und mischen Sie gut. Kochen Sie für weitere 2-3 Minuten, dann schalten Sie die Flamme aus. Beiseite stellen und servieren.

Milch Daliya im indischen Stil Schnellkochtopf

• Fügen Sie dailya zu einem Schnellkochtopf hinzu und braten Sie es auf mittlerer Hitze, bis es ein schönes nussiges Aroma gibt und anfängt, hellbraun in der Farbe zu drehen. .
• Fügen Sie jetzt Milch hinzu und lassen Sie es eine Minute kochen. Halten Sie die Hitze auf mittel / niedrig.
• Nüsse und Rosinen hinzufügen, jetzt abdecken und den Deckel verschließen. Bei schwacher Flamme bis 2 Pfeifen kochen. Es dauert weitere 5 Minuten.
• Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie den Druck vom Herd ab und überprüfen Sie die Konsistenz des Breis, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie gut.
• Fügen Sie mehr Milch hinzu, wenn sie dick ist, oder kochen Sie sie 1-2 Minuten lang. wenn Brei dünn in der Konsistenz ist.

Milch Daliya In Instant Pot(Ultra)

• Schalten Sie den Instant Pot im SAUTE-MODUS für 10 Minuten ein.
• Sobald das Display HEIß ist, fügen Sie Daliya / gebrochenen Weizen hinzu und braten Sie ihn an, bis er ein nussiges Aroma erhält und sich hellbraun verfärbt.
• Brechen Sie den SAUTE-MODUS ab .
• Fügen Sie etwa 1/4 Tasse Wasser hinzu und mischen Sie, damit Daliya nicht am Boden des Topfes klebt und sich verbrennt.
• Fügen Sie Milch, fein gehackte Nüsse und Rosinen hinzu. Schließen und verschließen Sie den Deckel und stellen Sie den BREIMODUS ein. In diesem Modus Daliya dauert etwa 10-15 minuten zu kochen.
• Sie können den SCHNELLKOCHTOPF-MODUS auch für 10 Minuten auf HOCH stellen.
• Sobald der Timer erlischt, warten Sie 1-2 Minuten. und machen Sie die SCHNELLE DRUCKENTLASTUNG (QPR).
• Fügen Sie jetzt Süßstoff hinzu, mischen Sie gut und können Sie den Brei wieder für weitere 5 Minuten kochen .im SAUTE-MODUS.
• Schalten Sie den Instant Pot aus und geben Sie Daliya in Servierschalen.

Serviervorschläge

• Sie können es warm oder kühl servieren, dann im Kühlschrank kühlen und mit gehackten Früchten wie Äpfeln, Bananen oder süßer Mango servieren. Sie können auch Schokoladenspäne oder Schoko-Chips für etwas Spaß für Kinder hinzufügen.

Video

Anmerkungen

Im Winter können Sie fein gehackte Datteln und Feigen auch bei der Zugabe von Milch als Zuckerersatz hinzufügen.

Probieren Sie diesen köstlichen Cracked Wheat Porridge zum Frühstück, Es ist eine der nahrhaftesten Frühstücksoptionen für Ihre ganze Familie. Es ist schnell und einfach zu machen und wird von allen geliebt werden.

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