Chili Knoblauchsauce
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Diese Chili-Knoblauch-Sauce ist ein Nachahmerrezept für Trader Joes Chili-Knoblauch-Crunch, frisch und ohne Konservierungsstoffe!
Heizen Sie diesen Sommer mit meiner hausgemachten Chili-Knoblauch-Sauce auf! Wenn Sie mit der chinesisch-amerikanischen Küche vertraut sind, kennen Sie vielleicht die Chili-Knoblauchsauce „Huy Fong“.
Dieses Rezept ist ähnlich und passt gut zu jedem Gericht, dem Sie etwas Wärme hinzufügen möchten.
Liebe Saucen so viel wie ich? Schauen Sie sich als nächstes meine Chick-Fil-A-Sauce, Knoblauchbutter-Sauce und BBQ-Sauce-Rezepte an!
Einfaches Rezept für Chili-Knoblauchsauce
Wenn Sie mit dem Chili-Knoblauch-Crunch von Trader Joe vertraut sind, werden Sie diese hausgemachte Nachahmerversion lieben!
Sie wissen das wahrscheinlich schon, aber ich bin ein Sauger für eine gute Sauce. Es gibt nicht viel, was Sauce nicht besser schmecken lässt.
Normalerweise verzichte ich auf scharfe Speisen, aber in letzter Zeit genieße ich mild scharfe Saucen, um einigen meiner Lieblingsgerichte ein wenig Wärme zu verleihen.
Dieses asiatisch inspirierte Gewürz eignet sich als perfekte Ergänzung zur asiatischen Küche, ist aber auch ein „good on everything“ -Gewürz, wenn Sie die Hitze ankurbeln möchten.
Legen Sie es auf Gemüse, legen Sie es auf Burger, legen Sie es auf Steak, legen Sie es auf alles! Sobald Sie einen Vorgeschmack auf diesen Chili-Knoblauch-Crunch bekommen, gibt es kein Zurück mehr.
Chili Knoblauch Sauce Zutaten
Olivenöl: Für dieses Rezept habe ich ein leichtes Olivenöl verwendet. Es dient als Basis für Ihre Sauce, also möchten Sie sicherstellen, dass das Öl, das Sie verwenden, immer noch gut ist. Wenn es seit über einem Jahr in Ihrer Speisekammer sitzt, könnte es Zeit für eine neue Flasche sein.
Kräuter & Gewürze: sie möchten keine dieser Zutaten auslassen, da hier viele der unglaublichen Aromen in Ihrer Sauce herkommen. Dafür habe ich getrocknete gehackte Zwiebeln, getrockneten gehackten Knoblauch, rote Paprikaflocken, koscheres Salz, Chilischote und geräucherten Paprika verwendet.
Paprika: Überraschung! Um diese Chili-Knoblauch-Sauce zuzubereiten, verwenden wir tatsächlich getrocknete rote Paprika. Ich liebe die Süße, die diese Paprika in die Sauce bringen.
Fischsauce: wenn Sie mit Huy Fong-Sauce vertraut sind oder die Aromen der asiatischen Küche genießen, empfehle ich Ihnen dringend, einen Schuss Fischsauce hinzuzufügen.
Es fügt einen schönen Umami-Geschmack hinzu, aber für manche Leute kann es zu viel sein, also liegt es ganz bei Ihnen, ob Sie hinzufügen möchten!
Trinkgeld!
Für zusätzliche Hitze eine gewürfelte Chilischote hinzufügen!
* Eine detaillierte Liste der Zutaten und Maße entnehmen Sie bitte der Rezeptkarte unten.
Wie man Chili-Knoblauchsauce macht
In weniger als 5 Minuten können Sie Ihre eigene hausgemachte Chili-Knoblauchsauce haben, frisch und fertig ohne Konservierungsstoffe und gebrauchsfertig.
Um die Sauce zuzubereiten, kombinieren Sie einfach alle Zutaten in einem Glas. Setzen Sie den Deckel auf das Glas und schütteln Sie es, bis es vollständig vermischt ist.
Die Zutaten können sich auf dem Boden absetzen. Schütteln Sie das Glas vor dem Gebrauch erneut oder rühren Sie es mit einem Löffel um.
Was mit dieser Sauce servieren
Diese Sauce neigt dazu, sich zu asiatischen Gerichten zu eignen. Sie können diese Sauce jedoch wirklich auf alles geben, was Sie suchen, um Geschmack hinzuzufügen oder etwas Wärme einzubringen.
Einige Rezepte, zu denen ich gerne Chili-Knoblauchsauce hinzufüge, sind:
- Sesam Knoblauch Baby Bok Choy
- Luft Friteuse Blumenkohl
- Geschwärzte Lachs Reis Schalen
- Garnelen Pho Nudel Suppe
- Whole30 Ei Rolle In EINE Schüssel
- Oder mein persönlicher favorit: drizzled auf frische warme, toasty brot
Was ist der Unterschied zwischen Sriracha und Chili Knoblauchsauce?
Obwohl beide auf ihre Art köstlich sind, gibt es einen großen Unterschied zwischen Sriracha und Chili-Knoblauchsauce.
Das wissen Sie vielleicht nicht, wenn Sie Sriracha noch nie von Grund auf neu gemacht haben, aber es enthält Zuckerzusatz! Sriracha wird dann vor der Abfüllung fermentiert (ähnlich wie Bier), was ihm seinen leicht sauren / scharfen Geschmack verleiht.
Chili-Knoblauch-Sauce hingegen enthält keinen Zuckerzusatz und wird nicht fermentiert.
Je nachdem, zu welchem Gericht Sie es servieren, sind beide köstlich!
Ist chili knoblauch sauce die gleiche wie chili paste?
Traditionell besteht beim Kochen der Hauptunterschied zwischen einer Sauce und einer Paste in der Dicke, und das gilt auch hier. Chili Knoblauchsauce ist dünner als Chilipaste. Wenn Sie etwas mit einer dickeren Konsistenz suchen, möchten oder benötigen Sie möglicherweise Chilipaste.
Ich benutze Chilipaste, um damit zu kochen und Saucen daraus zu machen, diese Version ist eher ein Gewürz für mich. Vor allem wegen der Textur der getrockneten Zutaten.
Der größte (und bemerkenswerteste) Unterschied ist jedoch die Hitze. Wenn Ihr Rezept Chilipaste verlangt, liegt es daran, dass Sie den größeren Kick brauchen.
Woher kommt Chili-Knoblauch-Sauce?
Chili-Knoblauch-Sauce ist eine chinesisch-amerikanisch inspirierte Sauce, die ihren Ursprung in den USA hat. Sie können eine jarred / bottled Form davon in den Läden bekommen, indem Sie einen Ausflug in die asiatische Küche Gang und auf der Suche nach Huy Fong.
Worin lagern Sie Ihre Saucen?
Ich liebe es, meine hausgemachten Saucen in diesen Weckgläsern aufzubewahren. Sie können auch Holz- oder Kunststoffdeckel kaufen, wenn Sie diese bevorzugen. Die Gläser sehen so schön aus, es macht mir nichts aus, sie auf der Theke zu lassen!
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Chili Knoblauch Sauce
Zutaten
- 3/4 tasse helles Olivenöl oder anderes leicht aromatisiertes Öl
- 3 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel
- 3 Esslöffel getrockneter gehackter Knoblauch
- 2 Esslöffel rote Pfefferflocken
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Chilischote, gehackt
- 2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 2 EL getrocknete rote Paprika
- 1/2 TL Fischsauce, optional
Anleitung
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Alle Zutaten in ein Glas geben und schütteln / umrühren bis zur vollständigen Kombination.
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Sofort servieren oder für später in einem Glas aufbewahren.