Cherimoya-Eis
Zuletzt aktualisiert am 1. Juli 2020 von Küchenchefin Mireille
Cherimoya-Eis
Diese tropische Frucht, die oft als „Eiscremefrucht“ bezeichnet wird, ist cremig und saftig. Auch bekannt als Puddingapfel, ist dieses No Churn-Eis ein Muss für den Geschmack.
Sind Sie ein abenteuerlustiger Feinschmecker und versuchen, Ihren Kindern beizubringen, dasselbe zu sein?
Durchstöbern Sie Ihre Stadt auf der Suche nach seltsamen und exotischen Zutaten? Wenn Sie einzigartige Zutaten sehen, kaufen Sie sie, ohne zu wissen, wie Sie sie verwenden sollen, nur weil Sie nicht wissen, wann oder ob Sie sie wiederfinden werden?
Wenn Sie reisen, legen Sie Wert darauf, nur lokales Essen zu essen?
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Wenn Sie dies tun, sind Sie bei uns genau richtig. Jedes Rezept transportiere ich Sie in eine andere Ecke der Welt und helfe Ihnen, jede Zutat zu verwenden, die Sie finden!
Wenn Sie es noch nicht probiert haben, sollte Cherimoya oder Puddingapfel ganz oben auf Ihrer kulinarischen Eimerliste stehen. Es ist süß, cremig, Pudding wie Fleisch macht es perfekt für Eis.
In der Tat hat das Fruchtfleisch, wenn es reif ist, eine fast Eiscreme-Konsistenz. Fügen Sie eine beliebige Kombination aus Milch, Sahne und Eiern hinzu – es ist noch cremiger und üppiger!
Wo kann ich cherimoya in DEUTSCHLAND kaufen?
Wenn Sie nicht in einem Staat mit tropischem Klima wie Florida oder Südkalifornien leben, werden Sie höchstwahrscheinlich nicht in der Lage sein, die frischen Früchte zu bekommen. Es ist jedoch gefroren in vielen lateinamerikanischen Supermärkten wie Mi Tierra hier in NYC oder in Supermärkten mit einer guten Auswahl an internationalen Lebensmitteln erhältlich.
Du hast vielleicht frozen Cherimoya gesehen und bist einfach daran vorbeigelaufen, weil du dachtest, ich wüsste nicht, was ich mit Cherimoya anfangen soll. Nun, ich bin hier, um Ihnen zu helfen, herauszufinden, was Sie mit Cherimoya machen sollen, wenn Sie es das nächste Mal sehen, bringen Sie ein Rudel mit nach Hause, anstatt direkt daran vorbeizugehen!
Möglicherweise finden Sie Cherimoya auch in verschiedenen Formen wie Cherimoya-Pulver in Reformhäusern und Bioläden.
Auch wenn Sie nur das dehydrierte Cherimoya-Pulver erhalten können, ist es großartig, es in Smoothies aufzunehmen, um nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, sondern auch eine Schiffsladung gesundheitlicher Vorteile zu erzielen.
Auf asiatischen Märkten finden Sie häufig Puddingapfel in Dosen.
Was ist Cherimoya?
Wenn Sie Ihre erste Erfahrung mit dieser Frucht in einem spanischsprachigen Land gemacht haben, wie es bei mir der Fall war, dann kennen Sie sie als Cherimoya. Der größte Teil der englischsprachigen Welt bezeichnet ihn jedoch als Puddingapfel oder in Indien als Sitaphal. Sitaphal Ice Cream ist eine der beliebtesten Eissorten in Indien!
Meine erste Erfahrung mit Puddingapfel war vor vielen Jahren ein Besuch in Costa Rica. Dies ist eine beliebte Frucht in Südamerika, der Karibik, Afrika und Südasien.
In meinem peruanischen Lieblingsrestaurant hier in NYC sind Lucuma und Cherimoya die beiden Eissorten, die sie anbieten. Vielleicht können Sie Urubamba nicht besuchen, aber ich kann Ihnen definitiv beibringen, wie Sie Ihre peruanischen Mahlzeiten mit peruanischen Desserts beenden können.
Ich habe dir bereits gezeigt, wie man Picarones und Lucuma Eis macht, also ist es jetzt Zeit für Cherimoya Eis!
Wie in jedem pflanzlichen Lebensmittel hat Puddingapfel eine Menge gesundheitlicher Vorteile, warum sollten Sie also Cherimoya in Ihre Smoothies geben?
Puddingapfel Gesundheitliche Vorteile
- Reich an Vitamin A & Vitamin C
- Hoch in Pottasium & Magnesium
- Hilft bei der Kontrolle von Bluthochdruck
Puddingapfel ist der beliebteste Smoothie-Geschmack in srilankischen Restaurants, so dass Sie vielleicht möchten Sie es zuerst bei einem davon ausprobieren!
Ich weiß, du willst es bald versuchen!
Da es mitten im Sommer ist, ist definitiv Eissaison. Vielleicht möchten Sie einige meiner anderen Rezepte für Eis und andere erfrischende Sommerleckereien ausprobieren!
Eis Rezepte & Sommer Kühler
- Erdbeere Hibiscus Eis
- Lucuma Eis
- Lila Yam–Ube Eis
- Zitronengras Eis
- Rhabarber Lavendel Eistee
- Hausgemachter Litschisaft
- Minzkühler
- Erdbeer–Basilikum-Cremolata
- Wassermelonen-Sangria-Eis am Stiel
- Come y Bebe – Tropical Fruit Punch
Ob Sie es Cherimoya-Eis, Helado de Cherimoya oder Pudding-Apfeleis oder Sitaphal-Eis nennen , es ist genauso lecker!
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Cherimoya Eis – Puddingapfeleis
Zutaten
- ¾ Tasse Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Tasse Cherimoya Fruchtfleisch
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse Kondensmilch
Angetrieben durch
Anleitung
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In einer Schüssel Zucker und Eigelb etwa 10 Minuten lang leicht und voluminös schlagen. hand mit einem Schneebesen oder 5 Minuten, mit einem elektrischen Mixer.
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In einer kleinen Schüssel die Cherimoya und die Sahne verquirlen.
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Verdampfte Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen.
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SEHR LANGSAM die erhitzte Milch unter ständigem Mischen in die Eikombination geben. Wenn Sie die warme Milch zu schnell hinzufügen, werden die Eier Gerangel.
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Fügen Sie Cherimoya Creme Kombination und mischen, bis gründlich kombiniert.
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In einen gefriersicheren Behälter geben.
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In den Gefrierschrank geben und die ersten vier Stunden einmal pro Stunde umrühren.
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Über Nacht weiter einfrieren.
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