BRAUNER ZUCKER GEBRATENE ÄPFEL
BRAUNER ZUCKER gebratene Äpfel leicht gemacht mit knackigen, frischen Äpfeln, Butter, Zimt & brauner Zucker! Lieblingssüße gebratene Südäpfel, die zum Abendessen oder zum Nachtisch serviert werden. Perfekt mit einer großen Kugel Vanilleeis.
Einfache Bratäpfel aus einfachen Zutaten, so wie sie im Cracker Barrel serviert werden! Das Rezept für süße Äpfel eignet sich hervorragend zu Schweinekoteletts oder zu gebratenem Hühnchen. Mit Karamell beträufeln und mit Pralinen & Sahneeis servieren. Ich liebe sie auch mit Haferflocken oder auf warmen Buttermilchkeksen zum Frühstück. Wie auch immer Sie sie essen, sautierte Äpfel sind immer eine großartige Idee!
Zutaten für Bratäpfel mit braunem Zucker
Für diese köstliche Beilage benötigen Sie Folgendes:
–Würzige Äpfel: Sie benötigen 5 große Granny Smith-Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten (etwa 6 Tassen). Sie können gerne eine andere Art von Apfelkuchen verwenden, meine Favoriten neben Granny Smith sind HoneyCrisp-Äpfel, Pink Lady oder Fugi. Versuchen Sie, einen festen Apfel zu verwenden, und vermeiden Sie weichere Äpfel wie Red Delicious, da es einfacher ist, Apfelmus zuzubereiten als gebratene Äpfel!
– Zitrone: Sie benötigen nur etwa 1 EL Zitronensaft. Frisch wird bevorzugt, aber Sie können im Laden gekauft verwenden
-Butter: Wir verwenden ½ Tasse gesalzene Butter (obwohl Sie ungesalzene Butter verwenden können, wenn Sie bevorzugen)
–Brauner Zucker: Messen Sie ½ Tasse hellbraunen Zucker für dieses Rezept aus. Ich bin immer ein Fan von dem, was Sie auch zur Hand haben! Versuchen Sie jedoch, braunen Zucker im Gegensatz zu weißem Zucker zu verwenden, da er einen köstlichen Geschmack verleiht.
–Zimt & Maisstärke oder Mehl: Wir verwenden 1 ½ Teelöffel gemahlenen Zimt und 1 Esslöffel Allzweckmehl oder Maisstärke als Verdickungsmittel für die klebrige Glasur, die beim Erhitzen von Äpfeln entsteht.
Zimtäpfel anbraten
Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Legen Sie die geschnittenen Äpfel in eine mittelgroße Schüssel. Drücken Sie ein wenig Zitrone über die Apfelscheiben, damit sie nicht braun werden.
Butter in einem Gusseisen oder einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Wenn die Butter geschmolzen ist, die Apfelscheiben in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Äpfel weich werden (etwa 5 Minuten). Sie werden eine leichte Veränderung der Farbe von knackig weiß / grün zu einem cremigen Weiß / Gelb bemerken.
Zucker und Zimt unter die Apfelmischung rühren. Fügen Sie einen Schuss Muskatnuss hinzu, wenn Sie möchten! Kochen Sie weiter, bis sich der Zucker in der Butter auflöst und eine Sauce bildet.
Streuen Sie das Mehl über die Äpfel und rühren Sie, um zu kombinieren, bei schwacher Hitze kochen, bis die Sauce eindickt. Wenn Sie mehr Sauce möchten, rühren Sie ¼-½ Tasse Wasser ein und kochen Sie weiter, um die zusätzliche Sauce zu verdicken.
Alternativ können Sie stattdessen eine Maisstärkeaufschlämmung herstellen, indem Sie 1 EL Maisstärke mit 3 EL kaltem Wasser verrühren. Rühren Sie in die Äpfel; Sauce wird dicker, wie es heizt.
Gebratene Äpfel werden am besten sofort serviert, können aber vorher zubereitet und aufgewärmt werden.
Wann haben Äpfel Saison?
Äpfel sind eine Herbsternte, also planen Sie, dass die besten Äpfel Ende August oder Anfang September bis Anfang November reif sind. Natürlich hängt es davon ab, wo Sie leben und das Klima in Ihrer Nähe. Ich liebe es, Apfelrezepte im Oktober zu machen, wenn ich eine Fülle von Äpfeln von einem lokalen Obstgarten bekomme.
Gibt es eine Sauce für gebratene Äpfel?
Die Äpfel geben beim Kochen Flüssigkeit ab, die sich mit der geschmolzenen Butter verbindet und einen köstlichen Leckerbissen ergibt! Sie können mehr Sauce herstellen, indem Sie Wasser hinzufügen, wie im Rezept angegeben.
