Anbau eines Salatgartens

Anbau eines Salatgartens

Der Anbau eines Salatgartens ist einfacher als Sie denken. Die meisten Salatgrüns sind schnell wachsend und bereit, nur 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat zu ernten. Sie können in Gartenbeeten oder Containern angebaut werden, wobei die Mehrheit in den kühleren Temperaturen des Frühlings und Herbstes gedeiht, obwohl es auch viele hitzetolerante Grüns für die Ernte im Sommer gibt. Und es gibt keinen Mangel an Abwechslung, wenn es um Blattgemüse geht, mit trendigen Senf und Mizuna so beliebt wie der traditionellere Salat und Spinat.

Die meisten salat greens sind kühles wetter kulturen, wächst im zeitigen frühjahr, wenn die temperaturen sind in die 50 zu 68 F (10 zu 20 C) palette. Sobald die Hitze des Sommers kommt, Grüns wie Salat, Rucola und Spinat schnell Bolzen mit den Pflanzen von Blatt zu Blume und Samenproduktion wechseln. Wenn Pflanzen blühen, nimmt auch der Geschmack ab, wenn die Blätter bitterer werden.

Es gibt jedoch gute Nachrichten für diejenigen, die im Sommer weiterhin einen Salatgarten anbauen möchten. Es gibt eine Reihe großartiger Grüns, die in der Hitze gedeihen – neuseeländischer Spinat, Mangold, Amaranth, Magenta Spreen, Portulak und Orach sind alle Sommer-Superstars und verdienen einen Platz in jedem Lebensmittelgarten. Außerdem bieten die meisten Saatgutunternehmen hitzetolerante Sorten von Gemüse wie Salat, Spinat und Rucola an. Astro-Rucola und Jericho-Salat zum Beispiel können in den Sommermonaten weiterhin leckeres Grün liefern.

Den richtigen Standort auswählen:

Ich baue die meisten meiner Salatpflanzen in meinem Hochbeet-Gemüsegarten an, aber Sie brauchen keinen großen Garten, um Grün anzubauen. In der Tat brauchen Sie überhaupt keinen Garten! Sie können Blattgemüse in Containern, Fensterkästen, Stoffbeuteln, Pflanzgefäßen oder sogar einem wiederverwendeten Möbelstück wie Taras Salattisch anbauen. Die meisten schnell wachsenden Grüns wie Blattsalat, Rucola, Mizuna, Senf, Tokyo Bekana und Babyspinat sind flach verwurzelt und benötigen keine tiefe Bodenschicht, um eine Ernte zu erzielen.

Wenn Sie Salat in einem Garten pflanzen, suchen Sie nach einem sonnigen oder halbschattigen Standort. Im Sommer kann eine gewisse Schattierung der Grüns der kühlen Jahreszeit dazu beitragen, das Verschrauben zu verzögern und die Ernte zu verlängern. Kein Schatten? Erstellen Sie Ihre eigenen, indem Sie eine Länge von Schatten Tuch Overtop Reifen im Garten schweben. Verwenden Sie im Frühjahr und Herbst dieselben Reifen mit Reihenabdeckungen, um sie vor kalten Temperaturen und Frost zu schützen.

5 Tipps zum Anbau eines Salatgartens:

1. Füttere den Boden. Salatgrün wächst am besten in fruchtbaren, feuchtigkeitsverhaltenden Böden, also graben Sie vor dem Pflanzen etwas Kompost oder gut verrotteten Mist ein. Dies ist auch ein guter Zeitpunkt, um bei Bedarf einen körnigen organischen Dünger hinzuzufügen.
2. Samen gegen Sämlinge. Mit Grüns wie Rucola, Blattsalat und Babykohl, die nur 30 bis 40 Tage nach der Aussaat zur Ernte bereit sind, ist die direkte Aussaat der richtige Weg. Außerdem ermöglicht die direkte Aussaat eine dichte Bepflanzung, wenn Sie eine Ernte zarter Babygrüns anstreben. Für größere Pflanzen oder reife Salatköpfe direkt säen, ausdünnen, wenn die Pflanzen größer werden, oder Samen drinnen unter Wachstumslichtern beginnen. Die Sämlinge sollten nach 3 bis 4 Wochen Indoor-Wachstum in den Garten verpflanzt werden.
3. Konstante Feuchtigkeit. Da die meisten Arten von Salatpflanzen flachwurzelig und schnell wachsend sind, benötigen sie eine gleichmäßige Feuchtigkeitsversorgung. Wenn der Boden längere Zeit trocken ist, können die Pflanzen reißen oder die Blätter werden bitter. Es ist schwierig, dicht bepflanzte Babygrüns zu mulchen, aber wenn Sie Salatpflanzen anbauen, die einen Kopf bilden, wie Römersalat oder Butterkopfsalat, hilft ein Mulch aus Stroh oder zerkleinerten Blättern, die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.

   

4. Sukzession Pflanze. Sukzessionspflanzung folgt einfach einer Ernte mit einer anderen, um eine ununterbrochene Ernte zu gewährleisten. Für eine lange Saison hochwertiger Grüns säen Sie alle 2 bis 3 Wochen frisches Saatgut oder verwenden Sie Ihre Wachstumslichter, um Setzlinge zu produzieren, die in leere Bereiche des Gartens eingesteckt werden können. Auch Containergärtner sollten Sukzessionspflanzen. Die gleichen Regeln gelten; Topf alle paar Wochen einen neuen Behälter mit einer leichten Blumenerde und frischen Samen, um verbrauchte Grüns zu ersetzen.
5. Interplant. Ich mag es, schnell wachsende Salatgrüns wie Blattsalat und Rucola zwischen langsamer wachsendem Gemüse wie Tomaten, Paprika und Auberginen im Frühlingsgarten zu pflanzen. Die Grüns sind bereit, in 30-40 Tagen zu ernten, an welchem Punkt die langsameren Ernten für den Raum bereit sind.

Anbau eines Salatgartens – Greens to Grow:

Verabschieden Sie sich von langweiligem Eisbergsalat! Wenn Sie einen Salatgarten anbauen, können Sie aus Dutzenden von Grüns und Hunderten von Sorten auswählen. Viel Spaß beim Spielen mit verschiedenen Farben, Texturen und Aromen. Wir lieben mild schmeckende Salatpflanzen wie Salat, Tokyo Bekana und Spinat, aber das Hinzufügen von Handvoll würzigem Senf, Mizuna, Rübengrün und Rucola kann einen Salat wirklich beleben. Für zusätzlichen Komfort bieten die meisten Saatgutunternehmen auch vorgemischte grüne Salatpakete für eine Gourmet-Salatmischung an.

Mild aromatisierte Grüns:

Salat – Salat ist ein Frühlings-Essential und vielleicht das am einfachsten zu züchtende Grün. Für die schnellste Ernte, halten Sie sich an Loseblatt-Typen wie ‚Red Salad Bowl‘, aber die meisten anderen Arten von Salat sind auch schnell zu wachsen, wenn in einem Baby-Stadium gepflückt. Stecken Sie Salatklumpen um die Ränder Ihrer Gartenbeete, um eine farbenfrohe essbare Kante zu erhalten, oder fügen Sie ein paar Pflanzen in Ihre Blumentöpfe ein. Beliebte Sorten sind ‚Black Seeded Simpson‘, ‚Red Salad Bowl‘, ‚Outredgeous‘ und ‚Lollo Rossa‘.

Tokyo Bekana – Ich habe mich vor einigen Jahren in diesen losen Chinakohl verliebt, nachdem ich ihn in Hochbeeten und Fensterkästen angebaut hatte. Es ist super schnell aus Samen, bilden einen Fuß breite Rosetten von Rüschen, lindgrüne Blätter, die wie Blattsalat aussehen. Es hat auch einen milden, salatartigen Geschmack und ist eine großartige Basis für einen Salat aus hausgemachtem Grün.

Komatsuna – Komatsuna ist ein Rübenverwandter, der aufrechte Pflanzen mit großen paddelförmigen Blättern bildet. Babyblätter eignen sich hervorragend für gemischte Salate, während größere Blätter zu Pfannengerichten hinzugefügt, mit Knoblauch und Sesamöl sautiert oder als Wrap für frische Frühlingsrollen oder Sandwiches verwendet werden können.

Spinat – Es gibt verschiedene Arten von Spinat für den Garten; Wirsing, Halbwirsing, pfeilblättrig und glattblättrig. Ich liebe sie alle, tendiere aber dazu, hauptsächlich glattblättrige Sorten wie ‚Space‘ und ‚Corvair‘ anzubauen. Sie sind super schnell zu wachsen und bereit, 30 Tage nach der Aussaat zu ernten. Im Herbst und Winter entscheide ich mich für herzhafte Spinatsorten wie ‚Bloomsdale‘, die kältetoleranter sind.

Magenta Spreen – In meinem Buch Veggie Garden Remix vorgestellt, ist dieser Quinoa-Cousin sowohl schön als auch produktiv. Die Pflanzen bilden hohe Klumpen von silbrig-grünem Laub, das durch einen Spritzer Pink in der Mitte jedes Triebs hervorgehoben wird. Pflanzen Sie Magenta Spreen im späten Frühjahr und scheren Sie die Pflanzen alle paar Wochen zurück, um sie kompakt zu halten und ein frisches Wachstum zu fördern. Essen Sie roh in Salaten oder kochen Sie wie Spinat.

Würziges Grün:

Rucola – Ich würde niemals in Betracht ziehen, einen Salatgarten ohne Rucola anzubauen. Diese einfach anzubauende Ernte ist unser Lieblingssalatgrün mit einem pfeffrigen Geschmack, der gut zu einem einfachen Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Salz passt. Für eine Frühlingsernte säen Sie Rucola-Samen etwa einen Monat vor dem letzten Frühlingsfrost und pflanzen Sie in Gartenbeeten oder Behältern. Wiederholen Sie alle paar Wochen. Baby-Rucola-Blätter haben weniger Hitze als reife, also fangen Sie an zu pflücken, wenn die Blätter nur ein paar Zentimeter lang sind.

Senf – Ich liebe es, in meinen Frühlings-, Herbst- und Wintergärten eine Vielzahl von Senfgrüns anzubauen. Sie sind alle sehr kältetolerant – perfekt für kalte Rahmen – und bieten so viel Abwechslung in Blattstruktur und Farbe. Die jungen Blätter haben eine milde Schärfe, aber seien Sie gewarnt, dass die reifen Blätter einen ziemlichen Schlag einpacken! Diese werden am besten gebraten, um die Hitze zu mildern. Zu den herausragenden Sorten gehören Giant Red, Ruby Streaks und ‚Miz America‘, die ein wunderschönes, tiefes burgunderfarbenes Laub haben.

Mizuna – Mit weniger Hitze als pfeffriges Senfgrün, aber ebenso viel Kältetoleranz ist Mizuna eine gute Wahl für eine frühe Frühjahrssaat. Der milde, kohlähnliche Geschmack passt gut zu anderen Grüns in gemischten Salaten, aber die reifen Blätter sind robust genug, um in Pfannengerichte und Wraps geworfen zu werden. Direkte Samen Mizuna in kalten Rahmen 6 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost oder im Garten 3 bis 4 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost.

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