8 Effektive Apfelessig-Ersatzstoffe

8 Effektive Apfelessig-Ersatzstoffe

Apfelessig ist ein leichter Goldessig aus — Sie haben es erraten – Äpfeln! Es enthält auch Zucker und Hefe. Sobald die Äpfel zu Saft gepresst wurden, wandeln Bakterien und Hefen, die im Saft leben, den Zucker in Alkohol um. Der Alkohol wird dann durch essigsäurebildende Bakterien in Essig umgewandelt. Da Apfelwein stark sauer ist, schmeckt er besonders herb, wenn er in Essig umgewandelt wurde.

Apfelessig ist bemerkenswert vielseitig. Es wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel, Reinigungsmittel und Toilettenartikel verwendet. Es wird jedoch am häufigsten in der Küche als Kochzutat verwendet. Es funktioniert gut in Salatdressings, Suppen, Saucen und heißen Getränken.

Wenn ein Rezept Apfelessig verlangt und es keinen in Ihrer Speisekammer gibt, machen Sie sich keine Sorgen — es gibt viele Ersatzstoffe, die sich dem sauren, mild süßen Geschmack von Apfelessig annähern.

8 Ersatzstoffe für Apfelessig

Zitronensaft

Ersetzen Sie einen Esslöffel Zitronensaft durch einen Esslöffel Apfelessig.

Zitronensaft ist wie Apfelessig stark sauer und hat einen niedrigen pH-Wert. Mit seinen fruchtigen Tönen und seiner hohen Säure liefert Zitronensaft einen ähnlichen Geschmack wie Apfelessig in Ihrem Rezept.

Limettensaft

Ersetzen Sie einen Esslöffel Limettensaft durch einen Esslöffel Apfelessig.

Eine weitere fruchtige, saure Option auf unserer Liste der Alternativen ist Limettensaft. Limettensaft enthält Zitronensäure, genau wie Zitronensaft, was ihn zu einem guten Ersatz für Apfelessig macht.

Weißwein

Ersetzen Sie zwei Esslöffel Weißwein für einen Esslöffel Apfelessig.

Wenn Sie keinen Apfelessig in Ihrer Speisekammer haben, aber eine Flasche Weißwein in Ihrem Weinkühler haben, haben Sie Glück! Die Süße von Apfelessig ähnelt der von Weißwein.

Reisessig

Ersetzen Sie einen Esslöffel Reisessig durch einen Esslöffel Apfelessig.

Wie Apfelessig gehört auch Reisessig zu den milderen Essigsorten. Dies macht Reisessig zu einem hervorragenden Ersatz für Apfelessig. Reisessig ist perfekt in Pfannengerichten, Suppen und Reisgerichten. Obwohl Reisessig weniger sauer ist als Apfelessig, hat er einen süßen Geschmack, der sich in vielen Rezepten dem Geschmack von Apfelessig annähern kann.

Weißweinessig

Ersetzen Sie einen Esslöffel Weißweinessig durch zwei Esslöffel Apfelessig.

Weißweinessig ist ein sehr vielseitiger Essig in der Küche. Es kann in vielen Gerichten verwendet werden und ist daher eine hervorragende Alternative zu Apfelessig. Obwohl es nicht die leichten Untertöne von Apfel hat, bietet es einen würzigen Geschmack und ist ein großartiger Allzweckessig.

Weißer Essig

Ersetzen Sie einen Esslöffel weißen Essig durch einen Esslöffel Apfelessig.

Weißer Essig hat einen sehr scharfen, herben Geschmack. Obwohl es nicht die gedämpften fruchtigen Untertöne von Apfelessig liefert, bietet es einen ähnlichen Säuregehalt. Fügen Sie einen Spritzer Zitronen- und Limettensaft hinzu, wenn Sie diesen Ersatz in Salatdressings oder Marinaden verwenden. Dies sorgt für etwas Helligkeit, da destillierter weißer Essig keinen Geschmack hat.

Rotweinessig

Ersetzen Sie 1 1/4 Esslöffel Rotweinessig durch einen Esslöffel Apfelessig.

Rotweinessig wird aus Weintrauben hergestellt, die fruchtige Noten ähnlich denen von Apfelessig produzieren. Dieser Essigersatz ist jedoch nicht so scharf, daher müssen Sie etwas mehr davon hinzufügen, wenn Sie ihn als Ersatz in Ihren Rezepten verwenden. Denken Sie daran, dass dieser Essig aufgrund seiner tiefroten Farbe das Aussehen Ihres Gerichts verändern kann.

Malzessig

_einen Esslöffel Apfelessig durch einen Esslöffel Malzessig ersetzen. _

Malzeig wird aus fermentierter Gerstenmalz hergestellt. Dies ist der gleiche Prozess, der zur Herstellung von Bier verwendet wird, und verleiht dem Malzessig einen besonders hefigen Geschmack. Malzessig ist mild und süß und ein geeigneter Ersatz für Apfelessig. Der hefeartige Geschmack kann jedoch den Geschmack Ihres Gerichts verändern. Malzessig ist nicht die beste Option für Glutenempfindliche, da Gerste Gluten enthält.

Wenn Sie ohne Apfelessig auskommen und einen Ersatz benötigen, können Sie eine dieser acht Ersetzungen verwenden. Sie alle ähneln Apfelessig in Säure und Geschmack und können zur Not verwendet werden.