17 Yummy Veggie Pizza Rezepte
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Bereit für eine tolle Pizza Nacht? Hier finden Sie 17 leckere Veggie-Pizza-Rezepte mit frischen, köstlichen Zutaten, die Vegetarier und Fleischfresser gleichermaßen begeistern werden.
Vergessen wir die typischen verarbeiteten Pizzabeläge und lassen Sie das herrliche Gemüse mit seinen Farben und Aromen singen.
Wie macht man Veggie Pizza? Denken Sie an die knusprige Pizzakruste, den cremigen Mozzarella-Käse und das frische, gesunde Gemüse. Es ist einfach zuzubereiten und das Herumspielen mit einer Vielzahl von Gemüsen bietet viele köstliche Kombinationen.
Welches Gemüse passt gut zu einer Pizza
Ich backe Pizza für meine Familie mit jeder Art von Gemüse und verzichte normalerweise auf verarbeitete Beläge (abgesehen vom cremigen, köstlich geschmolzenen Mozzarella!).
Frische Tomaten, Zwiebeln, Rucola, Grünkohl, Auberginen, Paprika, Spinat, Zucchini, Pilze und mehr. Sie alle machen schmackhafte vegetarische Pizzabeläge. Einige Gemüsesorten müssen gekocht oder geröstet werden, um ihre Aromen hervorzuheben, während andere Gemüsesorten am besten roh sind. Sie können auch jarred Artischocken, köstliche sonnengetrocknete Tomaten oder Paprika für die Bequemlichkeit verwenden.
Für die Tomatensauce lieben wir diese einfache Pizzasauce, so einfach von Grund auf neu zu machen! Es ist die klassische italienische No-Cook-Pizzasauce: leicht, voller frischem, hellem Geschmack und in wenigen Minuten fertig. Es enthält keine Konservierungsstoffe, schmeckt VIEL besser als jede im Laden gekaufte Pizzasauce und passt perfekt zu Gemüse.
Weitere Inspirationen und Tipps finden Sie am Ende des Beitrags … der Himmel ist die Grenze!
Wie man Veggie Pizzakruste macht
Für das Veggie Pizzateigrezept verwende ich meinen Lieblings-No-Knead-Teig (siehe Video-Tutorial unten). Es ist einfach und es kommt ohne Anstrengung in einer Schüssel zusammen.
Sie können jedoch jeden beliebigen Teig verwenden. Ein Geschäft-Ast Pizzateig, Ihre Lieblings-Pizzateig Rezept oder sogar Crescent Roll Teig, wenn das macht Ihnen das Leben leichter.
Sehen Sie, wie man einfachen Pizzateig macht
Unsere Lieblingsrezepte für Veggie-Pizza
Wie viele Arten von Veggie-Pizza gibt es? Ich bin glücklich zu sagen, dass es so viele Kombinationen zur Auswahl gibt, und hier habe ich für Sie 16 schöne Ideen gesammelt, um Ihre Pizza-Nacht aufzupeppen.
Pizza mit Paprika
Diese leckere Pizza mit Paprika ist ein wahrer Genuss für jeden Pizzaliebhaber! Es ist knusprig, voller Geschmack und vollgepackt mit saftigen Paprikaschoten, Käse und frischen Basilikumblättern. Es ist ein Fest für die Augen und Geschmacksknospen.
Artischockenpizza (erstaunlich gut!)
Dies ist eine unserer Lieblings-vegetarische Pizza, Hände weg! Die goldene Kruste wird mit Mozzarella und praktischen Artischocken aus der Dose belegt, die mit einem Hauch von Knoblauch, Zitrone und Kräutern mariniert sind. Es ist köstlich frisch, ein bisschen pikant und die hausgemachte Marinade bringt die Artischockenherzen auf die nächste Stufe.
Caprese Pizza, einer unserer fav veggie Pizza Rezepte!
Diese verrückte köstliche Caprese-Pizza ist ein Traum: knuspriger Boden, köstlich einfacher Belag und ein Spritzer natives Olivenöl extra.
So gut … Sie werden nie wieder bestellen wollen!
Veggie Pizza (italienischer Stil)
Dies war eine meiner Lieblingspizzas, solange ich mich erinnern kann. Jede Pizzeria in Italien hat ihre eigene klassische Veggie-Pizza auf der Speisekarte. Es heißt „vegetariana“, manchmal „ortolana“ (Gemüsehändler). Der Belag besteht aus gerösteten oder gegrillten Paprikaschoten, Zucchini, Auberginen und roten Zwiebeln. Es ist herrlich und ein Kinderspiel zu machen!
Vollkornpizza mit Oliven
Wie wäre es mit einem Vollkornpizzateig? Es macht eine gesunde Pizzabasis voller Ballaststoffe, Nährstoffe und passt so gut zu fast allem. Dieses Rezept verwendet die perfekte Mischung aus Zutaten, um eine knusprige, leichte Pizza zuzubereiten, die so gut schmeckt wie eine normale Pizza. Ich liebe Rucola und schwarze Oliven!
Griechische Pizza mit Feta-Käse
Wir sind verliebt in diese leckere Pizza nach griechischer Art! Der Belag besteht aus roten Zwiebeln, Tomaten, aromatischem Oregano, griechischen Oliven und dem reichhaltigen, würzigen Feta-Käse. Einfache Zutaten voller mediterranem Geschmack.
Pizza mit Zucchini
Pizza mit Zucchini ist perfekt für Ihre Sommertreffen! Die knusprige Kruste und der rasierte Parmesan passen wunderbar zu frischen, marinierten Zucchini. Plus, es ist super einfach zu machen. Gute Nachrichten? Sie müssen keine Zucchini kochen, aber ich zeige Ihnen, wie Sie Zeit sparen und Ihrer Pizza viel Zucchini hinzufügen können, nicht nur ein paar Scheiben zur Dekoration.
Pizza mit Rucola
Diese einfache Pizza mit Rucola ist einer unserer Favoriten! Sie werden überrascht sein, aber roher Rucola ist ein beliebter Pizzabelag in Italien. Sein frischer Geschmack verleiht der Tomatensauce und dem reichhaltigen Mozzarella Leichtigkeit und bildet einen großen Kontrast. Es passt auch wunderbar zu salzigem Parmesankäse und verwandelt eine einfache Pizza in eine vegetarische Gourmet-Pizza. Zusätzlicher Bonus? Rucola ist auch vollgepackt mit Nährstoffen wie Vitamin A und Vitamin C.
Kale Pesto Pizza
Dies ist eines der besten Veggie Pizza Rezepte und macht eine perfekte Mahlzeit unter der Woche! Sie werden das schmackhafte, gesunde Grünkohlpesto und den cremigen Käse lieben. Wie gut ist das?
Spinatpizza mit Pesto und Feta
Dieses hausgemachte Veggie-Pizza-Rezept mit Pesto ist einfach von Grund auf neu zuzubereiten. Es ist mit saftigen Tomaten, Knoblauchgeschmack und einer ganzen 10-Unzen-Tüte Spinat beladen! Der zerbröckelte Feta oben macht eine leckere vegetarische Pizza, die jeder liebt, aber etwas Frischkäse oder Cheddar-Käse funktioniert auch!
11. Ultimative veggie pizza12. Rosenkohlpizza mit roten Zwiebeln
Was ist mit vegetarischen Pizzarezepten mit Artischocken oder super gesundem Rosenkohl? Ich liebe diese goldbraune Kruste!
Frische Tomatenpizza
Wer kann diesem Stück Pizza widerstehen? Seine goldene Kruste passt wunderbar zu frischen saftigen Tomaten. Es ist wirklich eine himmlische Ehe, perfekt mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra und total lecker! es ist ein schönes vegetarisches Rezept, um frische Sommertomaten zu verwenden.
Gehackte Salatpizza
Hier erhalten Sie eine knusprige Kruste, die mit nur einer superdünnen Schicht Pizzasauce, Mozzarella, gebacken und mit einer kompletten Bombenüberladung von italienischem gehacktem Salat mit hausgemachtem italienischem Dressing abgerundet wird. Das Rezept ist nicht 100% vegetarisch, aber es sieht so gut aus, vollgepackt mit Eiweiß und macht ein tolles kaltes Veggie-Pizza-Rezept.
Beste vegane Pizza
Und wenn Sie nach veganen Pizzabelägen oder milchfreier Pizza suchen, verpassen Sie nicht dieses köstliche vegane Rezept, das auch Fleischesser lieben werden! Mit cremiger Cashewsauce, Sommergemüse, Brokkoli, Mais und sonnengetrockneten Tomaten macht es Spaß zu essen und sieht auch schön aus.
16. Gegrillte vegane bbq Jackfruit pizza17. Vegan alles Bagel Frühstück Pizza
Hier zwei weitere lebendige vegane Pizza Rezepte mit Obst und Karotten!
Rezeptnotizen & Faq
Soll ich Gemüse kochen, bevor ich es auf Pizza lege?
Es hängt von der Art des Gemüses ab. Hier einige Beispiele:
- Die vielseitigsten: Tomaten, Zucchini, Pilze und Zwiebeln können entweder gekocht oder roh verwendet werden, sie schmecken immer gut auf Pizza.
- Wann man sie kocht: paprika, Spargel, Brokkoli, Grünkohl, Spinat oder Blumenkohl müssen gekocht oder geröstet werden, um Geschmack und Textur optimal zu nutzen. Sie können jedoch einige Rezepte finden, die rohen Spinat oder Paprika verlangen, um die Zubereitung zu erleichtern. Aber wenn sie nach rohem Blumenkohl rufen … lauf weg! lol
- Wann man sie roh verwendet: Rucola und frische Kräuter wie Basilikum, Dill oder Petersilie schmecken fantastisch, wenn sie roh sind.
- Jarred oder Dosenoptionen: Denken Sie an sonnengetrocknete Tomaten, Artischocken, Paprika, Auberginen, Pilze … und Oliven (obwohl sie Früchte sind! ;). Sie sind praktisch und schmecken köstlich auf Pizza.
Wie macht man Veggie Pizza Rezepte nicht matschig?
Es gibt ein paar goldene Regeln, die in dieser matschigen Situation helfen:
- Weniger ist mehr! Im Wesentlichen bedeutet dies, dass Sie Ihre Pizza nicht mit Belägen überladen. Nasse Zutaten wie Mozzarella und viel Gemüse können viel Feuchtigkeit freisetzen, die Ihren Pizzaboden matschig macht. Und das willst du nicht.
- Je heißer desto besser. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vorgeheizt und super heiß ist, bevor Sie Ihre Pizza backen. Dieser Ausbruch von anfänglicher Hitze macht Pizza geschwollen und knusprig.
- Verwenden Sie das unterste Rack. Legen Sie Ihren Pizzastein oder Ihr Backblech auf den Boden des Ofens, idealerweise in der Nähe des Heizelements.
- Verwenden Sie heißen Pizzastein oder Pizzastahl, wenn Sie können. Und wenn Sie keinen Pizzastein haben, können Sie ein Backblech oder eine große Pfanne verwenden (siehe meine Tipps in der Rezeptkarte!).
Bereit für eine tolle Pizza-Nacht? : )
Wenn Sie eine dieser leckeren veggie Pizza Rezepte machen, oder wenn Sie Fragen haben, lassen Sie es mich wissen! Hinterlasse einen Kommentar, sende mir eine Nachricht oder bewerte es.
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17 Leckere Veggie Pizza Rezepte
Zutaten
Leichter Pizzateig
- 1 ½ Tasse + 2 EL (210 Gramm) Allzweckmehl (nivellierte Tassen, siehe Hinweise), plus mehr Mehl zum Bestreuen
- ½ TL Instanthefe (oder trockene Aktivhefe, siehe Hinweise)
- ½ TL feines Salz
- ¾ Tasse (180 Gramm) Wasser, lauwarm
- ¾ EL Olivenöl oder natives Olivenöl extra
Gemüse-Topping
- 5oz (150 Gramm) frischer Mozzarella (oder von ½ bis ⅓ Tasse geschredderter fester Mozzarella)
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Zucchini, in ¼ Zoll Scheiben schneiden
- 2 Paprika, in ¼ Zoll Scheiben schneiden
- 1 Tasse Kirschtomaten, in Viertel oder Hälften schneiden
- 1 Handvoll Rucola, gewaschen
- 10 Basilikumblätter
- 1 TL getrockneter Oregano (optional)
- salz & Pfeffer
Anleitung
Pizzateig
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Pizzateig: Befolgen Sie das einfache Pizzarezept ohne Kneten, um den Teig zuzubereiten. Es dauert 5 Minuten Vorbereitungszeit und 1 Stunde Proofzeit. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, fangen Sie an, das Veggie-Topping zu machen.
Veggie Topping
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Heizen Sie den Backofen auf 240 ° C / 465 ° F vor und stellen Sie den Rost auf die unterste Position. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und das geschnittene Gemüse ohne Überlappung verteilen; mit Salz, Pfeffer würzen und etwas Olivenöl einsprühen oder beträufeln. Eine gute Prise Oregano ist optional.
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Backen Sie für ungefähr 20 Minuten, bis sie golden sind. Ich lasse das Backblech für 15 Minuten auf dem untersten Regal und bewege es für die letzten 5 Minuten näher an den Grill. Aber behalte sie im Auge, weil sie leicht brennen könnten.
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Den Teig formen: Während das Gemüse im Ofen ist, bereiten Sie 2 Pergamentpapierblätter vor. Teilen Sie den Teig mit einem Spatel, indem Sie die Hälfte davon auf jedes Blatt gießen (alle Tipps und Videos finden Sie hier). Streuen Sie etwas Mehl darüber und drücken Sie es ausgehend von der Mitte vorsichtig mit den Fingern heraus, um eine runde 2 13-Zoll-Pizza zu erhalten (oder Sie können eine ganze große Pizza zubereiten, ohne den Teig zu tauchen).
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Nehmen Sie das Gemüse aus dem Ofen, aber schalten Sie es nicht aus. Legen Sie stattdessen einen Pizzastein oder ein großes Backblech auf das unterste Gestell und heizen Sie es mindestens 10-15 Minuten lang vor, um eine schöne Pizzakruste zu erhalten.
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Topping: Den gewürfelten Mozzarella, das Gemüse und die Kirschtomaten über die Pizza streuen. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit Oregano bestreuen.
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Backen: Schieben Sie die Pizza auf den Pizzastein oder auf das heiße Backblech und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Jeder Ofen ist anders, behalten Sie ihn im Auge (z. in einem Gebläseofen dauert es etwa 8-10 Minuten). Wiederholen Sie dies für die zweite Pizza.
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Warm servieren, mit einer Handvoll frischem Rucola, einigen frischen Basilikumblättern und einem Schuss nativem Olivenöl extra belegen. Genießen.