Vegetabilsk Samosa opskrift med Filo Pastry
Samosa er en mad lavet af spredt dej, der er fyldt med kød, kartoffel, løg og krydderier og stegt i olie. Nogle gange bruges filodej, hakket oksekød, aromatiske grøntsager, kartoffel, sort og rød peber, krydderier og andre ting til fremstilling af samosa. Denne krydret og enkel mad i de forskellige lande fra Afrika til den indiske halvø, Mellemøsten, og Iran, selvom det har forskellige opskrifter. Du kan finde samosa opskrifter i forskellige typer i Iranske, Libanesiske, afghanske, indiske restauranter. Denne sprøde vegetabilske samosa er lavet med filo konditor og er enkel og lækker.
hvad du har brug for at lave vegetabilsk Samosa
- kartoffel
- løg
- koriander og persille
- olie
- Salt, peber og gurkemeje
vegetabilsk Samosa opskrift
jeg skræller normalt kartofler først og hugger dem derefter i små dele og sætter dem på varmen med vand og salt. På denne måde bliver kartoflen blød efter madlavning. Hvis du vil, kan du koge ikke-skrællede kartofler og derefter skræl dem. Mens vi koger kartofler, kan vi hugge løg og saute dem med gurkemeje i olie. Løgens farve skal blive brun-gylden. Fjern derefter løg fra varme, puree kartoffel og tilsæt dem til løg. I det sidste trin tilføjer vi grøntsager og urter. Sørg for at tilføje grøntsagerne efter at have fjernet kartoflerne fra varmen, så de ikke mister deres smag og aroma. Kombinationen af koriander og persille giver samosa en god smag. Som du ønsker, kan du tilføje andre aromatiske grøntsager.
Sådan rulles samosa
skær filodej i et rektangel med lav bredde og lang længde. Hvis du vil lave en lille samosa som fingermad, kan du gøre rektangler mindre. Sæt ingredienser på hjørnet på en trekantet måde og fold det på samme måde. Fortsæt med at folde til slutningen.
skær derefter de to sider af konditoriet og brug vand til at lave to sider af filodejen sammen. Sæt nogle olier i stegepanden og steg samosas på begge sider på medium varme, så de bliver gyldne i farve og sprøde. Efter stegning kan du servere med enhver sauce, du kan lide.
hvordan man laver samosa i ovnen
stegning af samosa kræver for meget olie. Hvis du vil have en sundere samosa plus ved at bruge mindre olie, kan du lave samosa i ovnen. Hvis du bruger filo-konditor, kan du sætte samosa i ovnen. Du bør dog blande æggeblomme og mælk og børste samosa med det.
vegetabilsk Samosa opskrift med Filo Pastry
adminSamosa er en mad lavet af spredt dej, der er fyldt med kød, kartoffel, løg og krydderier og stegt i olie…. Mad og Opskriftvegetabilsk Samosa opskrift med Filo Pastryeuropæisk Print dette
ingredienser
- 2 store kartofler
- 2 mellemstore løg
- olie
- salt og peber
- 1/4 kop frisk koriander og persille, finhakket
- 1 tsk gurkemeje
- Filo eller Yufka dej 1 pakke
instruktioner
Trin 1
jeg skræller normalt kartofler først og hugger dem derefter i små terninger og sætter dem på varmen med vand og salt. På denne måde bliver kartoflen blød efter madlavning. Hvis du vil, kan du koge ikke-skrællede kartofler og derefter skræl dem.
Trin 2
under kogning af kartofler kan vi hugge løg og saute dem med gurkemeje i olie. Løgens farve skal være gyldenbrun.
Trin 3
fjern derefter løg fra varmen, puree kartoffel, og føj dem til løg. I det sidste trin tilføjer vi grøntsager og urter.
Trin 4
sørg for at tilføje grøntsagerne efter at have fjernet kartoflerne fra varmen, så de ikke mister deres smag og aroma.
Trin 5
kombinationen af koriander og persille giver samosa en god smag. Som du ønsker, kan du tilføje andre aromatiske urter eller malet spidskommen.
