varm chokolade
Chocolatl er en krydret, lidt bitter chokoladedrik, der var populær blandt mayaerne og mayaerne. Det er en rig drink med chili, vanilje og kanel, der kan nydes varm eller kold. Du vil elske det!
der er varm chokolade og så er der denne super-flavorful, intens og lækker!
det er ikke så sødt som typisk varm kakao, så du kan smage smagen i chokolade, kanel, vanilje og chili. Denne forfriskende drink kan nydes varm eller kold.
Chocolatl stammer fra mayakulturen og er den originale varm chokoladedrik.
det var bevarelsen af de velhavende, kongelige eller adel, men de tjente det også til krigere for at give dem energi. De nød det bittert og tjente det normalt koldt.
denne version er baseret på en traditionel opskrift, hvor chokolade, kanel, chili og vanilje kombineres til en lækker drink, men det er lidt sødere, så mere egnet til moderne smag.
den er fuld af god smag, lidt krydret og mindre sød end typisk amerikansk varm chokolade.
denne Ksocolatl opskrift har et lille spark af krydderi, ligesom Meksikansk varm chokolade.
det er sååå godt. Jeg håber du elsker det så meget som vi gør.
gå til:
- Maya og varm chokolade
- gør det til den traditionelle måde
- Hvorfor vil du elske denne opskrift
- ingredienser
- trin for trin Tutorial
- Tips
- serveringsforslag
- variationer
- særlige diæter
- opbevaring
- Ofte Stillede Spørgsmål
- flere chokoladeopskrifter
- Kart opskrift
- Kart Kommentarer
Maya og varm chokolade
vidste du, at varm chokolade stammer fra mayaerne tilbage i omkring 1500bc?
Ksokolatl, oversat som chokolade eller ‘bitter drink’, blev lavet af kakaobønner malet med krydderier og serveret som en drik.
da de ikke havde nogen måde at dyrke sukker på, var drikken bitter og krydret, i modsætning til den moderne version af varm chokolade.
i denne opskrift har jeg nedtonet bitterheden ved at lave denne drink med chokoladechips og noget sødemiddel.
gør det til den traditionelle måde
for at gøre dette til en autentisk Ksocolatl, som mayaerne og mayaerne gjorde, finpusse opskriften af:
- brug alt vand i stedet for delvand og delmælk.
- Udelad honning eller sukker.
- server det koldt.
du vil måske ikke faktisk drikke det på den måde selv!
hvorfor du vil elske denne opskrift
chokolade, chili og sødme kommer sammen for at lave en lækker smagsprofil, der er glat og dekadent.
du kan kontrollere krydderniveauet ved at tilføje så meget eller så lidt rød chili, som du kan tåle.
Ksocolatl er en perfekt opskrift til børn, der studerer Maya-eller ASEC-historie i skole eller KS2.
det er en dejlig dessert at lave, når du ikke har lyst til kage, kager eller kager.
du kan gøre denne varm chokolade raffineret sukkerfri ved at bruge honning eller ahornsirup i stedet for sukker.
server det op i et klart glas krus til en smuk chokoladebrun præsentation til en fest.
det kan serveres varmt eller koldt, hvilket gør det til en god drink at lave på forhånd.
ingredienser
- mælk – en fedmælk er bedst i denne opskrift, men du er velkommen til at bruge den mælk, du nyder.
- chokoladechips – du skal bruge mørk chokolade eller halvsød chokoladechips til at lave chokoladechips. Hvis du ser dit sukker, skal du bruge sukkerfri chokolade.
- honning – Dette hjælper med at sødme den varme chokolade op og kan bruges mere eller mindre afhængigt af din smag. Udskift sukker, hvis det ønskes.
- kanel – tilføjer en trøstende opvarmningssmag til den varme chokolade og hjælper med at gøre den til en traditionel Maya-eller ASEC-opskrift.
- vaniljeekstrakt – tilfører varm chokolade med en let vaniljesmag.
- rød Chili – Det er det, der gør den varme chokolade krydret. Lad det være i for at simre og test ofte for at kontrollere niveauet af krydderi.
trin for trin Tutorial
Følg denne trin for trin fototutorial, rul derefter ned til opskriftskortet for den fulde ingrediensliste og metode.
varm mælk og chokoladechips i en gryde over lav/medium varme, indtil chokoladen smelter, pisker ofte.
skær chili i halve, fjern og kasser frøene.
pisk i vandet, honning, kanel og vanilje.
tilsæt chili. Lad blandingen næsten koge, og fjern den derefter fra varmen.
lad blandingen sidde i 10 minutter for at infuse smagene.
TIP: smag i løbet af denne tid, og fjern chilien, hvis den bliver for krydret, og tilsæt mere sødemiddel, hvis det ønskes.
hæld i krus og server varmt eller koldt.
Tips
hvis dine hænder er følsomme, skal du bruge engangshandsker til at skære den røde chili for at sikre, at den ikke brænder dine hænder.
start ikke varmen for varm, når du smelter chokoladen, da du ikke vil have den til at brænde. Smelt lavt og langsomt, indtil chokoladen er helt smeltet.
kasser chilifrøene, før du lægger dem i gryden for at undgå at skulle Sile den varme chokolade inden servering.
smag og juster sødmen, kanel og chili efter din smag.
serveringsforslag
server det over is eller blend for at gøre det til en frossen varm chokoladedrik.
Tilføj yderligere efterårssmag ved at bruge en knivspids græskarpai krydderiblanding i stedet for kanel.
Top med en klat pisket Kokosnødcreme.
par vidunderligt med nogle chokolade dyppet saltet Honeycomb.
gør en fremragende dessert med en side af sukkerroer, chokolade & Smokey te trøfler.
nyd med opvarmning smag af Yorkshire Parkin.
nyd med Tamales og Guacamole til en Maya-fest. Perfekt, hvis du har brug for Maya-opskrifter eller ASEC-opskrifter til skoleprojekter.
server det med en Meksikansk fest med Meksikansk bønnesuppe, Mini Elote (Meksikansk gadekorn), Churro Donuts eller Taco skåle.
variationer
Tilføj et skud vodka, rom, irsk fløde eller tekvila for at gøre det til en dekadent cocktail.
hvis du ikke har en rød chili, skal du bruge en knivspids tørret cayennepeber.
prøv at lave denne drink ved hjælp af hvid chokolade.
brug sødet kondenseret mælk til en ekstra sød og cremet drink.
Udelad sukker eller honning til en mere autentisk gammel opskrift.
gør det nemmere ved at bruge varm chokolade pulver, stødt kanel og en knivspids formalet cayenne.
særlige diæter
for at gøre Glutenfri: denne opskrift er naturligt glutenfri, men sørg for at kontrollere krydderier eller krydderier for glutenholdige ingredienser.
for at gøre det vegansk: for at gøre denne opskrift vegansk skal du bruge plantebaseret mælk og sikre, at din chokolade er vegansk.
Opbevaring
Opbevaring: Opbevar afkølet varm chokolade i en krukke eller beholder med låg i op til 3 dage. Genopvarm på komfuret i en gryde, indtil den opvarmes, mens du pisker lejlighedsvis.
frysning: frysning af varm chokolade anbefales ikke.
Ofte Stillede Spørgsmål
der var mange forskellige måder, de lavede deres varme chokoladedrik på. Nogle gange blev det serveret som en kalorieindhold, når den blev blandet med majsmajs.
deres gamle chokolade var bitter og havde noter af sort peber og muskatnød. Det var en meget anderledes smag end hvad vi kender chokolade som i dag.
du kan absolut nyde den rige chokoladesmag og glatte tekstur uden noget af krydderiet, især når du serverer til børn.
i 1500BC nød mayaerne at lave en type drikkechokolade med vand, kakaobønner, majsmel og chili. Det var rig, bitter og serveres normalt koldt. De gjorde det skummende ved at hælde det frem og tilbage mellem kopper.8456 blev tilbedt af mayaerne, og de brugte det til begravelser og hellige ceremonier.
i 1400 f. kr. nød ASEC ‘ erne Ksocolatl, men det var udelukkende for adelen, kongedømmet eller krigerne. Kejser Montesuma II drak kun ksokolatl, op til 50 kopper om dagen, fra en gylden bæger.
Ksocolatl oversætter fra den Oprindelige maya til ‘bittert vand’eller’ bitter drik’. Vores ord chokolade kommer fra Ksocolatl.
mere Chokolade Opskrifter
chokolade Avocado Dip
rødbeder chokolade Shake
chokoladekage
Nutella Dip
chokolade Tiffin
Chokolade Pebermynte Cookies
Tilmeld dig vores gratis nyhedsbrev og gå aldrig glip af en opskrift!
plus, du får en gratis e-bog: 15 minutters veganske middage!
Tjek Veggie desserter + kager kogebog på
📖 opskrift
Hot Chocolate
Kate Hackværdig / Veggie desserter
gemt!
udstyr
ingredienser
- 1 liter kopper (350 ml) mælk
- liter kop mørk eller halvsød chokoladechips eller 100 g mørk chokolade, hakket
- liter kop (120 ml) vand
- 2 teskefulde honning eller sukker eller mere efter smag
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vanilje
- 1 rød chili
instruktioner
-
varm mælk og chokoladechips i en gryde over en lav/medium varme, indtil chokoladen smelter og pisker ofte.
-
pisk i vandet, honning, kanel og vanilje.
-
skær chilien i to, fjern og kasser frøene, tilsæt derefter chilien i gryden. Lad blandingen næsten komme i kog, og fjern den derefter fra varmen.
-
lad blandingen sidde i 10 minutter for at infuse smagene. Smag i løbet af denne tid, og fjern chilien, hvis den bliver for krydret, og tilsæt mere sødemiddel, hvis det ønskes.
-
serveres varm eller kold.
Video
ernæring
næringsoplysningerne er omtrentlige og kan variere afhængigt af flere faktorer, så det er ikke garanteret at være korrekt. Se en registreret diætist for særlig diætrådgivning.