Tørster-værdige Grøntsagsspørger

Tørster-værdige Grøntsagsspørger

Grøntsagsspørger fyldt med krydret grøntsager og klæbrig ost. Vores nemme krydderiblanding er det, der gør disse smag Fantastiske. Brug den grøntsag, du har til rådighed — Vi giver tip til en række grøntsager nedenfor! Gå til Grøntsagsspørgeillasopskriften

de bedste Grøntsagsspørgeillas

Spørgeillas er lavet med tortillas — mel eller majs — der fyldes og foldes, mens de koges på en varm overflade. Uanset hvad der er inde i tortillaen opvarmes, og hvis der er ost, smelter det, og tortillaens ydre bliver ristet.

butikskøbte tortillas fungerer godt til denne opskrift, men hjemmelavede er så meget bedre! Her er to muligheder:

• vores opskrift og video til fremstilling af bløde mel tortillas
• vores opskrift og video til fremstilling af hjemmelavede majs tortillas

her i USA er vi vant til at se spørgeillaer lavet med mel tortillas og næsten altid se dem fyldt med en slags ost. Den type tortilla, der anvendes, og om der er ost involveret, afhænger af, hvor du er.

disse Kvik er fremragende med mel eller majs tortillas, og osten er valgfri, selvom vi elsker den klæbrige struktur, den tilføjer. (Jeg elsker også at bytte ost til denne veganer). Veggies er også let byttes ind eller ud baseret på hvad du har på hånden. Faktisk blev disse oprindeligt inspireret af en landmands markedsstand i Seattle. Patty Pan Cooperative sælger deres tortillas, andre godbidder og absolut lækre veggie-akadillaer, ved hjælp af friske grøntsager fra de andre stande på markedet. Dette betyder, at veggieblandingen ændres fra uge til uge. Så brug hvad du har i køleskabet eller hvad der er sæsonbestemt. Jeg har delt nogle tip til brug af forskellige grøntsager nedenfor.

hvad der ikke er valgfrit er krydderiblandingen, der bruges til madlavning af grøntsagerne. Vi kan godt lide, at grøntsagerne er super smagfulde og finder ud af, at denne krydderiblanding gør tricket! Vi blander sammen:

• løgpulver
• hvidløgspulver
• Oregano (helst Meksikansk oregano)
• spidskommen
• Paprika (vi foretrækker røget paprika)
• sort peber og salt

flere Spørgekyllinger: jeg elsker disse grønne Chile kyllingekyllinger eller løft morgenmad uden osteagtig morgenmad Spørgekyllinger.

Making vegetabilske spørgehunde

vi koge vores grøntsager først. Faktisk kan du tilberede grøntsagerne i god tid og opbevare dem i køleskabet senere på ugen. De skal vare op til 5 dage i køleskabet.

de grøntsager, du bruger, er op til dig. På billederne har vi brugt svampe, løg, peberfrugter og greener (som grønkål eller spinat). Her er nogle tip til brug af andre grøntsager:

• mindre hjertelige grøntsager som løg, paprika, courgette og sommerkage vil lave mad på samme tid. Skær dem i stykker af samme størrelse.
• skiveskåret kål og barberede eller skiveskårne rosenkål er også en mulighed — de tager slet ikke lang tid at lave mad. Bare tilføj dem sammen med løg og peberfrugter.
• vi elsker at tilføje svampe, da de tilføjer så meget smag. Tilføj uanset champignon du har på hånden-hvid knap, cremini, portobello og vilde svampe alle fungerer godt. Jeg kan godt lide at tilberede dem et par minutter, før jeg tilsætter de andre grøntsager, så de får et forspring og begynder at brune. Du kan se vores tutorial til, hvordan man laver svampe, her.
• hjertelige grøntsager som rodgrøntsager og vinterpasta tager lidt længere tid at lave mad, så det er vigtigt at skære eller skære dem meget tynde. Roer kan for eksempel skives i tynde runder (en mandolinskiver er nyttig). Du kan også tilføje dem, der tidligere er kogte i gryden med andre grøntsager, så de afhenter noget af krydderiblandingen og opvarmes. Denne ristede butternut-courgette ville være ideel til at tilføje til blandingen. Da det allerede er brændt, når du lægger det i tortillaen, skal det smoosh ned lidt.

vi tilføjer ost til vores spørgsmål — selvom du som nævnt ovenfor virkelig kan udelade det. Til osten skal du bruge noget, der smelter pænt. Monterey Jack er populær her i USA, men hvis du kan finde dem, er de fantastiske (begge er milde, smeltende oste).

med hensyn til samlingen kan du lave en fuld spøradilla ved at stable to tortillas oven på hinanden med fyldet og osten imellem, eller du kan gøre, hvad vi gjorde i vores video og tilføje fyldet og osten til den ene side af en tortilla og derefter folde den anden side ovenpå. Jeg kan godt lide den foldede metode, da det gør det lettere at spise.

en tungbundet pande eller stegepande fungerer fint til madlavning af kageradillaer-tænk støbejernspande, tung stegepande i rustfrit stål eller den mere traditionelle comal (en flad bageplade, der bruges i Japan, Mellemamerika og dele af Sydamerika).

serverer dem

jeg spiser heldigvis lige fra panden, men her er nogle muligheder for servering:

• Pico de Gallo (en frisk tomat salsa) eller denne blandede røde Salsa
• Avocado eller guacamole
• grøn salsa som denne ristede Tomatillo Salsa
• friske kalk kiler
• creme fraiche eller crema

flere opskrifter! Prøv vores morgenmad med grønne chili eller disse lette veggie tacos med en cremet koriandersauce.