søde kartoffel Sushi ruller (Maki Sushi)
disse søde kartoffel Sushi ruller (Maki Sushi eller makisushi) er fyldt med ahorn ristet sød kartoffel, jordet rødbeder og cremet avocado indpakket i sushi ris og nori ark. Det er den perfekte kombination af noget sødt, salte og umami, der vil blive elsket af hele familien.
det er forbløffende, hvor farverig og alsidig sushi kan være, det samme som tortilla pinhjul eller samosa ruller. Du har nogle grundlæggende ingredienser, men så kan du blande og matche fyldet til dit hjerte indhold. Og de slutter som regel så fantastiske og appetitvækkende, at de er hurtige til at forsvinde.
hvis du har brug for en nem 7-dages vegansk måltidsplan, klik for at hente vores gratis e-bog med en indkøbsliste.
Hvad har du brug for at lave sushi ruller?
jeg tror ikke, jeg har brug for at introducere sushi, da du kan se dem, købe dem og spise dem bogstaveligt talt overalt. Da der er lige så mange forskellige sushi typer, de virker som meget indviklede og svære at lave. Nå, jeg ville sandsynligvis ikke vove at prøve at lave enhver type derhjemme, men maki sushi aka rullet sushi er ret let, og du kan tilføje den Fyldning, du foretrækker.
så hvad har du brug for at lave sushi ruller? Der er naturligvis nogle must-have ingredienser, men bortset fra at det er op til din fantasi.
Nori-ark
Maki sushis rulles og pakkes ind i et nori-ark, som faktisk er et mørkegrønt og meget tyndt papirlignende ark presset og tørret tang. Du kan købe dem i de fleste butikker. De holder sig godt i spisekammeret. Nori har en meget karakteristisk smag, der minder dig om at spise en skaldyrsret.
Sushi rice
Sushi rice aka sushi-meshi er faktisk kortkornet hvid ris. Jeg har også set og prøvet sushis med brun ris, vild ris eller endda med kvinoa som et “sundere” alternativ. Langkornet ris har tendens til at være tørrere og mindre klæbrig.
hvis du vil lave sushi ris på den klassiske japanske måde ved hjælp af riskomfur, Hangiri (et japansk træbadekar) og Uchiva (en japansk fan), kan du prøve Shihokos opskrift. Vi tilbyder dig dog en genvej i opskriftskortet til en lækker, klæbrig sushi ris, der måske er mere egnet til dit køkkenudstyr.
Sushi påfyldning
jeg vil sige noget og alt. Som en plantebaseret blog valgte vi naturligvis en kødfri sushirulle, der indeholder ingredienser, der kan være velkendte for hele familien. Vi ønskede at sikre, at det er den rigtige kombination af sød, salte og umami. For ikke at nævne farverige som en ekstra bonus. Vi ved, at mange børn bare elsker sushi, så denne er til hele familien inklusive
- maple ristet sød kartoffel,
- ristet rødbeder og
- avocado
andre tilføjelser
Japan handler om klassisk, enkel og minimalistisk i en forstand, at fyldning af en sushi med for mange ingredienser og smag er noget, du normalt ikke ser. For at rulle sushi let, anbefaler vi 3-4 ingredienser toppe. Her er nogle andre forslag til at overveje:
- shiitake champignon
- japansk omelet (vegansk version selvfølgelig)
- agurk
- tofu
- purløg eller scallion
hvordan stege søde kartofler og rødbeder fries?
vi ristede nogle søde kartofler og rødbeder fries på forhånd, som vi kan bruge til at lave rullet sushi. Se denne hurtige oversigt over, hvordan man laver Sushi-ruller med søde kartofler, eller læs videre.
lav en hurtig marinade med sojasovs (eller tamari), ahornsirup, sesamolie og vegetabilsk olie (foto #1). Skræl og skær søde kartofler i fries ca. – Tommer tyk (foto #2). Børst søde kartoffelfries med marinaden, vend og børst også den anden side (foto #3). Forvarm ovnen til 400 Fahrenheit (200 grader Celsius), og steg de søde kartoffelfries, indtil de er bløde og møre ca. 30 minutter (foto #4).
Vask, skræl rødbederne og skær den tyndere ca. – Tommer fries (foto #1). Drys rødbederfries med olivenolie og med lidt sort peber (foto #2). Kast og drej. Forvarm ovnen til 400 Fahrenheit (200 grader Celsius), og steg rødbederfries, indtil de er bløde og møre ca. 30 minutter.
et hurtigt tip: læg dem i et enkelt lag på separate arkpander eller bageplader eller pergamentpapir. Hvis de er sammen, vil rødbederne farve de søde kartofler lilla under bagning.
lad os samle vores søde kartoffel Sushi ruller!
så vi har forberedt sushi ris, ristede søde kartofler og rødbeder fries. Vi har avocado skiver og nori ark. Nu er det sidste skridt at rulle vores maki sushi.
- tag en bambusmåtte og læg et tørt nori-ark på det.
- tag en 2-3 skefuld kogt sushi ris og brug fingrene (sørg for, at dine fingre er våde) spred den jævnt og tyndt over nori-arkene.
- lav 3 linjer vandret rundt om nori-arket ved at placere en linje søde kartoffelfries, en linje rødbedfries og en linje avocado skåret også som fries. Se nedenfor foto.
- Tag bambusmåtten og rul sushi så tæt som du kan klare.
- når den er tæt rullet, skal du skære den i 1-tommer brede sushiruller. Gentag med resten af nori ark. Du skal have ca. 25-30 sushi ruller.
hvordan ruller man nøjagtigt?
vi lavede en video, hvordan vi gør det, men her er også en trinvis fotocollage, der viser dig hvert trin.
- Fold bunden af nori-arkene ved hjælp af bambusmåtten i fyldningens højde.
- rul det forsigtigt videre, indtil undersiden rammer den anden side af sushi.
- tryk lidt gennem bambusmåtten for at klemme fyldet lidt sammen.
- rul bambusmåtten tilbage, og sæt den i enhver overfyldt fyldning.
- nu skal du pakke den op med bambusmåtten igen og rulle den helt til slutningen af nori-arket.
- Anvend lidt pres igen og voila din er færdig! Her er din første sushi roll.
hvilke krydderier der skal serveres?
før jeg blev forvandlet til en sushi-elsker, turde jeg ikke prøve sojasovs eller isabi under parret af mine første forsøg. Men nu vil jeg sige, at de er must-have krydderier. Så hvad mere kan du servere med sushi?
- sojasovs eller tamari til glutenfri (her er vores liste over 5 glutenfri sojasovs erstatninger)
- isabi
- syltet ingefær
- varm sennep
- chiliolie
denne søde kartoffel Sushi ruller opskrift er kød-fri, mejeri-fri og æg-fri. Det er også velegnet til veganske, vegetariske, nødfri og glutenfri diæter. Det er ikke VFPB-venligt (hele fødevarer plantebaseret). Undrer du dig over “er sushi glutenfri?”generelt? Desværre, ikke altid. Vi sammensætter et indlæg, der undersøger alle populære ingredienser i detaljer for at give dig det bedst mulige svar.
hvis du har brug for en nem 7-dages vegansk måltidsplan, klik for at hente vores gratis e-bog med en indkøbsliste.
flere veganske opskrifter, du måske kan lide
du kan gennemse vores veganske og glutenfri middagsopskrifter eller vores hurtige veganske måltider samling eller tjek
- Thai Red Curry Mac And Cheese
- Spicy Vegan Samosa Rolls
- hurtigste ristede rødbeder Hummus
- tofu flødeost
sød kartoffel Sushi Roll
mine rene planter
ingredienser 1h2h3h
ristning søde kartofler og rødbeder fries
- 1 sød kartoffel (stor)
- 1 spsk ahornsirup eller agave eller ethvert andet flydende sødemiddel
- – > glutenfri sojasovs erstatninger
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 tsk sesamolie
- Salt og peber
- 1 rødbeder (medium) ristet i henhold til instruktionerne
- 1 spsk olivenolie
Sushi ris
- 1 kop Sushi ris
- 1 + liter kop vand
- 1 + liter spsk ris eddike -> glutenfri eddike mærker
- liter spsk Salt
at samle sushien
- liter Avocado skåret som pommes frites
- 4 nori ark
valgfri krydderier
- Varabi valgfri (efter smag)
- sojasovs -> glutenfri sojasovs erstatninger
- syltet ingefær
- varm sennep-> glutenfri sennepsmærker
- chiliolie
instruktioner
kog sushi ris
-
skyl ris under koldt vand ved hjælp af en finmasket sigte.
-
tag en gryde og hæld i frisk koldt vand og riseddike. Tilsæt skyllet ris og salt.
-
lad det koge. Når du har kogt, skal du dreje varmen lav. Lad det simre, indtil vandet forsvinder, fjern det derefter fra varmen og dæk med et låg. Det skal forblive dækket i 5 minutter. Nu har du kogt sushi ris.
stegt sød kartoffel og rødbeder
-
skræl og skær søde kartofler i fries ca. Kilt-tommer tyk. Gør det samme for rødbeder, men skær det tyndere ca. – En halvlange. Anbring dem i et enkelt lag på separate arkpander eller på bageplader eller på pergamentpapir (rødbederne farver søde kartofler lilla, hvis de er for tætte under bagning).
-
lav en hurtig marinade med sojasovs (eller tamari), ahornsirup, sesamolie og vegetabilsk olie. Børst søde kartoffelfries, vend og børst også den anden side. Børst rødbederfries kun med olie og drys det med lidt salt og peber.
-
Forvarm ovnen til Fahrenheit (grader Celsius), og steg søde kartofler og rødbederfries, indtil de er bløde og møre.
Roll you sushi
-
tag en bambusmåtte og læg den på tørt nori-ark på den.
-
tag en 2-3 skefuld kogt sushi ris og brug fingrene til at sprede den jævnt og tyndt over nori-arkene. Gør dine fingre våde for at undgå, at risen klæber til dem for meget.
-
lav 3 linjer vandret rundt om nori-arket. En linje skal være søde kartoffelfries, en rødbeder fries og en avocado skåret også som fries.
-
Tag bambusmåtten og rul sushi så tæt som du kan klare. (Du kan se vores video, hvordan vi gør det, eller tjek den trinvise fotocollage over opskriftskortet.)
-
når den er tæt rullet, skal du skære den i 1-tommer brede sushiruller.
-
gentag med alle 4 nori ark. Du skal have ca. 25-30 sushi ruller.
noter
Sådan ruller du nøjagtigt?
vi lavede en video, hvordan vi gør det, men over opskriftskortet er der en trinvis fotokollage, der viser dig hvert trin.
- Fold bunden af nori-arkene ved hjælp af bambusmåtten i fyldningens højde.
- rul det forsigtigt videre, indtil undersiden rammer den anden side af sushi.
- tryk lidt gennem bambusmåtten for at klemme fyldet lidt sammen.
- rul bambusmåtten tilbage, og sæt den i enhver overfyldt fyldning.
- nu skal du pakke den op med bambusmåtten igen og rulle den helt til slutningen af nori-arket.
- Anvend lidt pres igen og voila din er færdig! Her er din første sushi roll.