Sådan hærder du skumfidus Fondant

Sådan hærder du skumfidus Fondant

kæmper du med, at din skumfidus fondant er for blød? Holder dine designs ikke deres form? I så fald vil du gerne vide, hvordan man hærder skumfidus fondant.

når du dekorerer kager, kan fondant være fantastisk til at opnå glatte, flade overflader. En af de mest populære typer fondant at bruge er skumfidus, men nogle mennesker har problemer med, at det er for blødt. Ved en let hærdet konsistens kan det være meget lettere at arbejde med, når man laver design.

mange mennesker foretrækker at bruge skumfidus fondant, fordi det har en behagelig smag. Det er også nemt at lave, hvilket er fantastisk, hvis du er hjemmebager. Med kun få ingredienser kan du lave en skumfidus fondant, der er vidunderlig til dekoration.

gå til opskrift / Print opskrift

hvis du vil se denne video, skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til HTML5 video Sådan hærder du skumfidus Fondant

ingredienser

• 1 pakke hvide mini skumfiduser (16 ounces)
• 2-5 spsk vand
• 2 Pund (CA. 8 kopper) pulveriseret sukker, sigtet
• 1/2 kop fast vegetabilsk forkortelse
• 1/2-1 tsk CMC eller Tylose

udstyr

• ventilator eller føntørrer
• mikrobølgesikker skål
• stor skål
• træske
• rullestift
• plastfolie

Justerbar rullestift med Tykkelsesringe og Konditori mat sæt

trin for trin instruktioner

trin et: mikroovn skumfiduser og vand

i en mikrobølgeovn-sikker skål, tilsæt skumfiduser og to teskefulde vand. Mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller, omrøring efter hver gang. Fortsæt mikrobølge indtil smeltet, hvilket vil være cirka 2-2 1/2 minutter.

trin To: tilsæt pulveriseret sukker

Tilsæt 3/4 af pulveriseret sukker til de smeltede skumfiduser i en stor skål. Fold forsigtigt det pulveriserede sukker i skumfiduserne ved hjælp af en træske. Tilsæt 1/2 – 1 en teskefuld CMC eller Tylose (hjælper fondanten, så den hærder op).

trin tre: ælt fondanten

smør generøst et rent arbejdsområde i dit køkken med forkortelse. Dæk dine hænder i forkortelse og drej skumfidus fondanten på din arbejdsflade. Ædel det som du ville dej, tilsæt det ekstra pulveriseret sukker, mens du går.

hvis fondanten begynder at rive, tilsættes mere vand. Fortsæt med at ælte i flere minutter, indtil det er glat og fleksibelt.

Trin fire: Rul Fondant

Rul fondanten ud i tynde ark. At rulle det tyndt ud hjælper det med at hærde hurtigere.

smør Plastfolie med vegetabilsk forkortelse, og dæk fondanten med den, og anbring den derefter i en lufttæt beholder. Lad fondanten sidde natten over eller op til en uge ved stuetemperatur inden brug.

ved at lade den sidde mindst natten over, vil strukturen fastne op. Dette vil gøre det lettere at bruge, end hvis du skulle bruge det lige efter at have lavet det.

trin fem: Føj Fondant til kage

Føj den rullede fondant til din kage, glat den ud, mens du går. Hvis det stadig er for blødt, skal du bruge en ventilator eller føntørrer for at hjælpe med at hærde det. Trim overskydende fondant fra din kage.

Lær mere Fondant Tips:

• Sådan holder du Fondant fra udtørring
• Sådan opbevares Fondantdekorationer

Tips og Tricks til, hvordan man hærder skumfidus Fondant

tilføjelse af CMC, også kendt som Tylose, til fondant er en fantastisk måde at hjælpe med at hærde for at gøre det lettere at arbejde med. Tylose er en type pulver, der forbedrer styrken og elasticiteten af fondant. Det hjælper fondant med at hærde op, hvilket er godt, hvis du laver design som blomster og dekorative figurer.

enhver resterende fondant kan efterlades i ark eller rulles ind i en kugle eller log. Pakk resterne i plastfolie, der har et lag af forkortelse på, da dette hjælper med at holde det frisk. Placer den derefter i en lynlåspose eller en lufttæt beholder.

ved korrekt opbevaring kan fondant vare i 1-2 måneder. Kager, der er dekoreret med fondant, kan vare i 3-4 dage ved stuetemperatur, dækket af en lufttæt beholder. Det er typisk bedst at undgå at sætte din fondant i køleskabet eller fryseren.

da fondant er tilbøjelig til at opsamle snavs og fnug, skal du sørge for, at din arbejdsflade blev rengjort før. Sørg også for at vaske dine hænder lige før du starter. Det er bedst at undgå at bære trøjer, når du arbejder med fondant, da lint fra trøjer nemt kan sidde fast i det.

Pin opskrift Del på Facebook

Udskriv opskrift

Ingen vurderinger endnu

Sådan hærder du skumfidus Fondant

kæmper du med, at din skumfidus fondant er for blød? Holder dine designs ikke deres form? I så fald vil du gerne vide, hvordan man hærder skumfidus fondant.

kursus: Dessert

køkken: Amerikansk

nøgleord: sådan hærdes skumfidus Fondant

forfatter: cakedecorist.kom

udstyr

• ventilator eller føntørrer
• rullestift
• plastfolie

ingredienser

• 1 pakke hvid mini skumfiduser 16 ounces
• 2-5 spsk vand
• 2 pund cirka 8 kopper pulveriseret sukker, sigtet
• 1/2 kop fast vegetabilsk forkortelse
• 1/2-1 tsk CMC eller Tylose

instruktioner

• mikroovn skumfiduser og vand – i en mikrobølgeovn-sikker skål, tilsæt skumfiduser og to teskefulde vand. Mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller, omrøring efter hver gang. Fortsæt mikrobølge indtil smeltet, hvilket vil være cirka 2-2 1/2 minutter.
• tilsæt pulveriseret sukker – Tilsæt 3/4 af pulveriseret sukker til de smeltede skumfiduser i en stor skål. Fold forsigtigt det pulveriserede sukker i skumfiduserne ved hjælp af en træske. Tilsæt 1/2 – 1 en teskefuld CMC eller Tylose (hjælper fondanten, så den hærder op).
• knæ fondanten-smør generøst et rent arbejdsområde i dit køkken med forkortelse. Dæk dine hænder i forkortelse og drej skumfidus fondanten på din arbejdsflade. Ædel det som du ville dej, tilsæt det ekstra pulveriseret sukker, mens du går.
• hvis fondanten begynder at rive, tilsættes mere vand. Fortsæt med at ælte i flere minutter, indtil det er glat og fleksibelt.
• Rul Fondant ud-rul fondanten ud i tynde ark. At rulle det tyndt ud hjælper det med at hærde hurtigere.
• smør Plastfolie med vegetabilsk forkortelse, og dæk fondanten med den, og anbring den derefter i en lufttæt beholder. Lad fondanten sidde natten over eller op til en uge ved stuetemperatur inden brug.
• ved at lade det sidde mindst natten over, vil strukturen fastne op. Dette vil gøre det lettere at bruge, end hvis du skulle bruge det lige efter at have lavet det.
• Tilføj Fondant til kage-tilføj den rullede fondant til din kage, glat den ud, mens du går. Hvis det stadig er for blødt, skal du bruge en ventilator eller føntørrer for at hjælpe med at hærde det. Trim overskydende fondant fra din kage.

noter

tilføjelse af CMC, også kendt som Tylose, til fondant er en fantastisk måde at hjælpe med at hærde for at gøre det lettere at arbejde med. Tylose er en type pulver, der forbedrer styrken og elasticiteten af fondant. Det hjælper fondant med at hærde op, hvilket er godt, hvis du laver design som blomster og dekorative figurer. Enhver resterende fondant kan efterlades i ark eller rulles ind i en kugle eller log. Pakk resterne i plastfolie, der har et lag af forkortelse på, da dette hjælper med at holde det frisk. Placer den derefter i en lynlåspose eller en lufttæt beholder. Ved korrekt opbevaring kan fondant vare i 1-2 måneder. Kager, der er dekoreret med fondant, kan vare i 3-4 dage ved stuetemperatur, dækket af en lufttæt beholder. Det er typisk bedst at undgå at sætte din fondant i køleskabet eller fryseren. Da fondant er tilbøjelig til at opsamle snavs og fnug, skal du sørge for, at din arbejdsflade blev renset før. Sørg også for at vaske dine hænder lige før du starter. Det er bedst at undgå at bære trøjer, når du arbejder med fondant, da lint fra trøjer nemt kan sidde fast i det.

vil du have flere opskrifter?Tjek vores YouTube-kanal!

at vide, hvordan man hærder skumfidus Fondant

mange mennesker foretrækker smagen af skumfidus fondant frem for traditionel fondant. Det er let at tilberede i dit køkken, da det kun kræver et par ingredienser at lave. Skumfidus fondant er ideel til at dække kager og lave dekorationer.

selvom skumfidus fondant typisk er let at arbejde med, er den undertiden for blød. Ved at tilføje Tylose kan du hjælpe med at gøre det sværere og styrke strukturen. Derudover kan brug af en ventilator eller føntørrer også hjælpe med at hærde den.