Sådan er du vært for et middagsselskab i et lille rum

Sådan er du vært for et middagsselskab i et lille rum

i det meste af mit voksne liv—15 år, for at være præcis—har jeg boet alene i en håndfuld studier i Bay Area. Mit første sted havde en Murphy seng og et køkken på størrelse med et skab med næsten ingen counter plads. Mit andet sted havde et køkken med bar siddepladser, men ikke plads til nogen form for spisebord. Mens nogle mennesker måske aldrig tænker at være vært for et middagsselskab under så trange forhold, Jeg elsker at underholde derhjemme og har altid inviteret folk til middag.

først, jeg var vært for intime sammenkomster med kun en lille gruppe på tre eller fire personer. Jeg tænkte fortsat, at jeg ville finde en kæreste, der havde et godt hus med et stort spisebord eller få et fantastisk nyt job, der gjorde det muligt for mig at flytte ind på et større sted. Men i sidste ende, jeg blev træt af at vente på den smukke partner og det højt betalte job og besluttede at have det 14 folk over til et middagsselskab. Det endte med at blive en fabelagtig f priste, og siden da, jeg har ikke set tilbage! Jeg kaster en middag for otte til 14 mennesker hver anden måned, og ingen gæst har nogensinde klaget over, at mit studie er for lille.

Planlæg fremad

planlægning fremad er et vigtigt skridt for enhver fest, men når du har at gøre med et lille rum og et stort publikum, er det særligt afgørende. Tag dig tid til at overveje din plads og forsyninger. Har du nok stole, redskaber og tallerkener? Hvis ikke, sørg for at leje de nødvendige ting, eller spørg et par venner, hvis du kan låne nogle ting.

Omarranger rummet

hvis du har alle sidde ved samme bord, spørg dig selv, hvor du kan passe et bord, der er stort nok til at rumme alle dine deltagere. Det er sandsynligvis midten af rummet, hvilket betyder, at du bliver nødt til at omarrangere din nuværende levende formation for at passe til bordet. Vær ikke bange for at skubbe sofaen mod vinduet eller læg din yndlings lænestol i morgenmadskrogen—det er bare midlertidigt!

når jeg er vært for en middag, flytter jeg mit sofabord og lænestol ind i køkkenet og vender min seng 90 grader, så den blokerer døren til mit skab. Dette giver mig mulighed for at oprette et bord, der komfortabelt har plads til 10 midt i mit studie.

Udelad unødvendige møbler

når du omarrangerer rummet, skal du slippe af med unødvendige møbler, indretning og diverse rod. Nej, Jeg siger ikke, at du skal bringe dit natbord til god vilje eller sælge dine tæpper på Craigslist; bare flyt dem ind i et skab eller ud af vejen. Din lejlighed vil fylde op med folk, der spiser og drikker, så enhver rod kan alvorligt kramme din fests stil.

Sid tæt

hvis dit bord har plads til otte, men du vil invitere 10 gæster, skal du blot tilføje yderligere to kuverter på enderne. Folk bliver nødt til at sidde tættere sammen, men det vil være sjovt og hyggeligt! Lav et siddekort, placere mindre gæster ved siden af hinanden og give større gæster et sted i slutningen, hvor de får mere plads.

Invester klogt

vi har alle venner, der er mere fordømmende end andre. Hvis du kender det ægtepar, der bor i ‘burbs vil klage over at skulle sidde i umiddelbar nærhed ved siden af din larmende fætter, ikke invitere dem til festen. Inviter venner, der har det godt, uanset hvad de laver.

lav en stor Batch

når du fodrer en skare, er det smarteste at servere en menu med fødevarer, der er lette at lave i batches. På denne måde behøver du ikke være i køkkenet, mens dine gæster er forbi. Den samme teknik gælder for cocktails. I stedet for at ryste dem op for at bestille, lav et stort parti margaritas eller server et festligt slag.

hvis du har at gøre med en masse forskellige diætbehov, skal du servere noget som tacos, der giver folk mulighed for at gøre deres måltid til deres præferencer. Sæt skåle med strimlet oksekød, grøntsager, fresco, og salsa, og lad gæsterne samle deres egne tacos.

Dekorer

du omarrangerer allerede dit hjem, så hvorfor ikke gå hele vejen og skabe et smukt tablescape også? Til mine middagsfester laver jeg et langt rektangulært bord ved at placere et firkantet foldebord ved siden af mit almindelige spisebord. Højden er lidt væk, men ingen nævner det nogensinde. Hvorfor? Fordi jeg har dækket bordene med en lang dug og dækket bordet smukt med blomster, stearinlys, kludservietter og stedkort.

du kan også gøre middagsselskabet til en temabegivenhed for at hjælpe med at informere dine dekorationer og arrangementer. Den første store middag, jeg kastede, var Marokkansk-tema. Jeg havde ikke et bord, der passer til 14, så jeg lavede et område af gulvet bordet og fik alle til at sidde på puder.

forvent oprydningen

masser af middagsgæster betyder masser af snavsede retter. Hvis du kan, rengør som du går. Læg opvaskemaskinen i det første kursus, og tænd den, mens du spiser det andet kursus. Har du ikke opvaskemaskine? Overvej at bruge pæne papirplader, der matcher stilen på din fest, eller bede en ven om at komme den næste dag og hjælpe dig med at tackle opvasken. Lokke dem med rester og champagne!

Hav det sjovt

alt om en fest, fra planlægning til toasts, skal være sjovt. Selv når du arbejder hårdt på at forberede dig, skal du tage dig tid til at nyde hvert trin! Din tid og kræfter vil føre til flydende samtale og livslange minder.