Sådan bruges og adskilles gedemælk tung fløde

Sådan bruges og adskilles gedemælk tung fløde

Deling er omsorgsfuld!

gedemælk tunge fløde er et naturligt produkt, der kommer fra gedemælk, men medmindre du har en creme separator nogle af at tunge fløde vil være temmelig svært at fjerne.

nu betyder det ikke, at du ikke kan få størstedelen af den tunge fløde af gedemælken, det betyder bare, at nogle vil blive efterladt.

dette gør ikke noget ondt.

den eneste ulempe er, at du muligvis enten skal fryse den tunge fløde, indtil du har nok til din opskrift, eller du bliver nødt til at købe tung fløde i butikken for at supplere det, der kommer ud af gedemælken.

Sådan adskilles gedemælk tung fløde

som nævnt ovenfor er den nemmeste måde at adskille den tunge fløde fra gedemælken at bruge enten en manuel eller elektrisk flødeseparator.

disse er kommet langt i de senere år, og en bordpladeversion, der er egnet til en mindre mængde mælk, er nu let tilgængelig.

en creme separator er dybest set en centrifugal enhed, der adskiller cremen fra mælken, så du ender med tung fløde og skummetmælk.

der er både alle metal dem og dem, der er lavet af plast.

mens plastik er billigere, er min anbefaling at vælge en, der er alt metal, så det varer i de kommende år.

selvfølgelig, hvis du beslutter dig for ikke at bruge pengene til at købe en creme separator, er der en anden måde at fjerne den tunge fløde fra gedemælken.

lad blot gedemælken sidde i køleskabet natten over eller i det mindste mellem morgen-og aftenmalkningen, og brug derefter en metalske til at øse så meget af den tunge fløde af, som du kan.

den tunge fløde stiger til toppen af krukken, når gedemælken afkøles.

hvis du lægger din gedemælk i en klar glasbeholder, er det let at skelne den tunge fløde fra gedemælken, fordi den tunge fløde vil danne et tykt mørkere hvidt lag på toppen af gedemælken.

når du fjerner den tunge fløde med en ske, virker den slags tyk og gloppy.

dette er normalt.

nu ved at fjerne det ved hjælp af en ske, vil du savne nogle og også ende med lidt mælk i den tunge fløde.

dette gør ikke ondt noget.

Tips til adskillelse af tung fløde fra gedemælk

jeg kan godt lide at køle min gedemælk i pint konservesglas (tilknyttet link) fyldt ikke mere end 1/2 fuld, efter at jeg pasteuriserer gedemælken.

mens mindre mængder mælk betyder, at der er et tyndere lag tung fløde, der dannes ovenpå, føler jeg, at det er det, der fungerer bedst for mig.

hvis du holder din mælk i køleskabet i meget lang tid eller endda fryser den, kan der dannes et tykkere lag tung fløde oven på gedemælken, især hvis du ikke fik det hele skrabet af med en ske under dit første forsøg.

kontroller bare gedemælken, før du bruger den, og skrot alt, hvad der er tilbage.

hvis du bruger en cremeseparator, bør dette dog ikke ske, da maskinen skal fjerne al den tunge fløde.

Sådan bruges tung fløde

der er mange anvendelser til tung fløde.

opskrifter som is kræver en blanding af gedemælk og tung fløde.

hjemmelavet flødeskum kræver brug af tung fløde.

en anden populær anvendelse til tung fløde er denne gedemælksmøropskrift.

selvfølgelig er der også andre anvendelser til tung fløde, og helt ærligt foretrækker jeg at fjerne den tunge fløde fra vores gedemælk, før jeg drikker den, simpelthen fordi jeg ikke kan lide følelsen af den tunge fløde, når jeg drikker den.

for dem, der foretrækker at spare deres egen tunge fløde og slet ikke bruge nogen butik, der er købt tung fløde i deres opskrifter, er en nem måde at gøre dette på at fryse den tunge fløde ved hjælp af den samme metode, der bruges til at fryse gedemælk.