Panera Black Bean Soup Copycat
Craving suppe fra Panera Brød, men du bor ikke i nærheden af en? Vi har fået dig dækket med vores Panera black bean soup copycat opskrift. Det er en lækker restaurant kvalitet opskrift, som du kan genskabe når som helst på året i komfort i dit eget hjem. Gør denne veganske og glutenfri favorit med pantry hæfteklammer og spar nogle penge.
kan ikke få nok af deres supper? Tjek vores andre copycat suppe opskrifter: 10 grøntsagssuppe og cremet tomatsuppe. Disse fanfavoritter skuffer ikke.
Spring til:
- ingredienser
- spørgsmål
- Hvordan laver man
- variationer
- Pro Tips
- opskrift
vil du se vores nyeste opskrifter? Abonner på vores e-mail-nyhedsbrev for at få vores nyeste opskrifter, sjove madfakta, mad ordspil, og bag kulisserne nyheder om vores blog.
ingredienser
en af de dejlige ting ved denne opskrift er, at det tager pantry hæfteklammer, der er tilgængelige i enhver købmand. Denne opskrift smager vidunderligt, uanset om du bruger dåse eller tørrede sorte bønner.
- friske grøntsager: vi brugte terninger gulerod, selleri og rød paprika.
- aromater: vi brugte gul løg og frisk hakket hvidløg.
- fedt: vi brugte olivenolie til at sautere grøntsager og aromater.
- tørrede krydderier: vi brugte spidskommen og Meksikansk oregano til en smag og rød peberflager til et strejf af varme. Tilsætningen af løg og hvidløgspulver forbedrer de friske aromater, og den rigtige mængde salt afbalancerer smagene.
- fortykningsmiddel: Tilsætning af tomatpasta og purering af halvdelen af suppen fortykker den. Panera Brød bruger også en majsstivelsesopslæmning, men denne suppe havde ikke brug for det.
- bouillon: for at holde denne suppe vegansk brugte vi vegetabilsk bouillon, men hvis det ikke er et problem, kan du bruge kylling bouillon.
- sorte bønner: vi brugte dåse bønner til fotosessionen i en kortere tilberedningstid, men vi har også lavet dette ved hjælp af tørrede bønner til lavere natrium.
- syre: vi brugte friskpresset citronsaft i slutningen af tilberedningstiden for at hjælpe med at afslutte suppen.
spørgsmål
Hvad er der i Paneras sorte bønnesuppe?
de beskriver det bedst, når de siger, “en Bageri-cafe inspireret favorit lavet med fyldige sorte bønner simret i en krydret vegetabilsk bouillon med løg, rød paprika, hvidløg og spidskommen.”
blev Panera-Brød af med sort bønnesuppe?
den sorte bønnesuppe på Panera bread er en sæsonbestemt vare, så den er ikke altid tilgængelig. Brug vores copycat opskrift, og du kan genskabe denne fantastiske suppe når som helst du vil.
er deres sorte bønnesuppe vegansk?
ja, det er det, og det er vores copycat-version også. Det er lavet med vegetabilsk bouillon og har ingen mejeri i det.
hvilke sider går med sort bønnesuppe?
Panera Brød serverer denne suppe med dit valg af en kedel chips, et stykke fransk baguette eller et æble.
vi anbefaler, at du serverer denne copycat-version med en side af ris, majsbrød, salat, crusty brød eller kesadillaer.
Hvad er den sundeste Panera suppe?
den sorte bønnesuppe og 10 grøntsagssuppe er begge fedtfattige, men 10 grøntsagssuppe har de laveste kalorier.
Paneras sorte bønnesuppe har 200 kalorier til en kop, 40 g kulhydrater, 2 g sukker, 14 g fiber og 7 g protein.
vores copycat-opskrift har 334 kalorier til lidt mere end en kop sammen med 6,4 g fedt, 56,6 g kulhydrater, 9,2 g sukker, 13,1 g fiber og 16,1 g protein. For flere ernæringsfakta, skal du rulle til slutningen af opskriftskortet.
hvordan man laver
Saml alle ingredienserne. Hak de friske grøntsager og aromater. Mål krydderierne ud, og pres saften ud af en citron.
Varm olien op i en tungbundet suppepotte, saut derefter løg, selleri, gulerod og rød paprika i 5 minutter. Sørg for at drysse lidt salt ovenpå.
tilsæt frisk hakket hvidløg og sauter indtil duftende, cirka 30 sekunder.
blomstrer de tørrede krydderier for at blomstre dem ved at koge i 30 sekunder under konstant omrøring.
sænk varmen til medium lav, og tilsæt tomatpastaen. Rør det konstant i 4 minutter for at lade det karamellisere.
øg varmen til medium høj og hæld i 1 kop vegetabilsk bouillon. Brug en træturner til at skrabe de brune bits af bunden af gryden.
hæld de andre 5 kopper vegetabilsk bouillon i, og reserverkrus kop til senere.
tilsæt de skyllede dåse sorte bønner og rør, indtil de er godt blandet.
dæk og kog, reducer derefter varmen til medium lav. Lad det simre i 30 minutter, hvis du bruger dåse bønner, eller i 2 liter timer, hvis du bruger tørret. I løbet af de sidste 15 minutter af madlavning, tilsæt den reserverede liter kop vegetabilsk bouillon.
smag og juster krydderier, hvis det er nødvendigt. Hvis du kan lide din suppe mere brothy, skal du tilføje mere vegetabilsk bouillon eller filtreret vand, men sørg for at kompensere ved at tilføje flere krydderier.
PUR halvdelen af suppen i en blender i små portioner. Sørg for at tilføje lidt vand til hver batch, der blandes. Hæld den purerede suppe tilbage i gryden og rør.
fjern fra varmen og tilsæt citronsaft.
serveres varmt med et drys hakket koriander eller gør det mere Teks ved at tilføje rødløg, kalkkile, tortillachips og hjemmelavet guacamole.
variationer
- har du ikke brug for denne veganer? Byt vegetabilsk bouillon til kylling bouillon.
- har du ikke en gul løg? Skift det ud med hvidt eller sødt.
- ligesom denne spicier? Forøg de røde peberflager til 1 tsk.
- har du brug for at sænke natrium? Brug 2 kopper tørrede sorte bønner i stedet for dåse.
Pro Tips
- Craving Tekst? Serveres med rødløg, koriander, kalk kile, rød peberfrugt, guacamole og tortilla chips.
- brug for guac? Mos 2 modne avocadoer og bland med rødløg, koriander, limesaft og salt.
- kan du lide at strække det? Læg frisk kogt ris i bunden af hver skål og top den af med suppe.
- suppe for tyk? I løbet af de sidste 15 minutter tilsættes yderligere 2 kopper vegetabilsk bouillon og yderligere krydderier efter smag.
- brug af tørrede bønner? Brug 2 kopper skyllede, tørrede bønner og kog i 2 liter timer under omrøring hvert 30.minut. Tilsæt mere bouillon, når det er nødvendigt.
Leder du efter flere Panera Brød copycat opskrifter?
- Tomat Basil brød
- køkkenvask Cookies
- Citron Drop Cookies
- Chocolate Chipper Cookies
Leder du efter andre veganske eller vegetariske suppe opskrifter?
- Bistro fransk løgsuppe
- cremet tomatsuppe
- 10 grøntsagssuppe
- kyllingnudelsuppe
- kalkun Chili
- sommer majssuppe
- kylling & vild Rissuppe
- efterårsmad
- Broccoli Cheddar
- bagt kartoffelsuppe
hvis du kunne lide denne opskrift og fandt den nyttig, giv den lidt kærlighed ved at dele!
Følg os på Pinterest, Instagram, YouTube, kvidre, og Facebook for mere tørster-værdige opskrifter!
glæden ved en 5-stjernet anmeldelse ville blive meget værdsat!
opskrift
beskrivelse
vores Panera black bean soup copycat opskrift smager som deres, kun bedre. Det er en nem og sund suppe, du kan lave til middag med pantry hæfteklammer. Denne suppe er vegansk og glutenfri, og er så lækker, du vil have en anden skål!
ingredienser
kopi til udklipsholder kopi til udklipsholder
- 2 spiseskefulde olivenolie (30 ml)
- 2 kopper løg, hakket (260 g)
- 1 kop gulerødder, hakket (132 g)
- 1 kop selleri, hakket (120 g)
- 1 kop rød paprika, hakket (160 g)
- 2 spsk hvidløg, hakket
- 1 spsk malet spidskommen
- 2 teskefulde salt
- 1 tsk meksikansk oregano
- liter tsk løgpulver
- liter tsk hvidløg pulver
- liter tsk rød peberflager
- 3 spsk tomatpasta (50 g)
- 6 liter kopper vegetabilsk bouillon, reserve liter kop (1.537 L)
- 4 15-ounce dåser med sorte bønner, drænet og skyllet eller 2 kopper tørrede sorte bønner, skyllet (4 425 g dåser)
- liter kop filtreret vand, til pureeing (177 ml)
- liter kop friskpresset citronsaft (60 ml)
- 2 spsk koriander, hakket (valgfrit)
instruktioner
- Saute grøntsager og aromater: Varm op 2 spsk olivenolie i en tung bund hollandsk ovn over medium høj varme i 2 minutter. Tilsæt løg, selleri, gulerødder og rød paprika, drys med salt og sauter i 5 minutter under omrøring med en stor træske. Tilsæt hakket hvidløg og kog indtil duftende, cirka 1 minut.
- Bloom krydderierne: bland alle krydderierne i en skål og tilsæt dem til gryden, omrør konstant i 30 sekunder for at blomstre krydderierne.
- Karamelliser tomatpasta: sænk varmen til medium lav, og tilsæt tomatpastaen til grøntsagerne. Lad det karamellisere ved at omrøre det i 4 minutter.
- nedbrydning: øg varmen til medium høj. Deglas panden ved at hælde i 1 kop vegetabilsk bouillon og bruge en træ turner til at skrabe alle de brunede bits fra bunden af gryden.
- tilsæt bouillon og bønner: hæld i 5 kopper vegetabilsk bouillon, reserveringkrus til senere, tilsæt derefter de skyllede dåse sorte bønner (eller 2 kopper skyllede tørrede bønner).
- lad det simre: rør rundt, dæk derefter til og kog op. Reducer varmen til medium lav, og lad den småkoke i 30 minutter, hvis du bruger dåse bønner, eller 2 liter timer, hvis du bruger tørrede bønner. (Hvis du bruger tørrede bønner, skal du røre og kontrollere væskeniveauet, når det koger, omtrent en gang hvert 30.minut. I løbet af de sidste 30 minutter skal du tilføje den reserverede liter kop vegetabilsk bouillon eller mere for at få den konsistens, du ønsker. Smag og juster krydderier om nødvendigt.)
- tilsæt citronsaft: fjern suppen fra varmen og rør den friskpressede citronsaft ind.
- Puree: brug en blender til at purere halvdelen af suppen i tre portioner, og tilsæt en liter kop vand til hver batch. Hæld den purerede suppe tilbage i gryden og rør, indtil den er godt kombineret.
- Finish: serveres varm. Panera Brød serverer deres suppe almindeligt, men du er velkommen til at servere med hakket koriander, creme fraiche, guacamole, ekstra rød peber, rødløg eller tortillachips for ekstra farve og smag.
Noter
- – Ligesom Mig? Serveres med disse ekstra toppings: rødløg, koriander, kalk kile, rød peberfrugt, guacamole, og tortilla chips.
- Lav din egen guac med 2 modne, mosede avocadoer, rødløg, koriander, limesaft og salt.
- har du brug for at strække suppen? Fyld hver skål med frisk kogt ris og fyld den med suppe.
- ligesom suppen mere brothy? Tilsæt yderligere 2 kopper vegetabilsk bouillon og yderligere krydderier efter smag.
- forberedelsestid: 25 minutter
- tilberedningstid: 47 minutter
- Kategori: suppe
- metode: komfur
- køkken: Amerikansk
nøgleord: Panera sort bønnesuppe vegansk, udgået, fra bunden