Påske Kage!

Påske Kage!

denne påskekage er ikke så meget en opskrift, som det er en påskekage dekorationside! Tre lag vaniljekage er frostet med en charmerende pastelblå smørcreme, plettet med chokolade og til sidst dekoreret med ristet kokosnød for at danne reden til mini Påskeæg.

det er smukt som et billede! Og den speckling del er sjovt at gøre!

påskekage

jeg tilstår: jeg kæmper for dessertideer hvert år, når påsken ruller rundt. Jeg ved, jeg ved, mange af jer vil påpege, at der er alle mulige traditionelle påskedessertundere fra hele verden … men jeg skal endnu ikke lave en, der får mig ophidset. * Hun ænder som folk fra hele verden chuck rådne æg på hende*

jeg beder dig om at bevise mig forkert. Virkelig. Efterlad mig en liste over vidunderlige traditionelle Påskedesserter i kommentarerne nedenfor, så jeg kan slå dem op næste påske … eller endda godt før da!

og så som en anden påske ruller rundt, og jeg præsenterer en dessert, der ikke så meget er en traditionel Påskedessert (Ja slet ikke), men snarere en påskekage dekorationsidee til at kanalisere Påskeånden!

på plussiden? Dette er mere en vejledning end en streng opskrift. Du kan bruge enhver kage, du ønsker. Enhver udsmykning æg, du ønsker. Enhver farve af frosting, du ønsker. Åh mulighederne!

ingredienser til påskekage

her er de 5 komponenter til denne påskekage:

1. vaniljekage-3 lag;

2. Pastel blå vanilje Buttercream Frosting-fluffy som kan være, i de mest nuttede and æg blå;

3. Speckles på frostingen-lavet med bare kakao og vand, men vent bare, indtil du ser, hvordan vi gør dette!

4. ristet kokosnød-til “reden” og fælgen omkring bunden af kagen; og

5. Mini chokoladeæg-til dekoration.

kagen

jeg har brugt min vaniljekage til denne påskekage. Jeg valgte det for det er ultra-Fugtig og bud krumme, og smuk vanille smag. Deal-sealer er, at kagen forbliver 100% perfekt frisk i 4 hele dage, hvilket gør den ideel til brug som en make-ahead kage til ferie lejligheder som påske!

Pastel Blue Buttercream Frosting

bortset fra tilføjelsen af blå gel til at farve frostingen, er det bare dine sædvanlige Buttercream Frosting ingredienser!

gel vs madfarvning

Gel fungerer bedre til at opnå den afbildede lyseblå farve, fordi den er stærkere end madfarvning. Selvom det måske lyder kontraintuitivt for en bleg pastelfarvet frosting som det, der er afbildet, er udfordringen at håndtere effekten af den gule farve af smør: fordi gul + blå = grøn!

så hvis du bruger madfarve, der ikke er så stærk som gel, vil du ende med mere af en pastellgrøn frostfarve, som, husk dig, stadig er dejlig.

men hvis du vil opnå den afbildede Lyseblå frostfarve, skal du:

1. brug Marineblå gelfarvning (dette fungerer bedst, jeg har fundet-og jeg prøvede en hel del Blå geler!);

2. brug et europæisk smør (såsom Lurpak i Australien), som er en meget lysere gul farve end Australske smør; og

3. Pisk, slå, slå smøret i 3 minutter, hvilket får smøret til at transformere fra gult til (næsten!) hvid gennem beluftning.

farvemetode jeg bruger til pastel frosting

du vil se i trinbillederne ovenfor, at jeg bruger hvad der kan betragtes som en usædvanlig metode til farvning af frostingen! Jeg har fundet denne metode til at være den sikreste, når man laver pastelfarvede frostinger, fordi det er alt for let at tilføje for meget farvning og ende med frosting, der er for stærkt farvet og ikke pastel. Især når du bruger gel, og endda bruger tandstikkermetoden.

hvad jeg gør er at fjerne 1 spsk frosting i en lille skål, tilsæt gelfarvning og bland en intens farvet frosting. Så tilføjer jeg det tilbage i frostingen 1 tsk ad gangen, indtil jeg opnår min ønskede farve.

dette er en meget sikrere metode, der lader dig styre intensiteten af farve langt bedre!

dekorationer

Sådan gør chokolade Speckles på Frosting

du vil elske dette! Det er simpelthen kakaopulver + kogende vand, der forsigtigt vippes på frostingen ved hjælp af en tandbørste!!

dette fungerer også ved hjælp af en konditorbørste (dem med børster, ikke silikone), men jeg fandt ud af, at en tandbørste opnår den bedste lette “spray” – effekt. Det er også det nemmeste at kontrollere for at få den mest jævne effekt på tværs af kagefladen.

Ristet Kokosnød

jeg bruger kokosnød som “reden” til at bunke påskeægene ind på toppen af kagen og til at dekorere bunden af kagen!

bare 7 til 10 minutter i ovnen er nødvendig for at skåle flagerne op, indtil de er pæne og gyldne! Bagetiden varierer afhængigt af hvor fine flagerne er, og også hvor meget sukker der er i kokosnoten. Så bare hold øje med det.

TIP: ovn er meget lettere end komfur, A) for en mere jævn farve; og b) mindre omrøring = mindre brud.

påskeægene

og endelig påskeægene! Bunke dem ind i det rede, du lige har oprettet, og nestle dem også langs basen.

jeg brugte disse sødt pastelfarvede, sukkerovertrukne chokoladeæg af et mærke kaldet Darrell Lea her i Australien, som jeg fandt i supermarkeder. Men virkelig vil enhver mini æg gøre. Munter folie-indpakket dem ville se fantastisk samt, jeg tror!

som sød og helt på tema-med-påske som denne kage ser ud, synes jeg det vigtigste er, at det også er en rigtig, rigtig god kage til at spise. Jeg synes, at alt for ofte, jo mere grandly kagen er dekoreret, den tørrere og mere skuffende det er inde (tænk på stort set alle bryllup du nogensinde har deltaget)!!

nå, ikke denne. Vaniljekageopskriften er en af mine signaturopskrifter. Det er nok den opskrift, Jeg har arbejdet hårdest på i hele mit liv for at gøre det så perfekt som jeg kunne, med et af de vigtigste krav er, at det forbliver helt frisk i mindst 4 dage. Dette sker for at gøre det til en ideel base, når du bruger den til at dekorere til lejligheder som påske, hvad enten du er vært og har en million andre ting at lave frisk, eller du tager det til en samling i de næste dage.

desuden er det bare så darned lækkert. Jeg tør sige, at enhver, der synes, at vaniljekage er intetsigende, ikke har prøvet denne!! Larsen-Nagi

SL. De rigelige mængder af fluffy buttercream frosting hjælper tantalise smagsløg, som gør bunker af påskeæg. Let

se hvordan man gør det

sulten efter mere? Abonner på mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.

påskekage

forfatter: Nagi

Forbered: 45 minutter

kog: 30 minutter

kage, påske

påske

5 fra 10 stemmer

Serveringer12-16 personer

tryk eller hold musepekeren for at skalere

opskrift video ovenfor. Denne påskekage er ikke så meget en opskrift, da det er en charmerende påskekage dekorationside! En 3-lags vaniljekage er frostet med lyseblå, fluffy vanilje Buttercream Frosting og plettet med chokolade. Endelig er det toppet med en ristet kokosnød “reden” beliggende med mini candy æg. Smukt som et billede!

ingredienser

CupsMetric

• ▢ 1 vaniljekage, 3 lag (eller anden 20cm / 8″ kage efter eget valg, Bemærk 1)

Pastel blå vanilje Buttercream (Bemærk 2):

• ▢ 340g / 3 pinde usaltet smør , 1.25cm/liter” terninger, blødgjort til 18 liter C/ 64 liter F (Note 3)
• liter 750 g / 1,5 lb (6 kopper) blødt flormelis / pulveriseret sukker, sigtet
• liter 3 tsk vaniljeekstrakt
• ▢ 1 – 2 drops blue gel madfarve (eller 1-2 tsk blå madfarve, Bemærk 4)
• ▢ 1/8 tsk salt

Frosting Speckles:

• ▢ 1 spsk kakaopulver (usødet eller sødet, betyder ikke noget)
• liter 3 spsk kogende vand
• liter tandbørste (eller bastebørste)

udsmykning:

• ▢ 2 kopper kokosflager (eller barberet)
• liter 200g / 7 ounce små påskeæg (jeg bruger pastelfarvede flekkede, Bemærk 5)

instruktioner

• niveau: Trim toppen af kager om nødvendigt / ønsket for at gøre lagene niveau (til æstetiske formål).
• Chill: anbring kagelag i køleskabet, indtil det er grundigt kølet (dette gør det lettere at fryse, så krummer ikke går overalt).
• Toast kokosnød: Forvarm ovnen til 160 liter C/325 liter F (140 liter C ventilator). Spred kokosnød på en bakke. Bages 6-10 minutter, omrør hvert par minutter, indtil det er gyldent. (Bagetiden afhænger af sukkerniveauet, så hold øje med det). Cool.

smørkrem Frosting:

• creme smør: pisk smør i en stativblander på Hastighed 8 i 3 minutter, indtil det skifter fra gul til næsten hvid.
• tilsæt flormelis i 3 batches: tilsæt flormelis i 3 batches, start blanderen på hastighed 1, indtil den er delvist inkorporeret, og øg derefter, indtil den for det meste blandes ind.
• vanilje, salt og pisk 2 minutter: Tilsæt vanilje og salt, slå derefter på Hastighed 8 i 2 minutter, indtil næsten hvid, og det er smukt fluffy.
• farve (Note 4): Fjern 1 spsk frosting i en lille skål. Tilsæt 1 dråbe blå gel, bland ind. Tilsæt 1 tsk farvet frosting tilbage i hovedfrosten, slå, indtil den er inkorporeret (skrab ned sider efter behov). Tilsæt mere farvet frosting 1 tsk ad gangen, indtil den ønskede tone er opnået.

Speckle blanding:

• bland kakao og kogende vand.

udsmykning:

• Frosting: spred 3/4 kop frosting mellem hvert kagelag, og brug derefter resterende frosting til side og overflade (jeg har normalt ~1/2 kop frosting rester, men bedre sikkert end undskyld!).
• Speckles: Placer noget bag kagen som en bagplade for speckling rod! Dyp tandbørste i kakaoblanding, brug derefter fingrene til at flippe pletter på kageoverfladen – sider og top. (Tip: Øv dig i vasken først). TIP: når du laver toppen af kagen, vinkel tandbørste 45 grader ned ikke over kage, for at undgå utilsigtet store drypper.
• Coconut Nest: Bunke kokosnød i midten for at danne en “rede” og derefter bunke en bunke æg i den.
• Kokosfælg: anbring en bunke kokosnød langs bunden af kagen, og prik derefter med påskeæg.
• Bask i ros: tag stolt til bordet og bask i komplimenterne!

Opskrift Noter:

1. Kage-du kan bruge enhver kageopskrift, du ønsker. Jeg brugte min vaniljekage i 3 lag. 2. Frosting beløb – Dette er frosting kræves for en 3 lag kage. Ja, jeg ved, det lyder som meget, men det er bedre at gøre ekstra og være sikker snarere end ked af det. Vi går ikke efter en nøgen kage se her! Du vil sandsynligvis have lidt rester – frys det (op til 3 måneder). 2 lagkage-brug opskriftsskaleren til at reducere Melis/pulveriseret sukker til 500 g/1 lb (klik på portioner og skub ned). 3. Smørblødgøring – vi ønsker ikke, at smøret blødgør for meget, fordi vi vil slå det i et stykke tid for at gøre det så hvidt som muligt. Dette skyldes, at smør er gul, og gul + blå farve = grøn i stedet for den blå, vi målretter mod her. Jo længere du slår smør, jo hvidere bliver det på grund af beluftning fra piskning. Hvis smøret er for blødt, starter frosten for sjusket. På ethvert tidspunkt under fremstillingsprocessen skal du afkøle smør, hvis det er nødvendigt. 4. Blå farve – når man sigter mod pastelfarvet frosting, er det risikabelt at tilføje farvning direkte i frosting, da det er for let at tilføje for meget. Mængden af madfarve, der kræves for at opnå den ønskede pastelblå farve, afhænger også af styrken og den nøjagtige farve, du bruger. Jeg brugte Marineblå gelfarvning. Metoden anvendt i denne opskrift gør det lettere at kontrollere, dvs. tag lidt frosting ud, Tilføj farve, og tilføj det derefter gradvist tilbage, indtil den ønskede farvestyrke er opnået. Grøn tinge: smør er gul, så blå + gul = grøn. Så blueness (eller rettere, grøn-ness!) af frostingen afhænger af, hvor hvidt smørret/frostingen er før farvning. Europæiske butters (som Lurpak i Australien) er mere hvide end økonomiske mærker, der er meget mere gule. Også at slå smørret i 3 minutter vil gøre det mere hvidt. Men ærligt? Bleg grøn er lige så dejlig som lyseblå, efter min mening! 5. Æg-jeg brugte små pastelfarvede flekkede æg fra Darrell Lea (Australien). Eventuelle æg vil arbejde her! 6. Opbevaring-afhænger af hvilken kage du bruger, men til denne vaniljekage, op til 4 dage. Se vanilje kage opskrift for opbevaring instruktioner og detaljer.

nøgleord: påske kage, påske kage udsmykning ide

har du lavet denne opskrift?Jeg elsker at høre, hvordan du gik med mine opskrifter! Tag mig på Instagram på @RecipeTinEats.

lad dem spise kage! 10 mere klassiske kager

life of Dovers

giver Dovers en hjælpende hånd, så han kunne tjekke, hvad der skete med påskekage splatter station.