olivenolie smør
Lav dit eget smørbare olivenolie smør! Det er super nemt, kun tre ingredienser og vil holde i køleskabet i mindst 3 måneder.
smør har gjort et stort comeback som en’helsekost’. Hvis du ikke tilføjer smør til din kaffe, er du ikke en trendy foodie… Karin
Desværre er vi alle blevet narret til at tro, at margarine er bedre for os end smør, men her er aftalen med margarine…
Margarine er en stærkt forarbejdet mad, der blev opfundet udelukkende for at erstatte smør. Den primære ingrediens er vegetabilsk olie sammen med emulgatorer, farvestoffer og forskellige kunstige ingredienser. Uden farvning margarine er ikke engang gul, men en uappetitlig grå farve.
Læs mere om det her.
pisket smørbart smør med olivenolie til redning…
hvordan opbevarer du dit smør?
for et par år siden købte min svigermor mig en smuk stentøj smør crock. Det fungerede perfekt i Ungarn, men så flyttede vi til Spanien, og min stakkels lille smørkrok var ingen match for den spanske varme. Om sommeren smelter smørret fuldstændigt og falder i crock med vand.
så jeg opgav smør som spredning, fordi det er så svært at sprede lige ud i køleskabet og vedtog den spanske skik med at dryppe olivenolie over brød.
enkel og lækker. Der er dog tidspunkter, hvor du har brug for lidt mere umph, som f.eks.
du længes efter et strejf af blødt cremet smør som det piskede smør, de ofte serverer med bøf og rundstykker på restauranter. Mmmmm bøf … jeg sidespring.
de gange er det praktisk at have denne olivenolie smør sidder i køleskabet. Det er super nemt at lave, kun tre ingredienser og vil holde i køleskabet i mindst 3 måneder. Vigtigst er det, at det kan spredes lige ud af køleskabet. Sådan gøres det.
hvordan man laver olivenolie smør
gør olivenolie smør er ekstremt nemt!
Trin 1 : Bring smør til stuetemperatur. Forsøg ikke at fremskynde processen ved at smelte smørret! Hvis du gør det, kan det resultere i, at din blanding bliver kornet eller adskilt, når du køler den.
Trin 2: i en foodprocessor eller ved hjælp af en stavblender pisk usaltet smør og olivenolie. Skrabning ned siderne af skålen lejlighedsvis.
pisk i saltet. Blandingen vil være temmelig løbende.
hæld det i en beholder, der forsegler godt og afkøles.
så der har du det, dit hjemmelavede sunde smørbare olivenolie smør. Det er klar til at nyde som det er , eller du kan have det sjovt og gøre det til et lækkert sammensat smør.
Alternative Olieideer
du er velkommen til at eksperimentere med alternative sunde olier såsom avocado, hampefrø, hørfrø eller andre koldpressede, uraffinerede olier.
selvom kokosolie er en af de bedste olier omkring, anbefaler jeg ikke at bruge den i denne opskrift, da den størkner i køligere temps, hvilken slags besejrer formålet med at fremstille et smørbart smør i første omgang.
olivenolie Smørforhold
1 del græs fodret smør
3/4 del ekstra jomfru olivenolie
eksempel i kejserlige målinger : 4 ounce smør til 3 væske ounce olivenolie
eksempel i metriske målinger : 100 g smør til 75 ml olivenolie
her er det perfekte brød til dette smør!
Del dette indlæg for at give din familie og venner en chance for også at prøve opskriften.
Print Pin
olivenolie smør
ingredienser
- 1 del usaltet græs fodret smør 100g
- 3/4 del ekstra jomfru olivenolie 75g
- knivspids pink Himalaya salt
instruktioner
-
Bring smør til stuetemperatur.
-
i en foodprocessor eller håndblender pisk smør og olivenolie. Skrab ned siderne af skålen lejlighedsvis.
-
pisk i salt. Blandingen vil være temmelig løbende.
-
hæld det i en beholder, der forsegler godt og afkøles.