Nigerian Jollof Rice: hvordan man laver Smoky Party Jollof Rice
gå til opskrift
jeg er altid begejstret, når jeg deler Jollof Rice-opskrift med folk, når som helst jeg er passende at dele den. Så jeg har endelig besluttet at dele det her på min blog, så mange mennesker ville have adgang til det.
Jollof ris nydes af flertallet af de afrikanske lande, især Nigeria, og denne opskrift, Jeg deler, bruges mest af nigerianere. Vi henviser til det som Nigeriansk Jollof Rice. jeg tror ikke, der er nogen nigerianske ind-og udland, der ikke kan lide Jollof Rice.
fester og lejligheder uden Jollof Rice er det en fest? Dette er bare for at sige, i hvilket omfang nigerianere elsker deres parti Jollof Rice. De spøger slet ikke med det.
det er ekstraordinært lækkert, især når det bliver brændt. Vent! Hvad jeg endda siger, Naija Jollof ris skal brændes i andre for at have den karakteristiske smag. Den smag kan jeg ikke engang forklare mig selv, men den smag er gylden.
der er forskellige måder at forberede Nigeriansk jollof ris på, men denne metode, jeg deler, er den, jeg bruger de fleste gange, der garanterer et godt resultat. Lad mig påpege nogle ingredienser, der er uundværlige for at opnå dette fantastiske resultat.
rød bold peber (Tatashe):
dette gør jollof ris farverige. Hemmeligheden bag sød Nigeriansk jollof ris er mængden af den anvendte Tatashe. Så vær ikke nærig med det.
løg
løg tilføjer til sin sødme. Jeg foretrækker at bruge de røde løg for så vidt angår jollof ris, Jeg elsker bare smagen og den smag, den giver til Jollof ris. De hvide løg er også helt fine, hvis det er det, der er tilgængeligt for dig.
tomatpasta
ud over at gøre Jollof-risen farverig spiller tomatpasta en vigtig rolle og tilføjer også dens rigdom.
nu hvor jeg har givet jer nogle tips om Nigeriansk Jollof Rice, lad os få arbejdet i gang. På samme måde, lad mig hurtigt introducere andre ingredienser og den metode, jeg taler om.
hvis du elsker denne opskrift, kan du måske også lide:
Jollof rice opskrift på en sammenkomst
Nigerian Fried Rice Recipe
Nigerian Coconut Fried Rice Recipe
den bedste nigerianske Moi-Moi opskrift nogensinde
forberedelsesmetode til Nigerian Jollof Rice
før den rigtige madlavning starter, anbefales det at lave noget prep og få alle ingredienserne let tilgængelige.
- vask og krydre dit oksekød/kylling, kog indtil det er mørt. Uddrag bestanden, og der er afsat.
- vask og blend sammen, tomater, rød bold peber, scotch bonnet peber, 11/2 løg, og hvidløgsfed.
- terning eller skær den resterende halve løg og læg den til side.
- vask risen, indtil vandet er klart, Jeg vasker normalt min ris i cirka 6-7 gange. Dette gøres for at undgå munchy jollof ris.
Nigerianske Jollof Rice: Smoky Party jollof ris
PrintPin
ingredienser
- 4 kopper lang bismati ris
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 2 store løg
- 240 gram tomatpasta
- 4-5 redball peber (tatashe)
- 4 mellemstore tomater/ man kan hakkede tomater
- 3 stykker Scotch bonnet peber (atarodo) eller mere, hvis din ikke er varm
- 1 kop kylling/oksekød
- 2 hvidløgsfed
- 50 gram smør/margarine
- 3-4 stykker laurbærblade
- 1 spsk karry
- 1 spsk timian
- 8 terninger krydderier
- 1 spsk salt
instruktioner
-
Placer din kogepotte på medium varme, tilsæt vegetabilsk olie, de hakkede løg, tomatpastaen og laurbærblade. Steg dem sammen i cirka 2 minutter, indtil de bliver gennemskinnelige. (stop ikke omrøring for at undgå at brænde)
-
tilsæt dine blandede ingredienser (tomater, scotch bonnet peber, hvidløg, løg og rød bold peber) og rør godt.
-
5 minutter, rør godt og fortsæt med at tilføje din kylling/oksekødbestand og rør godt.
-
tilsæt krydderier (karry, timian, salt, krydderier og margarine), dæk derefter for at koge i 5 minutter.
-
Åbn og rør meget godt, så fortsæt med at tilføje den vaskede ris, og rør godt i blandingen.
-
dæk med foliepapir, reducer varmen, og lad det koge i de første 20 minutter.
-
efter 20 minutter, åben og smag for salt, hvis det stadig kræver mere add, og dække for at koge i yderligere 20-25 minutter.
-
på dette tidspunkt skal risen være blød og øm. Rør godt til bunden af gryden med en kniv eller drejepind ( jeg foretrækker kniv, undertiden bryder drejepinden risen i drejningsprocessen)
-
dæk og øg varmen i cirka 5 minutter, og lad risen brænde for den autentiske Jollof-festsmag.
-
Sluk for varmen og drej igen til bunden af gryden.
-
fjern fra varmen, din røgfyldte fest jollof ris er klar.
-
nyd mens du stadig er varm med enhver kølet drink efter eget valg.
ernæring
