kylling fødder knogle bouillon opskrift

kylling fødder knogle bouillon opskrift

Lær hvordan man laver nærende kyllingefødder knoglebuljong derhjemme!

har du nogensinde spekuleret på, hvad du kan lave med kyllingefødder?

Nå, jeg vil fortælle dig:

du kan lave nogle af de mest gelatinøse knogler, man kender!

dette bliver alvorligt så tykt i køleskabet!

hvis din bouillon ikke gør det, går du glip af!

i dag skal jeg vise dig nøjagtigt, hvordan man laver kyllingefødder og laver nærende knoglesuppe fra dem.

denne bouillon er sparsommelig, da kyllingefødder normalt er ret overkommelige.

det hjælper også med at skære ned på madspild ved at bruge en del af en kylling, der ellers kunne blive smidt ud.

her er hvad vi skal dække i dette indlæg:

• ingredienser
• Ofte stillede spørgsmål om kyllingefødder
• Stovetop-metode
• Øjeblikkelig Pot-metode
• langsom komfur/Crock Pot-metode
• opbevaring og brug
• Video Tutorial
• udskrivbar opskrift

nogle links er tilknyttede, hvilket betyder, at jeg tjener en lille provision, hvis du klikker på dem og foretager et køb. Dette påvirker ikke den pris, du betaler i det mindste!

ingredienser:

de ingredienser, du har brug for, er de samme for alle tre metoder:

• 2 stilke af selleri
• 2 gulerødder
• 1 løg
• 2 teskefulde uraffineret havsalt (valgfrit)
• 1/4 tsk sort peber (valgfrit)
• 8-16 kopper vand (afhængigt af hvilken metode du bruger)
• 1 pund flået kylling fødder

nu Kan jeg godt lide at lave min knoglesuppe uden æblecidereddike. Nogle hævder, at det hjælper med at nedbryde knoglerne, så de frigiver flere mineraler, men andre siger, at det absolut ikke gør noget.

jeg personligt kan ikke lide smagen, og min bouillon viser sig altid ret tyk uden den. Så jeg udelader det. Men hvis du kan lide, kan du altid tilføje et par spiseskefulde æblecidereddike, citronsaft eller noget surt.

Hvor kan man købe kyllingefødder

du kan muligvis købe kyllingefødder i en lokal helsekostbutik, et landmændsmarked eller et asiatisk marked. Hvis du kan finde en lokal kylling landmand, de sandsynligvis tilbyde dem, men du måske nødt til at gøre nogle ekstra behandling. Hvis alt andet fejler, kan du også købe dem online.

nu kan nogle mennesker lide at afskære kyllingens negle/negle, men jeg gider ikke med det. Men hvis du skulle lave kyllingefødder suppe, vil du måske klippe dem af, medmindre du vil spise dem. Jeg har også set folk blanchere kyllingefødder først, før de laver bouillon ud af dem, men det finder jeg ikke nødvendigt. Du kan få en renere smag i slutningen, hvis du tager den ekstra tid, selvom.

kylling fødder vs kylling poter: Hvad er forskellen?

fra min forskning ser det ud til, at den eneste forskel mellem kyllingefødder og kyllingepoter er, hvor meget af benet der er tilbage. Kyllingpote består kun af” fod ” – delen, mens kyllingefødder har en del af benet stadig fastgjort.

skal du skrælle kyllingefødder?

hvis dine kyllingefødder ligner dem på billedet ovenfor, er de klar til at blive brugt! Men hvis de stadig har den gule hud på dem, skal de skrælles.

jeg har ikke personligt gjort dette, da jeg har adgang til skinnede kyllingefødder, men tilsyneladende koger du simpelthen kyllingefødder, og så kommer huden lettere af. Bare vær forsigtig med at håndtere dem, når de er varme!

og selvfølgelig vil du bruge kyllingefødder, der er meget rene. Dem, Jeg køber, er klar til at gå fra pakken. Men hvis din virker lidt beskidt, ville det være en god ide at sikre, at de er super duper rene, før de bruges.

men nu undrer du dig måske…er kyllingefødder sunde for dig?

kyllingefødder sundhedsmæssige fordele

kyllingefødder er rige på kollagen. Kollagen har mange sundhedsmæssige fordele, herunder led-og knoglesundhed, hudsundhed og blodsukkerregulering. 1 når kollagen koges længe nok ved den rigtige temperatur, nedbrydes det til gelatine.2 Derfor er knoglesuppe lavet med kyllingefødder så rig på gelatine!

Okay, lad os dykke ind, og jeg viser dig, hvordan du gør det!

Stovetop Chicken Foot Bone bouillon

lad os starte med stovetop-metoden, da den kræver det mindst specielle udstyr.

Placer alle grøntsagerne…

…samt kyllingefødder i en stor hollandsk ovn eller stockpot.

bare rolig, hvis dine kyllingefødder stadig er lidt frosne – de tøer hurtigt ud i det varme vand! Du skal blot tilføje en lille smule ekstra simmer tid.

tilsæt 2 teskefulde uraffineret havsalt…

…og 1/4 tsk sort peber.

den sorte peber er valgfri – lad den være ude, hvis du foretrækker det!

tilsæt 12-16 kopper vand.

hvis du finder ud af, at for meget af vandet fordamper, mens du simmer, kan du altid fylde det op!

Bring gryden til en simmer.

lad det simre i 30 minutter med låget af, og sørg for at skumme af ethvert skum, der flyder til toppen.

dæk gryden…

…og skru ned for varmen.

du vil bare holde bouillon på en blid simmer. Du vil ikke have en rullende kog.

hvis du finder ud af, at bouillon ønsker at koge over selv ved den laveste varmeindstilling, kan du knække låget lidt.

når bouillon har simret i 6+ timer, kan du Sile den af.

jeg kan godt lide at placere en finmasket sigte over en stor skål i rustfrit stål.

nu Kan du hælde den anstrengte bouillon i opbevaringsbeholdere.

jeg kan godt lide at bruge glasburer, da jeg forsøger at undgå opbevaring i plast, når jeg kan.

men sørg for at læse mine tip til opbevaring af bouillon i glas i slutningen af dette indlæg for at undgå nogle almindelige fejl!

Instant Pot Chicken Feet Bone bouillon

nu vil jeg gerne vise dig, hvordan man laver kyllingefødder bone bouillon i en Instant Pot.

dette er min personlige favorit metode, fordi det er meget hurtigere end de to andre!

jeg kan have bouillon klar om cirka 3 timer!

Placer gulerødder, selleri, løg, salt, peber og kyllingefødder i instant pot.

hæld 8 kopper vand ovenpå.

da du ikke mister så meget vand til fordampning med Instant Pot-metoden, behøver du ikke bruge så meget vand.

lås låget på plads, og sørg for, at det er indstillet til forsegling.

Indstil din Instant Pot til suppefunktionen.

Hej + knappen, indtil den når 120 minutter.

langsom frigivelse i mindst 10 minutter, før trykket frigøres. Du kan også bare vente på, at Instant Pot trykker ned af sig selv.

Sil bouillon og hæld den i opbevaringsbeholdere.

langsommere komfur/Crockpot kyllingefødder Knoglebuljong

Okay, lad mig nu vise dig, hvordan du laver noget tarmhelbredende knoglebuljong i din langsomme komfur!

jeg ejer faktisk ikke en langsom komfur, da min bit støvet for et par år siden. Så jeg bruger bare den langsomme kogefunktion på min Instant Pot.

læg alle ingredienserne i din langsomt komfur/crockpot.

til denne metode skal du bruge 10-12 kopper vand. Du vil miste nogle til fordampning, men ikke så meget som stovetop-metoden.

Indstil din langsomme komfur til en lav eller medium varmeindstilling.

forskellige crock potter vil varme med forskellige hastigheder. Du ønsker at få bouillon flot og varmt, men ikke koge det.

dæk og lad langsomt koge i 12+ timer.

jeg bruger bare et låg fra en af mine lagerkrukker oven på min Instant Pot, når jeg bruger langsom cook-funktionen.

Sil bouillon af og hæld den i opbevaringsbeholdere.

jeg kan godt lide at bruge en dåse til at skære ned på spild, mens jeg overfører min bouillon til krukker.

Tips til opbevaring af bouillon i glasburer i fryseren

nu som jeg sagde, Kan jeg godt lide at opbevare min bouillon i glasburer. Men du skal følge et par tip for at sikre de bedste resultater:

• afkøl din bouillon til stuetemperatur, inden du placerer den i køleskabet eller fryseren. Dette er især vigtigt, inden du lægger det i fryseren. At sætte varm bouillon direkte i fryseren kan få glasset til at knække.
• fyld kun din krukke 2/3 til 3/4 af vejen fuld. Bouillon udvides, når den fryser, så hvis krukken er for fuld, kan den knække, når den fryser.
• sørg for, at du ikke banker krukkerne, mens de er frosne. Glas revner lettere, når det fryses, så selv en lille bump kan ødelægge din bouillon.

Kylling Fødder Suppe?

nu Kan du faktisk lave kyllingefødder suppe, hvis du holder i kyllingefødder og spiser dem. Du skal være forsigtig, mens du spiser omkring små knogler. Og du vil sandsynligvis gerne afskære fingerneglerne først.

jeg har personligt ikke prøvet dette: Jeg voksede ikke op med at spise kyllingefødder, så der er stadig lidt af en underlig faktor for mig. Det ser dog ud til at være værdsat i nogle lande for sundhedsmæssige fordele. Måske er jeg modig nok en dag?

men jeg elsker bestemt at lave forskellige slags suppe fra mine kyllingefødder knoglebuljong: Kyllingnudel, ramen, Butternut græskar, kokosnød og Kyllingekarry, chili osv.

Video Tutorial

her er en video tutorial for dig, hvis du lærer bedre på den måde!

flere hjemmelavede opskrifter:

• surdej Tortillas
• Bacconaise
• hjemmelavede jordnøddesmør kopper
• hvordan man laver croutoner over ovnen
• Nem Hjemmelavet Ranch Dressing
• Hjemmelavet jordbærsirup
• hjemmelavet sauce
• hvordan man laver yoghurt
• Hjemmelavet Græskarpure
• Hjemmelavet chilipulver
• Toddler snack: Hjemmelavet sur frugt Gummies

printbar opskrift