Karah prasad / kadha prasad / hvedehalvår
KARAH PRASAD / KADHA PRASAD / HVEDEHALVÅR
af DISHA LAHORI
I Sikhisme er Karah en type fuldkornsmel halva lavet med lige store dele af fuldkornsmel, afklaret smør og sukker. Det tilbydes alle besøgende til Darbar Sahib i en Gurdvara.
Kada prashad er en glat, blød, fløjlsagtig og rig halva lavet med fuldkornsmel (atta). En af de delikatesser, der serveres i gurudvara som en prasad, er denne super lækre halva kendt som kada prashad.
Hvedehalva, også kendt som Aate ka halva opskrift (Kada Prasad), er en nordindisk melbaseret dessert. Hvede er ofte lavet ved festlige lejligheder som Krishna Janmashtami, Mahashivratri, Baisakhi og Purnima night.
den bløde fløjlsagtige halva menes at være som mad velsignet af guruen. Rig på sukker og ghee, kadha prasad er uhyre lækker og er utvivlsomt svært at modstå på kun en servering. Prasad serveres ud af samme skål til alle i lige store mængder. Som et tegn på ydmyghed og respekt accepterer besøgende kadha prasad-mødet med hænder hævet og cupped. Den prasad, der serveres i gurudvaras, berører sjælen, da den er forberedt med største dedikation og hengivenhed.
Hvedehalva, også kendt som Aate ka halva opskrift (Kada Prasad), er en nordindisk melbaseret dessert. Hvede er ofte lavet ved festlige lejligheder som Krishna Janmashtami, Mahashivratri, Baisakhi og Purnima night.
ingredienser
- fuldkornsmel, grov tekstur – 1 kop
- klaret smør (desi ghee) – 1 kop
- sukker-1 kop
- vand – 2 kopper
klik på linket for fuld VIDEO–
metode
opvarm ghee i en tungbundet non-stick kadhai.
tilsæt hele hvedemel og kog, rør det kontinuerligt, indtil dets farve ændres, og du får duften af ristet fuldkornsmel.
bliv ved med at røre for at sikre jævn bruning.
atta eller fuldkornsmel skal blive gyldent og give en god duft.
tilsæt vand og bland godt .
halva absorberer alt vand og begynder at blive tykkere .
tilsæt sukker og bland godt .
dæk og kog på lav flamme til EN min – omrøring imellem .
.Fortsæt med at røre non-stop og kog indtil hele blandingen bliver en masse , forlader siderne af gryden og ghee begynder oser ..
fra flammen.
dæk og hold til side i 5 til 10 minutter før servering – tekstur bliver forbedret ved afkøling .
noter
- fortsæt omrøring under madlavning – meget imp .
- flammen skal være mellem medium til lav og ikke høj .
- melet skal være godt ristet , indtil det er dybt brunt, inden der tilsættes sukker .
- under tilsætning af vand skal du omrøre ofte for at undgå klumpdannelse.
- erstat sukker med en lige stor mængde jaggery, og resten af opskriften forbliver den samme.
- til variationer kan vi tilføje nødder /kardemomme til smag .
for flere opskrifter klik på navnene nedenfor:-
- YOU TUBE CHANNEL– https://www.youtube.com/c/KitchenQueens
- hvad skal man lave til morgenmad ? – https://maryzkitchen.com/what-to-cook-for-breakfast/
- KAGE OPSKRIFTER– https://maryzkitchen.com/?S=cake
- VEG OPSKRIFTER– https://maryzkitchen.com/?S=Veg
- MADLAVNING TIPS– https://maryzkitchen.com/?s=cooking+tips
- TIPS TIL KØB OG MADLAVNING AF FISK– https://maryzkitchen.com/?S=Fish
- TIPS TIL KØB OG MADLAVNING AF KYLLING– https://maryzkitchen.com/?S=Chicken
- TIPS TIL KØB OG MADLAVNING FÅREKØD– https://maryzkitchen.com/?S=Mutton
- RIS OPSKRIFTER– https://maryzkitchen.com/?s=rice
- PANEER OPSKRIFTER– https://maryzkitchen.com/?s=paneer
- KOSTPLAN FOR AT TABE SIG– https://maryzkitchen.com/diet-plan-losing-weight/
- VARIANTER AF CHUTNEY OPSKRIFTER– https://maryzkitchen.com/?s=chutney
- VARITEIES AF IDLI OPSKRIFTER– https://maryzkitchen.com/?s=IDLI
- VARIANTER AF DOSA OPSKRIFTER– https://maryzkitchen.com/?s=dosa
- VARIANTER AF SAMBAR OPSKRIFTER– https://maryzkitchen.com/?s=sambar
- VARIANTER AF APPE OPSKRIFTER– https://maryzkitchen.com/?s=appe
- VARIANTER AF IDIYAPPAM OPSKRIFTER– https://maryzkitchen.com/?s=idiyappam
- VARIANTER AF APPAM OPSKRIFTER– https://maryzkitchen.com/?s=appam
- VARIANTER AF SALATER– https://maryzkitchen.com/?s=Salad
- VARIANTER AF SUPPER– https://maryzkitchen.com/?s=Soup
SYNES GODT OM VORES FACEBOOK-SIDE – https://www.facebook.com/virtual.treat.for.foodies