INSTANT MOONG DAL DOSA / MOONG DAL CHILLA
INSTANT MOONG DAL DOSA opskrift med trin for trin fotos | MOONG DAL CHILLA opskrift | Sådan gør du MOONG DAL CHEELA
Instant Moong Dal Dosa er en sund , lækker ingen gæring super let Dosa lavet med Moong Dal !! Det er sprødt, øjeblikkeligt, glutenfrit, proteinfyldt og super velsmagende !! Denne dosa er også populær som Moong Dal Chilla eller cheela . Man kan nyde det som til morgenmad / middag sammen med dit valg af chutney .
nogle af de andre øjeblikkelige dosa s , som du kan prøve Dalia Dosa , agurk Dosa , tomat Dosa, Pesarattu osv .
om denne opskrift :
tænker hvad man skal lave til morgendagens morgenmad? Hver dag er det en stor hovedpine for de fleste af os. Hvad med nogle super sunde øjeblikkelige Dosa ‘ er? Ja, I modsætning til den typiske dosa behøver disse moong dal dosa ikke gæring . Bare blød moong dal i nogle minutter og bland godt med få krydderier. Det er det, vores Moong dal batter er klar.
lavet med gennemblødt moong dal og et par mere enkle aromastoffer, kaldes moong dal dosa også moong dal pudla eller moong dal puda i nogle dele af landet. Crispy og crunchy de er perfekte, når du vil rette noget hurtigt .
jeg laver denne dosa ofte til morgenmad/aftensmad. Kan sættes sammen på mindre end 30 minutter. Tilsætning af rismel er valgfri, men tilsætning af det gør dosa sprød. Hvem elsker ikke sådanne kvikkere.
ingredienser til Moong Dal Dosa :
- Moong Dal: Split moong dal / hesaru bele er den vigtigste ingrediens.
- rismel : hjælper med at tilføje sprødhed og undgår slimhed fra moong dal .
- grøn chili : tilføjer en farvetone.
- spidskommen + ingefær : hjælper med at tilføje smag og hjælpemidler i fordøjelsen .
hvordan man laver Moong Dal Dosa :
- vask & sug Moong dal i ca. 20-30 minutter i varmt vand. I almindeligt vand omkring 1 time.
- tøm vandet & tilsæt rismel .
- slib det sammen med grøn chili, jeera, lille ingefær og salt.
- tilsæt vand og grind glat.
- Overfør jorddejen til en blandeskål .
- Juster konsistensen ved at tilsætte vand . Dejen skal være som almindelig dosa dej konsistens, hælde og sprede konsistens. Du kan opbevare dejen i køleskabet i 1-2 dage.
- smør olien med lidt olie .Lad Tava varme lidt op
- hæld en skål fuld af dej og spred tynd . Drys få dråber olie langs kanterne.
- dæk og kog på medium flamme.
- når dosa ‘ erne er sprøde, fold og server. Ingen grund til at vende.
- Nyd hot moong dal dosa med dit valg af chutney eller Andhra ginger chutney ( min personlige favorit ) .
få ting at bemærke, mens du laver Moong Dal Dosa :
- blødgør moong dal dosa i varmt vand i 30 minutter hjælper ikke kun med at fremskynde blødgøringsprocessen, men gør også dosa sprød.
- læg ikke dosa i blød i mere end 2 timer . Blødgøring i mere tid gør dosaen meget blød.
- tilsætning af rismel gør dosaen mere skarpere . Så spring ikke over . Hvis du ikke har rismel , skal du tilføje 1-2 tsk majsmel .
- tilsætning af ingefær, jeera og grøn chili giver smag . For ekstra smag kan du tilføje hing / korianderblade / karryblade / løg .
- hvis du vil, kan du top dosaen med finhakket løg / revet paneer / chutney pudi / ting med aloo palya og lave masala dosa.
- gør ikke dejen for tyk eller tynd . For tyk dej gør dosa hård, tynd dej gør dosa klæbrig.
Instant Moong Dal Dosa
ingredienser
- 2 kop Moong Dal / Split Gul dal
- lidt mindre end 1/4 kop rismel
- tsk Jeera / spidskommen
- 2-3 nos grøn chili
- lille stykke ingefær
- Salt efter smag
- lille korianderblade, (valgfri )
instruktioner
-
vask & sug Moong dal i ca. 20-30 minutter i varmt vand. I almindeligt vand omkring 1 time.
-
tøm vandet, overfør den gennemblødte dal til blandebeholderen. Tilsæt rismel .
-
tilsæt grøn chili, jeera, lidt ingefær og salt. Tilsæt vand og grind glat.
-
til jorden smør tilsættes rismel. Bland godt.
-
Juster konsistensen ved at tilsætte vand . Dejen skal være som almindelig dosa dej konsistens, hælde og sprede konsistens.
-
smør olien med lidt olie .Lad vandet varme lidt op
-
hæld en skål fuld af dej og spred tynd . Drys få dråber olie langs kanterne.
-
dæk og kog på medium flamme.
-
når dosa ‘ erne er sprøde, skal du folde og servere. Ingen grund til at vende.
-
Nyd hot moong dal dosa med dit valg af chutney eller ingefær chutney .