idiyappam opskrift / string hopper opskrift / noolappam / øjeblikkelig idiyappam
dette indlæg er også tilgængeligt på Kurt (Kannada )og Kurt (hindi)
idiyappam opskrift | string hopper opskrift | noolappam / øjeblikkelig idiyappam med gryderet i den detaljerede foto-og videoopskrift. en autentisk og traditionel sydindisk nudleropskrift lavet med rismel i en traditionel dampkoger. det kommer dybest set fra kerala-køkkenet i det sydlige Indien, men er enormt populært i hele Indien og serveres hovedsageligt til morgen morgenmad. det serveres generelt med en kokosnødbaseret mild karry kendt som vegetabilsk gryderet eller lokalt kendt som ‘ISTJ’, men kan serveres med enhver chutney eller enhver krydret karry.
idiyappam opskrift | string hopper opskrift | noolappam | øjeblikkelig idiyappam med gryderet i trin for trin foto og video opskrift. sydindiske morgen morgenmad opskrifter er hovedsageligt afledt af kombinationen af ris og linser. disse falder hovedsageligt under kategorien idli-og dosa-opskrift, men der er andre utallige måder at tilberede en sund morgenmad med enten ris eller linser. en af de enkle og lette risbaserede morgenmadsopskrifter fra det sydindiske køkken er idiyappam-opskriften eller også kendt som string hopper nudler opskrift.
nå, idiyappam er et ganske populært morgenmadsmåltid i Sydindien, men hver stat har sin egen måde at forberede denne opskrift på. for eksempel, fra min tilstand af karnataka kalder vi denne opskrift som akki shavige, og opskriftstrinnene varierer fra denne opskrift. selvom ingredienserne er de samme, håndteres det forskelligt. i denne opskrift rismel blandet med varmt vand og formet til nudler det. senere dampes disse nudler, før de serveres. mens i karnataka blandes melet med varmt vand for at danne en dej. denne dej er dampkogt og senere dampet dej formes til nudler. det er en subtil forskel, men gør en enorm forskel med resultatet. dybest set er idiyappam meget let at lave, da du ikke behøver at beskæftige dig med varm dej, men med shavige måde nudlerne er ikke klæbrige og adskilt. hver vej har sin egen pro og con, men jeg antager, at kerala-vejen er meget lettere og dermed bredt praktiseret.
desuden nogle flere yderligere tips, forslag og varianter til string hopper opskrift. for det første er den traditionelle måde at forberede denne opskrift på at suge risen og formalet til glat pasta-som enhver idli-eller appam-opskrift. brug af ris er hack eller øjeblikkelig hurtig version, men du kan muligvis ikke få den samme struktur og autentiske smag. for det andet, med rismel, brug frisk og god kvalitet rismel for det bedste resultat. hvis du er forvirret, skal du kontakte købmandsejeren, før du køber den. jeg vil også stærkt anbefale at stege melet, før du bruger det. endelig er det bedste tip at trykke på nudlerne, når dejen stadig er varm. desuden anbefales det bedst at bruge varmt vand til at blande melet og begynde at trykke på det, mens det er varmt. hvis det køler ned, kan nudlerne splitte og muligvis ikke danne lange nudler.
endelig beder jeg dig om at tjekke min anden relaterede samling af morgenmadsopskrifter med dette indlæg af idiyappam opskrift. det inkluderer hovedsageligt mine andre relaterede opskrifter som ragi idiyappam, akki shavige, idiyappam, resterende ris idli, poha idli, maida dosa, dosa blanding, rava idli, rava dosa, idli dhokla. ud over disse vil jeg også gerne nævne mine andre relaterede opskriftskategorier som,
- idli opskrifter
- dosa Opskrifter
- chutney opskrifter
idiyappam video opskrift:
opskrift kort til streng hopper opskrift:
idiyappam recipe | string hopper recipe | noolappam | instant idiyappam
HEBBARS KITCHEN
ingredienser
til idiyappam:
- ▢ 2 kop rismel / idiyappammel
- liter tsk salt
- liter 3 kop vand (efter behov)
- liter 1 tsk olie
til veg gryderet:
- ▢ 2 spsk olie
- ▢ 4 kapsler kardemomme
- ▢ 1 inch kanel
- ▢ 4 fed
- ▢ ¼ tsk peber
- ▢ 4 skalotteløg (skæres i skiver)
- ▢ 2 chili (hakket)
- ▢ 1 cm ingefær (hakkede)
- ▢ 3 fed hvidløg (hakkede)
- ▢ par karry blade
- ▢ 1 gulerod (hakket)
- ▢ 1 kartoffel (hakkede)
- ▢ ½ kop ærter
- ▢ 6 bønner (hakkede)
- ▢ ½ tsk salt
- ▢ 2 dl kokosmælk (tynd)
- ▢ 1½ kop kokosmælk (tyk)
- liter tsk salt
instruktioner
hvordan man laver kerala stil idiyappam:
-
for det første, i en stor skål tage 2 kop ristet rismel og liter tsk salt. du kan også tilføje idiyappam mel.
-
nu i en gryde tage 3 kop vand og 1 tsk olie.
-
lad vandet koge.
-
tilsæt det kogte vand i portioner til rismelet.
-
bland godt med en ske.
-
tilsæt igen varmt vand og bland godt. fortsæt med at tilføje i partier, indtil melet bliver fugtigt.
-
begynd at ælte dejen i 5 minutter.
-
lav en glat nonsticky dej. hvis dejen er for blød, bliver idiyappam klæbrig, når den er dampet. og hvis dejen er for hård, vil det være svært at trykke.
-
smør nu idiyappam-formen med olie og ting i dejen.
-
tryk idiyappam i en spiralform på den smurte plade.
-
placer det i en damper og damp i 7 til 10 minutter.
-
til sidst kan du nyde idiyappam med grøntsagsgryde eller opbevare i gryden, hvis du serverer senere.
hvordan man laver kerala stil vegetabilsk gryderet eller veg ishtu:
-
for det første i en stor kadai varme 2 spsk olie. tilsæt 4 bælg kardemomme, 1 inch kanel, 4 fedter, og liter tsk peber.
-
Sauter på lav flamme, indtil krydderierne bliver aromatiske.
-
nu tilføje 4 skalotteløg, 2 chili, 1 tommer ingefær, 3 fed hvidløg og få karry blade.
-
sauter, indtil løgene krymper lidt. sørg for ikke at brune løgene.
-
yderligere tilsættes 1 gulerod, 1 kartoffel, liter kop ærter, 6 bønner og liter tsk salt.
-
sauter et øjeblik og sørg for, at grøntsagerne er sprøde.
-
tilsæt 2 kop tynd kokosmælk og bland godt. du kan alternativt tilberede grøntsager i vand.
-
dæk og kog i 8 minutter, eller indtil grøntsagerne er kogte godt.
-
yderligere, tilsæt 1 liter kop tyk kokosmælk og liter tsk salt.
-
bland godt og kog, indtil gryderet bare koger. kog ikke efter tilsætning af tyk kokosmælk, der er chancer for, at kokosmælk opdeles.
-
til sidst kan du nyde opskriften på grøntsagsgryderet med appam og idiyappam.
ernæring
gem denne opskrift gemt!
hvordan man laver idiyappam med trin for trin foto:
hvordan man laver kerala stil idiyappam:
- for det første, i en stor skål tage 2 kop ristet rismel og liter tsk salt. du kan også tilføje idiyappam mel.
- nu i en gryde tage 3 kop vand og 1 tsk olie.
- lad vandet koge.
- tilsæt det kogte vand i portioner til rismelet.
- bland godt med en ske.
- tilsæt igen varmt vand og bland godt. fortsæt med at tilføje i partier, indtil melet bliver fugtigt.
- begynd at ælte dejen i 5 minutter.
- lav en glat nonsticky dej. hvis dejen er for blød, bliver idiyappam klæbrig, når den er dampet. og hvis dejen er for hård, vil det være svært at trykke.
- smør nu idiyappam-formen med olie og ting i dejen.
- tryk idiyappam i en spiralform på den smurte plade. du kan også forme i idli plade.
- placer det i en damper og damp i 7 til 10 minutter.
- til sidst kan du nyde idiyappam med grøntsagsgryde eller opbevare i gryden, hvis du serverer senere.
hvordan man laver kerala stil vegetabilsk gryderet eller veg ishtu:
- for det første i en stor kadai varme 2 spsk olie. tilsæt 4 bælg kardemomme, 1 inch kanel, 4 fedter, og liter tsk peber.
- Sauter på lav flamme, indtil krydderierne bliver aromatiske.
- nu tilføje 4 skalotteløg, 2 chili, 1 tommer ingefær, 3 fed hvidløg og få karry blade.
- sauter, indtil løgene krymper lidt. sørg for ikke at brune løgene.
- yderligere tilsættes 1 gulerod, 1 kartoffel, liter kop ærter, 6 bønner og liter tsk salt.
- sauter et øjeblik og sørg for, at grøntsagerne er sprøde.
- tilsæt 2 kop tynd kokosmælk og bland godt. du kan alternativt tilberede grøntsager i vand.
- dæk og kog i 8 minutter, eller indtil grøntsagerne er kogte godt.
- yderligere, tilsæt 1 liter kop tyk kokosmælk og liter tsk salt.
- bland godt og kog, indtil gryderet bare koger. kog ikke efter tilsætning af tyk kokosmælk, der er chancer for, at kokosmælk opdeles.
- til sidst kan du nyde opskriften på grøntsagsgryderet med appam og idiyappam.
noter:
- for det første, for idiyappam, hvis dejen er for blød, bliver idiyappam klæbrig, når den er dampet. og hvis dejen er for hård, vil det være svært at trykke.
- du kan også servere idiyappam med kokosmælk, aromatiseret med jaggery og kardemomme.
- tilsæt også grøntsager efter eget valg og kog i kokosmælk for ekstra smag.
- endelig smager idiyappam med veg gryderet godt, når det er mildt i krydderniveau og har en lidt sødere smag fra kokosmælken.
dette indlæg er også tilgængeligt på engelsk (UK), og)