hvordan man laver kyllingekage

den afrikanske kyllingekage-fyldt med hakket kylling (malet kylling), kartofler og gulerødder. Den nigerianske kyllingekage er den samme som konditoriet, der bruges til den nigerianske kødpai, den eneste forskel er fyldningen. Selvom jeg har sendt en opskrift på den nigerianske kødpai, men jeg besluttede at lave en anden videoopskrift på den nigerianske Kyllingepai, fordi jeg ville besvare nogle af de spørgsmål, jeg normalt får om det nigerianske Tærtekager.

portioner: 15 personer

kalorier: 334kcal

forfatter: Lola Osinkolu

til påfyldning:

• 1 pund malet kylling
• 1 kop kartofler terninger
• 3/4 kop gulerødder terninger
• 1 løg små terninger
• 1/4 tsk sort peber
• 1/4 tsk chili pulver
• 1 Krydderterning terning
• Salt efter smag
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1/4 tsk karrypulver
• 2 spsk mel
• 1/2 kop vand

til tærtebrød

• 4 kopper alle formål mel
• 140 g smør 10 spsk
• 140 g Margarine 10 spsk
• 1 tsk bagning Pulver
• en knivspids Salt
• 1/2 tsk muskatnød valgfri
• 4-5 spsk vand eller mælk

• til påfyldning:
• Forvarm madolie i en gryde, tilsæt terningerne løg og sauter over medium varme under konstant omrøring det, indtil det bliver gennemskinnelig.
• tilsæt den malede kylling (hakket kylling) og kog den, indtil den ikke længere er lyserød.
• tilsæt krydderterningen, sort peber, chilipulver og salt efter smag sammen med de terninger, kartofler og gulerødder, og lad den koge, indtil grøntsagerne bliver møre.
• i en lille skål skal du kombinere mel og vand og blande det sammen, indtil indtil blandingen ikke længere er klumpet.
• hæld mel – og vandblandingen over kyllingetærtefyldningen, og lad den simre i cirka et minut. Det er det for den nigerianske kylling Pie påfyldning.
• til konditoriet:
• Kombiner smør, Margarine og mel sammen i en stor skål, og brug dine hænder til at massere fedtet ind i melet, indtil det bliver smuldret.
• tilsæt vandet lidt ad gangen, indtil der dannes en let stiv, men brugbar dej.
• ælt dejen i cirka et minut eller endnu mindre, jo mindre jo bedre.
• dæk det med en plastfolie, og læg det i køleskabet for at køle af i cirka 20 minutter
• lige før du tager det ud af køleskabet
• Forvarm din ovn til 350 L
• knæk et stort æg inde i en skål og læg det til side
• læg også din bageplade med pergamentpapir eller et foliepapir (den kedelige side vender mod dig) og gnid den med lidt smør / Margarine og læg den til side
• lad os afslutte den nigerianske Kyllingetærte opskrift
• tag nu konditordej ud fra køleskabet og placere den tilbage på en melet arbejdsfladen og rulle den ud til den ønskede tykkelse
• Trim kanterne og skær konditoriet ud i rektangler af den ønskede størrelse
• fyld konditoriet med kyllingetærtefyldningen, men overfyld ikke, så du let kan lukke tærten
• Børst kanterne på Tærtekagerne med det piskede æg, og fold dejen over for at lukke den op og krympe kanterne med en gaffel
• brug det resterende piskede æg til at børste kyllingens overflade Pie
• til sidst skal du bruge en gaffel til at stikke overfladen på kagen (se om nødvendigt videoen ovenfor)
• Placer tærterne inde i den forvarmede ovn og bages i 20 minutter eller deromkring, indtil de er gyldenbrune.
• nyd din nigerianske Kyllingekage med en kop te eller mælk til morgenmad eller som en snack.