Hjemmelavet pistaciecreme
Hjemmelavet pistaciecreme er en let og lækker spredning eller påfyldning. Spred det på brød eller kiks, eller brug det som fyld i din yndlings kageopskrift, det er så godt, at du vil spise det ved skeen!
Sådan gør du det
brug bain marie-metoden eller en mikrobølgeovn smelt den hvide chokolade, smør og mælk, bland indtil den er glat.
i en blender eller foodprocessor tilsættes de skinnede usaltede pistacienødder og blandes, indtil de er groft formalet, tilsæt sukkeret og bland, indtil de er meget finmalet.
tilsæt de malede pistacienødder til den smeltede chokolade og bland, indtil de er kombineret.
Flyt blandingen tilbage i blenderen tilsæt lidt mælk og blend indtil glat. Jeg kan godt lide at blande det, indtil det stadig har nogle finhakket pistacienødder i fløden. Flyt cremen til et par steriliserede krukker.
hvad er bain marie?
for dem af os, mig inkluderet uden mikrobølgeovn, er den bedste måde at smelte chokolade på (eller en chokolade, smør & mælkekombination) at placere den i en skål og placere skålen over en lille gryde med vand (sørg for, at vandet ikke rører bunden af skålen).
derefter opvarmes vandet til lavt kog og smelter chokolade og smør, alt hvad du skal gøre er at røre ingredienserne, indtil de er glatte. Jeg har smeltet chokolade på denne måde for evigt, intet behov for noget fancy udstyr. Bare sørg for, når du smelter bare chokolade, at intet vand rører din smeltede chokolade, eller det vil gribe og desværre bliver du nødt til at starte forfra.
sådan skins pistacienødder
jeg var i stand til at finde finhakket skinnede pistacienødder i butikken, men hvis du ikke kan finde dem, er dette den bedste måde at fjerne huden til opskriften. Tilsæt vand til en medium gryde og kog, tilsæt pistacienødder og kog i cirka 3-5 minutter dette gør det lettere at fjerne huden.
når de er færdige med at koge, skal du tømme dem og skylle dem under koldt vand, derefter placere dem (i små portioner) på et rent, tørt bomuldshåndklæde og gnide kraftigt for at fjerne huden, læg de skinnede pistacienødder på et rent, tørt håndklæde for at tørre inden blanding.
Sådan bruges cremen
denne creme kan bruges stort set som du ville bruge Nutella, du kan sprede den på alt fra kiks til brød til endda pandekager. Jeg brugte det også til at lave en meget god pistacie Tiramisu. Men hvis du er som italieneren, kan du røre den ind i din yoghurt eller endda spise ved skeen!
er pistacienødder gode for dig?
Ja de er de har antioksidant og anti-inflammatoriske træk. De kan sænke dine chancer for hjerte-kar-sygdomme. De er fulde af fibre, mineraler og umættet fedt, der kan hjælpe med at holde dit blodsukker, blodtryk og kolesterol i skak.
Sådan opbevares det
korrekt opbevaret Pistaciecremen kan opbevares i et køligt spisekammer i op til en uge, eller hvis du foretrækker det i køleskabet i op til 2-3 uger. Hvis det opbevares i køleskabet, skal du sørge for at bringe det til stuetemperatur, før du indtager det. Hvis du vil bruge den til fyldning, og den er for tyk, skal du bare placere den tilbage i blenderen tilsæt lidt mælk og kombiner.
flere lækre Nødopskrifter
- Chokolade Almond Biscotti
- kanel valnød Kaffekage
- Mørk Chokolade Almond Granola Bars
så hvis du leder efter en lækker ny fyldning eller spredning, hvorfor ikke prøve denne hjemmelavede pistaciecreme og lad mig vide, hvordan det går. God fornøjelse!
Print opskrift Pin opskrift
Hjemmelavet pistaciecreme
ingredienser
- ▢ 1 kop + 1 spsk pistacienødder (finthakket)* (100 gram)
- liter kop granuleret sukker (50 gram)
- liter 3 liter ounces hvid chokolade (100 gram)
- liter 2 spsk smør
- liter 5-6 spsk mælk (jeg brugte hele mælk) opdelt
*eller hele pistacienødder skrællet og usaltet (se indlæg for instruktioner).
instruktioner
-
brug bain marie-metoden eller en mikrobølgeovn til at smelte den hvide chokolade, smør og 3 spsk mælk i en stor skål, bland indtil den er glat.
-
i en blender eller foodprocessor tilføje flået usaltede pistacienødder og blend indtil finthakket, tilsæt sukker og blend indtil meget fint formalet næsten et pulver. Tilføj til skålen af smeltet chokolade og kombinere.
-
hæld tilbage i blenderen eller foodprocessoren med 2-3 spsk mælk* og blend indtil glat og cremet. Jeg kan godt lide at blande det, indtil det stadig har nogle finhakket pistacienødder i fløden. Sked i de rene steriliserede krukker. God fornøjelse!