Hjemmelavet Frappuccino (sund, cremet & mejeri-fri)
hvis du endnu ikke har drømt om kaffe smoothies, vil du helt sikkert efter en slurk af denne utroligt creme, overraskende sund opskrift!
Dairy-fri og naturligt sødet, denne super-tilfredsstillende behandler har en ren kaffe smag og tekstur af en Vendys Frosty. Plus det er fyldt med sunde ingredienser, hvilket gør det til en skyldfri dessert eller tilfredsstillende måltidserstatning.
som en nem måde at øge mit daglige indtag af grøntsager på, kan jeg godt lide at tilføje en solid dosis spinat. Dette muddies farven (tænk sumpet grøn purpur), men smagen er ikke detekterbar.
fordi jeg har forsøgt at gøre mine smoothies så næringspakket som muligt og ikke kun stole på frugt, har jeg eksperimenteret med frosset blomkål for nylig.
som en banan tilføjer frossen blomkål stor cremethed til en smoothie. Smagen er næsten neutral, men bemærk, at den ikke giver sødme.
for dem, der ønsker at prøve, anbefaler jeg at starte med ikke mere end liter kop frosset blomkål, som blancheres først. Rå vil være for fibrøs og ikke skabe det samme niveau af cremethed.
fordi det er frosset, vil blomkål også tykke en smoothie. Så kan du lide at gå lys på isen-eller måske bruge det som en måde at kan en tykkere, spoonable smoothie.
tænk på denne ingrediens som et andet værktøj i din sunde smoothie taske med tricks!
denne smoothie har en god kaffesmag, når der bruges regelmæssige isterninger, men for den bedste smag skal du bruge kaffeisbiter i stedet. For at fremstille dem skal du hælde brygget kaffe i en isterningsbakke og opbevare i fryseren natten over.
jeg laver ofte isterninger ud af resterende kaffe, da jeg har den, og de opbevares i fryseposer for at have ved hånden efter behov.
hvis du ikke har et par billige plastik isterbakker, skal du købe dem på din næste købmand. Det er det værd!
det samme kan siges om hamp hjerter. Selvom hamp hjerter kan være en ukendt ingrediens, de er en komplet kilde til plantebaseret protein og give alle de essentielle aminosyrer. (Jeg køber dem enten i bulk på et nærliggende marked—Lemon Street for locals—eller køber Bob ‘ s Red Mill-mærket i den almindelige købmand.)
hamp hjerter ligner en noget crummy version af stålskårne havre, og mens de næsten ikke har nogen smag, giver de cremethed.
Kasjovsmør giver ekstra cremethed, protein og sunde fedtstoffer og har en neutral nok smag til ikke at forringe den rene kaffesmag. I en knivspids kan du bruge mandelsmør.
på en tur til Californien for mange år siden lærte jeg alt om de sundhedsmæssige fordele ved datoer. De fremmer fordøjelsen, er højt i sygdomsbekæmpende antioksidanter og er en god kilde til fiber, calcium, jern og en række andre næringsstoffer.
jeg er blevet en stor fan af at bruge dem som et naturligt sødemiddel i bagværk og smoothies og elsker den karamellignende smag, de leverer. Disse karamel undertoner gør datoer perfekt egnet til denne smoothie og en bonus for dem, der ikke bekymrer sig for bananer.
min mand og børn elsker også denne smoothie. Tak til den ældre søn John for at have holdt sin servering af hensyn til et foto på en meget varm dag. Vi var nødt til at gå hurtigt, så smoothien ikke smeltede!
Smoothie højdepunkter:
- ingen bananer i denne smoothie. Medjool datoer giver fantastisk naturlig sødme med en karamellignende smag (plus fiber og jern), der virkelig forbedrer opskriften.
- Kasjovsmør giver cremethed og protein med en meget subtil nøddesmag. Du kunne bruge mandelsmør, men min favorit ved en smidge er kasjovsmørret. Nøddesmøret indtager også stedet for mandel eller anden mælk, hvilket gør plads til mere kaffesmag!
- hvis hamp hjerter er nye for dig, de er værd at opsøge. En komplet kilde til plantebaseret protein, disse tilføjer endnu et lag af cremethed og meget subtil smag til smoothien.
- fantastisk måde at bruge resterende kaffe eller til at gøre brug af koldt bryg. Koffeinfri, fuld styrke, eller halv-caff alle fungerer godt. Du kan bruge almindelige gamle isterninger, men for den dybeste kaffesmag anbefaler jeg stærkt at lave isterninger ud af kaffe.
opskrift let tilpasset fra Megan Gilmore, afgiftning. Som Megan siger, smoothie ” smager som en fancy kaffebar drink, uden raffineret sukker eller mejeri. Det er paleo og vegansk venligt, og kan laves med eller uden koffein – uanset hvad er det latterligt lækkert.”