Hanami Dango
Hanami dango. Sej søde, aromatiserede riskugler, der findes i tre variationer – jordbær, matcha og almindelig. En sjov og lækker japansk dessert, der er enkel at lave derhjemme!
dette er en fantastisk dessert til at imponere dine gæster eller for at få børnene involveret, da det er sjovt at rulle dejkuglerne ud. Min enkle Dango-opskrift kræver kun kun 4 ingredienser uden smag!
andre opskrifter, du måske kan lide!
glutinøse riskugler (TANG YUAN)
japanske MOCHI-DONUTS
MOCHI-pandekager
japansk MOCHI-is
KUIH SERI MUKA
Dango mochi er let at lave!
Japansk Hanami Dango er let lavet med kun 4 ingredienser (uden smag) og omkring 30-45 minutter af din tid, jeg er generøs med sidstnævnte gang. De fleste af ingredienserne findes i dit spisekammer undtagen vand.
hvis du vil holde disse søde Dango dumplings super enkle, spring smagene over og lav bare den almindelige søde slags!
en unik Dessert
da jeg første gang hørte om denne Hanami dango opskrift, faldt min kæbe. For det første blev jeg moret af, hvor sød denne dessert ser ud fra formen til farverne. Kan vi alle være enige om, at mad på en pind altid smager bedre? Jeg var så fascineret af denne dessert, at jeg vidste, at jeg var nødt til at lave min egen version af den.
så jeg gjorde masser af forskning for Hanami Dango og indså, at den bedste måde at nærme sig dette var at holde det enkelt. Denne dessert er ligesom mochi på en pind for at være ærlig! Teksturen er meget ens, men jeg synes personligt, at Dango er sejere, fordi den også er lavet med rismel i modsætning til mochi, som netop er lavet med glutinøst rismel. De to ingredienser er helt forskellige i tekstur på trods af et meget lignende navn.
skal jeg bruge blød tofu?
mange Hanami Dango opskrifter kræver blød tofu for at gøre det blødere, men jeg besluttede ikke at gøre det med henblik på lethed. Jeg var i stand til at opnå denne dessert på kun 4 ingredienser, der for det meste er fra dit spisekammer undtagen vand!
lavet fra bunden
derudover vil mange andre opskrifter eller videoer instruere dig om at bruge en dango-blanding, men her i Canada er det svært at finde! Så jeg regnede med, lad os gøre det fra bunden, især da det er meget få ingredienser, og de er alle ret tilgængelige.
Hvor kan jeg købe jordbærpulver?
dette kan købes i de fleste hele fødevarebutikker, men hvis du stadig ikke kan finde det, købte jeg frysetørrede jordbær på dette link og blandede dem i blenderen for at lave et pulver.
Tips til fremstilling af Dango
- Pisk dine tørre ingredienser godt, især hvis du beslutter dig for at inkorporere smagspulverne. Dette giver mulighed for en jævn farvning af kuglerne. Det er meget sværere at inkorporere smagspulverne, når du har dannet dejen.
- for at lave et lige antal bolde, rul dejen ud i et langt rør og skær derefter i halvdelen. Læg derefter de to rør sammen og skær det i 5 lige stykker.
- Pre-roll dine kugler og derefter rulle dem igen lige før kogning. Dette vil give dig en mere jævn sfære.
- når dine kugler rammer vandet, skal du røre det hurtigt med en spatel for at forhindre, at det klæber til gryden, da de synker til bunden.
- når kuglerne er flydt til toppen og er kogt i midten, skal du hurtigt skylle dem under koldt vand og holde kuglerne adskilt fra hinanden på en let våd plade eller en pergamentforet plade for at forhindre kuglerne i at klæbe fast.
- når kuglerne er kølige nok til at håndtere, skal du bruge spisepinde eller et spyd og skubbe dem igennem og ikke bekymre dig om, at træpinden bliver klæbrig med grøn matcha dej. Dette er normalt, og det bliver dækket af den hvide og jordbærkugle.
ofte stillede spørgsmål om disse søde dumplings
Dango er en japansk dessert lavet af sej riskugler, der består af rismel, glutinøst rismel, melis og vand. Nogle gange er de aromatiseret med smagspulvere som matcha og jordbær. Andre gange kommer de med en dango sauce.
Dango smager som en sød sej klæbrig risbold. Nogle gange er det aromatiseret med jordbær eller matcha pulver eller endda med en sauce.
Dango er lavet af består af rismel, glutinous rismel, flormelis og vand. Nogle opskrifter kræver blød tofu.
de er ens, men de er ikke ens. Dango er lavet med rismel og glutinøst rismel, mens mochi er lavet med bare glutinøst rismel.
Dango kan spises varm eller kold. Begge måder er lækre!
til denne opskrift
skal du bruge følgende Dango ingredienser:
- 1 rismel
- 1 kop rismel
- liter kop melis
- 1 kop + 6 tsk vand
valgfri:
- 1 spsk jordbær pulver
- liter tsp matcha pulver
påkrævet: 10 træspyd
hvordan man laver Hanami Dango
i en stor blandeskål, pisk sammen glutinøst rismel, rismel, Melis.
når tørre ingredienser er godt kombineret opdele i tre separate skåle på lige store portioner. Tip: Brug en køkkenvægt til at hjælpe dig med dette, eller Del den i cirka 1 kop hver.
valgfrit: i en af skålene, visp i matcha pulver. I en anden skål, visp i jordbærpulver. Lad en skål være almindelig uden smag.
i hver skål, tilsæt liter kop + 2 tsk vand og bland godt, indtil det danner en dej, som du kan arbejde med. Det skal være vådt nok til, at det kommer sammen, men også tørt nok til, at det forbliver intakt og ikke klæber over fingrene.
ænd dejen til en kugle og derefter til et langt rør. Skær røret i halvdelen, og læg derefter rørene sammen, skiver rørene i 5 lige store stykker. Rul hvert stykke ind i en kugle. Gentag denne proces for dine andre dejstykker.
Bring en stor gryde med varmt vand til kog og reducer derefter til medium høj varme. Før du forsigtigt sænker hver kugle ned i gryden, skal du give den en hurtig rulle for at gøre den cirkulær igen, da kuglerne vil flade ud på din arbejdsflade. Når du har tilføjet dine kugler til vandet, skal du sørge for at give dem en hurtig omrøring. Du skal muligvis gøre dette i batches på grund af den anden rullning.
kog i 7-8 minutter, indtil de flyder, og indtil indersiden er kogt. Sil og skyl kuglerne under koldt vand og Sil. Læg dem på pergamentpapir.
når de er kølige at røre ved, spyd 1 af hver farve på din pind. Der skal være 3 bolde pr. Nyd varmt eller koldt!
til opbevaring:
opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder, og de skal vare 3-4 dage. For at gøre dem blødere igen kan du koge dem igen i et par minutter for at nyde.
prøv det!
Nå, jeg håber du giver min Hanami Dango en chance! Det begejstrer mig altid, når I laver mine opskrifter, og jeg håber, det er en, du prøver.
tak for at besøge min blog! Hvis du nød min japanske Dango-opskrift, kan du dele den med din familie og venner eller på sociale medier!
Tag et billede, hvis du har lavet min Hanami Dango og tag mig på Instagram @ChristieAtHome i dit feed eller historier, så jeg kan dele din skabelse i mine historier med kreditter til dig!
lavede denne opskrift og elskede den?
hvis du kunne give en stjernebedømmelse til min Dango japanske opskrift, ville jeg sætte stor pris på det, tak så meget!
pas på,
Christie
*dette indlæg til min japanske søde dumplings opskrift indeholder affiliate links. Som partner tjener jeg på kvalificerende køb. Jeg tjener også på kvalificerende køb gennem yderligere tilknyttede programmer
nem Hanami Dango
Ingredienser 1x2x3x
- 1 ½ kop glutinøs rismel
- 1 kop rismel
- liter kop melis
- 1 kop + 6 tsk vand
valgfri
- 1 spsk jordbær pulver
- liter tsp matcha pulver
instruktioner
-
i en stor blandeskål, pisk sammen glutinøst rismel, rismel, Melis.
-
når tørre ingredienser er godt kombineret opdele i tre separate skåle på lige store portioner. Tip: Brug en køkkenvægt til at hjælpe dig med dette eller opdele i cirka 1 kop hver.
-
valgfrit: i en af skålene, visp i matcha pulver. I en anden skål, visp i jordbærpulver. Lad en skål være almindelig uden smag.
-
i hver skål tilsættes en kop + 2 tsk vand og blandes godt, indtil den danner en dej, som du kan arbejde med. Det skal være vådt nok til, at det kommer sammen, men også tørt nok til, at det forbliver intakt og ikke klæber over fingrene.
-
ænd dejen til en kugle og derefter til et langt rør. Skær røret i halvdelen, og læg derefter rørene sammen, skiver rørene i 5 lige store stykker. Rul hvert stykke ind i en kugle. Gentag denne proces for dine andre dejstykker.
-
Bring en stor gryde med varmt vand til kog og reducer derefter til medium høj varme. Før du forsigtigt sænker hver kugle ned i gryden, skal du give den en hurtig rulle for at gøre den cirkulær igen, da kuglerne vil flade ud på din arbejdsflade. Når du har tilføjet dine kugler til vandet, skal du sørge for at give dem en hurtig omrøring. Du skal muligvis gøre dette i batches på grund af den anden rullning.
-
kog i 7-8 minutter, indtil de flyder, og indtil indersiden er kogt. Sil og skyl kuglerne under koldt vand og Sil. Læg dem på pergamentpapir.
-
når de er kølige at røre ved, spyd 1 af hver farve på din pind. Der skal være 3 bolde pr. Nyd varmt eller koldt!
noter