grønne fødevarer er Cool
særtilbud! I samarbejde med Earth Day-netværket og andre miljøorganisationer, vi er glade for at kunne tilbyde dig vores gratis EcoFood-Guide til ære for Earth Day og dens fokus på fordelene ved plantebaserede fødevarevalg for en klimasikker fremtid.
—
den bedste måde at tage en bid af den globale opvarmning er at grønne vores kostvaner ved at skifte mod plantebaserede fødevarer. Vil du gøre mere? Her er et dusin lækre og gavnlige måder at bruge dine stemmeberettigede dollars på…
undgå animalske produkter
produktion af kød, mejeri og æg bruger enorme mængder naturressourcer. Animalske fødevarer produkter er ineffektive til at producere og resultere i et nettotab af kalorier, næringsstoffer og protein. At droppe animalske produkter er den bedste anbefaling til at spise en grønnere diæt.
Nyd hele fødevarer
Vælg fuldkorn, friske råvarer, nødder og tørrede bælgfrugter, hvilket resulterer i mindre forarbejdning, mindre emballage og bedre sundhed. Lav salat og hjemmelavet suppe til din hovedret. At spise flere hele fødevarer reducerer automatisk forbruget af mindre ideelle fødevarer.
farve dine valg
bland det op ved at nyde et bredt udvalg af friske frugter, grøntsager, fuldkorn og proteinrige bælgfrugter. Fødevarer farver repræsenterer forskellige antioksidanter og næringsstof-sammensætning. Spis en bred vifte for at forbedre sundhed og velvære.
skånsom mod Junk
undgå transfedtstoffer, majssirup med høj fructose, kunstige sødestoffer og andre “junk” fødevarer. Junkfood er overforarbejdet og blottet for næringsstoffer. Vælg sunde godbidder og minimer “snyderi” – dit budget, din krop og din planet vil takke dig.
kvalitet frem for kvantitet
sunde, grønnere madvalg inkluderer valg af kvalitet frem for kvantitet. At spise mindre er en fantastisk måde at spare penge og energi på. Ved at vedtage sunde spisevaner og passende portioner kan du også reducere sundhedsomkostningerne.
Lev stort med rester
Gem nogle til senere. Rester er en fantastisk måde at undgå spild, mens du sparer tid, penge og kalorier. I stedet for at afslutte det, fordi det er der, Nyd det senere i stedet. At lave større portioner og nyde rester sparer tid, især med mere detaljerede opskrifter (hvoraf mange smager bedre Den næste dag).
Spis simpelthen så andre kan simpelthen spise
Keep it simple. Selvom det er vigtigt at spise en bred vifte af næringsstoffer, er enkle måltider også lette, omkostningseffektive og gode til at være grønne. Overvej at integrere en daglig PB&J smørrebrød og andre enkle, budgetvenlige måltider. At reducere vores efterspørgsel efter fødevarer, især ved at reducere afgrødeintensive animalske produkter, reducerer prispresset på verdens ressourcer og gør fødevarer mere tilgængelige for verdens fattige (mere om sultforbindelse).
Paklys
reducer emballagen ved at spise mere hele, uforarbejdede fødevarer og bruge bulkbeholderne til genstande, der har en lang holdbarhed. For varer med kort holdbarhed, som friske råvarer, skal du medbringe din egen taske og prioritere varer, der ikke er forskåret og pakket. Brug lidt ekstra tid, så sparer du penge og ressourcer.
Support bæredygtighed
se på etiketter og lær dine landmænd direkte at kende, når det er muligt. Økologisk er en god kort hånd for bedre praksis, men der er andre bæredygtige metoder (nogle endnu bedre end økologiske), der ikke har en officiel regeringscertificering. Uanset afstand er plantebaserede fødevarer klare miljømæssige vindere i forhold til lokale animalske fødevarer. Læs mere på vores lokale kød vs. mindre kød side.
ligesom lokale & Nyd sæsonbestemt
Favor lokale og sæsonbetonede produkter for at undgå de ekstra energi-og bevaringsomkostninger ved fjerntransport og drivhuse. Lokalt er bedst, når produkterne er i sæson, da drivhuse kan være mere energiintensive end noget transport.
Forbind med en CSA
styrke lokal og bæredygtig praksis, mens du støtter mindre landmænd ved at tilslutte sig en CSA (Community Supported Agriculture) og/eller en fælles have. Priser og fødevarekvalitet er ofte bedre hos CSAs, som giver et godt supplement eller alternativ til kædebutikker og understøtter den lokale økonomi.
Dyrk en spiselig have
Dyrk din egen. Hjem spiselige haver bliver stadig mere populære og lader dig dyrke fantastiske fødevarer eller urter, som du kan lide dem.
Bonus – Fair Labor
ud over at pleje os selv, vores planet og andre rundt om i verden støtter vi retfærdige politikker, der behandler arbejdstagere med respekt og giver dem mulighed for at tjene en levende løn. For detaljer om behandling af fødevarearbejdere og andre spørgsmål om fødevareretfærdighed, besøg Food Bemyndigelsesprojekt.