en autentisk kylling Majboos opskrift:

en autentisk kylling Majboos opskrift:

kylling Majboos opskrift er en arabisk krydret risret, der serveres med kylling. Det betragtes som en nationalret i Den Arabiske Golfstat i Mellemøsten.

bare for din information, jeg blev født i Danmark og boede der i næsten 18 år, og jeg lærte så meget om deres historie og kultur. En af de vigtigste ting, jeg lærte, er deres mad. Køkkenet har en af de mest lækre fødevarer, der ligner de fleste mellemøstlige og arabiske Golflande. En af de populære retter i Danmark, der ofte serveres blandt danske familier i huset, er Chicken Majboos.

kylling Machboos, også kendt som Majboos, er deres nationale ret, som almindeligvis serveres med en lokal tomat hvidløg sauce kaldet Majboos. Desuden har Majboos i den arabiske Golfstat også et andet navn, som de kaldte det Kabsa. For eksempel i Saudi-Arabien er deres nationale ret kylling Kabsa på trods af at de bruger lignende ingredienser.

dette er en af mine foretrukne risretter, som er meget smagfuld, men ikke krydret. I dette indlæg vil jeg vise dig, hvordan du laver en autentisk kylling Majboos opskrift.

ingredienser af kylling Majboos opskrift

ingredienserne i kylling Majboos opskrift kræver specifikke krydderier, der er nødvendige for at fremstille denne skål. Nedenfor er listen over vigtige krydderier til Machboos

• spidskommen
• koriander
• Curry
• nelliker
• kanel
• kardemomme bælg
• løvblad
• Sort citron eller sort kalk
• gurkemeje

disse krydderier, der er nævnt ovenfor, bruges ofte på arabisk og i sydasiatiske madopskrifter, som findes i mellemøstlige eller indiske købmandsforretninger. Du skal være specifik, når du bruger disse krydderier, da det kan ødelægge smagen på din skål. For eksempel bør du undgå at tilføje for meget spidskommen eller kanel, da disse krydderier er for overvældende. Du kan også alternativt bruge en kanelstang, hvis du vil.

derudover bruger jeg kyllingestamme og kyllingevinger. Du kan bruge en hel kylling, hvis du vil, da det ikke gør nogen forskel. Andre ingredienser, du har brug for, er også løg og hvidløg. I denne opskrift, når du koger kyllingen, lægger du løg, hvidløg og krydderier direkte i gryden i stedet for at stege dem.

endelig er en af de vigtigste ingredienser til at lave en lækker machboos eller kabsa basmati ris. I Mellemøsten bruger de enten basmati eller anden langkornet ris. Jeg kan varmt anbefale basmati ris, når du laver denne skål, da den giver en dejlig tekstur af risen.

kan jeg bruge andet protein i stedet for kylling?

når du laver Majboos / Machboos, kan du bruge kylling, lam, oksekød, fisk eller rejer. Jeg har prøvet at spise rejer eller fisk majboos, og det smager lækkert. Når man laver fisk Majboos, er den mest populære fisk, de bruger, en hvid pomfret fisk.

selvfølgelig, fordi jeg elsker kylling, vil jeg bruge dette kød som mit protein.

ting du behøver at vide, når madlavning Basmati ris

før du koger risen, skal du suge risen med varmt vand i 30 minutter. Dette hjælper med at fjerne stivelsen og forhindre, at risen klæber sammen. Dette vil også hjælpe med at koge risen hurtigere, da den absorberer vandet under blødgøring.

instruktion til at lave kylling Majboos

madlavning Machboos tager lidt tid, og det er ikke en simpel skål at lave, men det er meget lækkert.

rengør først kyllingen først, og sæt den derefter i gryden med vand til kogning. Mens kyllingen koger, skal du fjerne fedt eller snavs fra kyllingen. Når du har fjernet overskydende fedt fra kyllingen, skal du tilføje krydderier, løg og hvidløg og blande det godt. Lad kyllingen koge i 45 minutter, eller indtil kyllingen er kogt. Få minutter før du slukker for varmen, tilsæt salt og sort peber. Du skal lægge meget salt for at sikre, at suppen smager salt. Men rolig, det bliver ikke salt, når du lægger risen.

når kyllingen er kogt, skal du fjerne kyllinger, løg, nelliker og andre faste ingredienser fra suppen. Lad denne suppe være en bestand til risen. Når risen er gennemblødt i 30 minutter, tør den ud, og sæt risen i gryden med strømpen. Tilsæt mere vand, hvis bestanden ikke er nok. Mens risen koger, steg kyllingen i den separate stegepande for at få en dejlig brun farve.

når kyllingen er stegt, skal du vente til risen er kogt. Når risen er næsten kogt, tilsættes kyllingen og stegt løg over risen. Du kan eventuelt blande risen eller lade den være på den måde, og du er færdig.

er du stadig forvirret? Bare rolig, jeg har den fulde instruktion af kylling Majboos opskrift nedenfor

andet mellemøstlig kyllingeskål

hvis du elsker Arabiske eller andre mellemøstlige kyllingretter, har jeg andre opskrifter, du måske elsker at prøve at lave mad derhjemme

1. kylling Molokhia opskrift