Easy Creamy Mushroom Soup
denne easy creamy mushroom soup med kartofler, løg og hvidløg er trøstende og opvarmning med en rig champignon smag. Denne opskrift bruger intet mel, så det er velegnet til den glutenfri skare.
gå til:
- Sådan gør du det tykkere
- hvilken creme skal du bruge
- Serveringsideer
- opskrift
Brrrr… kan du mærke det? Det er koldt udenfor! Det er tid til chili, sovs og suppe!
hvad kunne være bedre end en skål med varm, cremet svampesuppe efter en lang gåtur i efterårskoven? Jeg siger det! Ingenting!
første gang jeg lavede creme af svampesuppe, var jeg på universitetet. Det var en tid, hvor jeg kæmpede med Min vægt, så jeg forsøgte at spise sund mad og som følge heraf lave mad fra bunden. Ligesom bogstaveligt talt alt! Kan du forestille dig, hvor lang tid det tog mig at lave en gryde suppe? MEGET! Først, jeg lavede veggie-lager, så blev jeg sauteret, og derefter blande og tilføje madlavningskrem.
nu er jeg mere afslappet med min madlavning. Jeg har det godt med at bruge premade ting, der gør mit liv lettere, som veggie stock cubes purpur, så jeg justerede denne opskrift, som jeg ville, og lad mig fortælle dig, denne nye version er bare fantastisk! Det er lækkert, det er sundt, det er glutenfrit, og det tager kun 30 minutter at lave.
Sådan gør du det tykkere
der er flere måder at gøre det på. Du kan blande melpasta eller tilføje majsstivelse, tapioka eller pilrootopslæmning i slutningen af madlavningen – men jeg bruger en anden metode. Kartofler! Ja, du hørte det rigtigt, jeg bruger stivelsesholdige kartofler til at tykke suppen op. Det virker fantastisk. Kartofler tilføjer så meget tiltrængt tykkelse og dejlig cremet struktur til suppen! Denne metode gør også skålen glutenfri.
hvilken creme skal du bruge
cremer med højere fedtindhold er modstandsdygtige over for curdling, så der er ikke noget at bekymre sig om, når du bruger en creme med 15% fedt. Men bare i tilfælde af, at den bedste måde at forhindre cremen i at krølle er at tage den ud af køleskabet på forhånd, bringe den til stuetemperatur og derefter langsomt tilføje den til den varme, men ikke-kogende suppe.
servering ideer
denne suppe er så lækker og tilfredsstillende på egen hånd! Men hvis du er ekstra sulten eller bare vil parre det med noget andet, vil jeg foreslå, at du prøver det med:
KETO grillet ost – fløde svampesuppe og grillet ostesmør – et par lavet i himlen!
CHIA – kiks med lavt kulhydratindhold-smøragtige og salte chia-kiks vil være en perfekt tilføjelse til din cremede svampesuppe.
opskrift
let cremet svampesuppe
Print Pin
ingredienser
- 200 g kartofler i tern
- 300 g hvide bund svampe i tern
- 1 terning vegetabilsk bestand
- 1 medium gul løg i tern
- 2 fed hvidløg hakket
- 20 g smør usaltet
- 200 ml madlavning fløde 15% fedt
- salt
- friskmalet sort peber
instruktioner
-
mål 600 ml vand, hæld det i en 3-kvart stockpot og kog op. Tilsæt vegetabilsk bestand terning, kartofler og krydre med salt, hvis det er nødvendigt. Reducer varmen, og lad den småkoke, indtil kartoflerne er møre. Det skal tage omkring 8-10 minutter afhænger af størrelsen på kartoffelterningerne. Fjern gryden fra varmen og læg den til side.
-
Varm en non-stick stegepande (10 tommer) over medium høj varme. Tilsæt smørret.
-
når smørret er helt smeltet, tilsættes løg og hvidløg. Saut larve, indtil løgene bare er blødgjort. Tilsæt svampene, krydre med salt og friskmalet sort peber efter smag, og kog, indtil svampene er gyldenbrune og reduceret i størrelse.
-
Fjern stegepanden fra varmen; tilsæt løg og svampe i gryden med kartofler i den.
-
brug en nedsænkningsblender til at purere suppen, indtil den er glat. Du kan også bruge en foodprocessor eller en stående blender i stedet. Arbejd om nødvendigt i portioner, og returner suppen til gryden, når du er færdig.
-
sæt gryden tilbage til medium varme. Rør kogecremen i suppen. Juster salt og peber efter smag, hvis det er nødvendigt. Når du ser de første bobler på overfladen, skal du slukke for varmen og fjerne gryden fra ovnen.
-
Server suppen med frisk hakket purløg og reserverede svampeskiver.
noter
denne hjemmeside, https://heretocook.com, tilbyder ernæringsmæssige oplysninger for opskrifter indeholdt på denne hjemmeside. Disse oplysninger gives som en høflighed og bør ikke opfattes som en garanti. Disse oplysninger er et produkt af online regnemaskiner såsom Cronometer.com og MyFitnesPal.com