den bedste måde at skrælle bønner ved hjælp af en Bender
hvorfor skræl bønner?
først og fremmest tror jeg, det ville være sikkert at sige, at nigerianere løber på bønner, vokser op, min mor lavede masser af opskrifter ved hjælp af bønner. Såsom bønner grød, bønner og vejbred, hvide bønner, bønner og ris! Så er der moi-moi eller bønner budding, og de dejligt lækre Akara eller sortøjede ærter fritters kræver skrælning af huden. Sjovt nok, disse to (moi-moi & Akara) er også de mest populære bønner opskrifter, og deres opskrift kræver skrællede bønner. Når det er sagt, vil jeg i dag vise dig, hvordan du skræller bønner ved hjælp af blenderen inden for få minutter!
skræl bønner, den gammeldags måde?
Åh, okay, sunde foodies, er du stadig peeling/deskinning bønner den gammeldags måde? Hvis du svarer ja, så er dette indlæg noget for dig, fordi du lærer den hurtigste måde at skrælle bønner på i dag! Vokser op, det eneste der står mellem os og rene skrællede/deskinned bønner er vores hænder. Normalt vil du suge bønnerne i vand, og mens du stadig er i vandet, vil du afhente nogle af dem og konsekvent gnide derefter ind mellem dine palmer. Dette hjælper deres hud med at løsne og til sidst skrælle af. Her er hvad der er galt med den gamle metode:
- for det første skal du have stærke hænder, ikke rigtig, men ærligt, det gør du.
- for det andet skal du have masser af tid, fordi peeling bønner på denne måde tager en god tid.
- for det tredje skal du have energi – det er sådan et energi-sapping job!
- Bottom line, peeling beans (den gammeldags måde) tager tid, og det er stadig en af grundene til, at folk i stedet ville gå på gaden for at købe moi-moi og Akara snarere end at gøre det selv. Mit mål er at vise dig den nemme vej ud – hvordan man skræller bønner ved hjælp af blenderen!
jobbet ingen ønsker at gøre …
dette er ingen joke, sandheden er, at de fleste børn i de fleste nigerianske familier ikke ønsker at gøre dette job – skræl bønner, lol! Dengang ser vi vaskebønner som kedelige; jeg mener, er det dog ikke? Så ældre børn ville normalt videregive dette job til de yngre. Som det sidste barn i familien, peeling bønner var bogstaveligt talt min Førstefødselsret. På samme måde tillod det mig at vide, hvordan man gør det meget godt. Imidlertid, jeg var begejstret for at lære at skrælle bønner ved hjælp af blenderen, hvilket er, hvad jeg vil vise dig i dag!
sådan skrælles bønner ved hjælp af blenderen.
det er så let som 1-2-3 at vaske bønnernes skind af ved hjælp af blenderen. For det første tilsættes tørre sorte øjne ærter til en stor skål og tilsæt lidt vand.
for det andet, tillade iblødsætning lidt.
brug for det tredje blenderen til at løsne den.
til sidst skylles alle Bukkene!
kan jeg lave moi-moi og Akara uden at skrælle skindene af?
overraskende får jeg spørgsmål som dette nu og da. Hvis du spekulerer på, om du kan lave disse delikatesser uden først at skrælle bønnerne, er svaret nej! På samme tid, når du lærer at skrælle bønner ved hjælp af blenderen, gør det madlavning moi-moi og Akara måde lettere! Så lad derfor ikke denne proces forhindre dig i at nyde disse delikatesser.
beskrivelse
uanset om du laver moi-moi eller Akara, som også er kendt som black-eyed peas fritters, skal du have skrællede bønner. Det er vigtigt at vide, hvordan man let skræller bønner og uden at spilde så meget tid! I dag viser jeg dig, hvordan deskin bønner ved hjælp af blenderen tager denne metode mindre end 15 minutter!
ingredienser
1 lb. sorte øjne ærter
instruktioner
- hæld / tilsæt bønnerne i en skål, tilsæt lidt vand for at dække bønnerne, lad det bløde i 10 – 15 minutter eller lidt mere.
- tilsæt en håndfuld bønner og lidt vand ad gangen i blenderen; brug pulsindstillingen til at starte og stoppe uden at lade blenderen gå mere end 3 sekunder ad gangen. Dette vil hjælpe huden (af de gennemblødte tørre bønner) til at løsne.
- hæld i en separat stor skål; gentag processen for hele de gennemblødte bønner.
- for at skylle skal du sørge for, at skålen med løsnede bønner har nok vand, og start forsigtigt med at skylle den flydende Avner/hud af. Skindene flyder normalt til toppen; de er lettere end frøet.
- målet er kun at skylle huden af og ikke det (hvide) bønnefrø. Skyl grundigt og sæt det rene frø til side for moi-moi eller Akara eller hvad du vil bruge det til at gøre.
noter
overfyld ikke blenderen ved at tilføje for mange bønner ad gangen.
bland ikke disse bønner i navnet på at løsne det, vær forsigtig.
normalt bruger vi brune bønner eller sortøjede ærter til dette formål, jeg har aldrig forsøgt at skrælle huden på nyrebønner, pinto bønner eller marinebønner.
bønnernes hud eller Avner kan let tilstoppe køkkenafløbet, så sørg for at bruge en sigte til at fange den og derefter smide den væk i skraldespanden.
- forberedelsestid: 30 minutter
- køkken: Nigeriansk
nøgleord: skræl bønner, deskin bønner, skræl bønner til moi-moi, skræl bønner til Akara, sortøjede ærter opskrifter, skræl bønner med en blender, skræl bønner uden tårer, skræl bønner til Nigerianske opskrifter.
del venligst dette indlæg. Hvis du kan lide denne enkle tutorial, sørg for at tjekke, hvordan jeg bruger dem til at lave nogle af de mest nigerianske delikatesser, jeg er sikker på, at du vil elske dem!
- Nigerian Moi-moi
- Akara eller sortøjede fritters
også, tjek min favorit sunde nigerianske plantain og æg frittata også.
Grib min gratis (5) Spinat Salat Opskrift bundt ville være en god tilføjelse til dit spisebord. Få opskrifterne her.
i mellemtiden, hvis vi ikke allerede har gjort det, lad os oprette forbindelse på Instagram, Facebook og kvidre. Endelig glem ikke at dele dette opskriftsindlæg med folk, du elsker og fastgør på Pinterest.
bliv godt og sikkert.
Nkechi Ajaeroh, MPH
Hej, Jeg er Nkechi “Kechi” Ajaeroh, en Folkesundhed professionel vendte inspirerende forfatter skråstreg ekstraordinære hjem kok. En 2 gange International bedst sælgende forfatter af løft dit liv med kraften i positiv opfattelse og taknemmeligt voksende. Afrikansk, (specifikt Nigeriansk) Madentusiast, vandmelonkenner, på min for at finessere min kondition. Denne blog handler om at elske mad, leve livet, øve taknemmelighed og inspirere dig til at bruge dine vinger. Deltag i rejsen.