Crunchy Peanut skør opskrift [Video]
Crunchy Peanut skør er en sød, sprød og smøragtig konfekt fyldt med ristede nødder og en dejlig karamel smag. En dejlig ferie godbid og spiselig gave!
kan ikke få nok af karamel? Heller ikke mig! Derfor har jeg så mange karamel-flavored opskrifter som Snicker Cookies med Karamel Sauce, saltede karamel æble Madeleines og Apple Pie karamel Cheesecake. Prøv dem og forkæl dig selv!
den bedste Peanut skør opskrift
Crunchy Peanut skør er en væsentlig ferie tradition i vores hjem. Der går ikke en sæson uden, at min familie og venner nyder denne knasende og nøddeagtige godbid, især i juletiden!
jeg gør det til den gammeldags måde på komfuret til det klassiske karamell snap. Du kan også pynte det med kanelsukker, flager havsalt, chokoladechips og enhver topping, du kan lide.
hvis du er skræmt ved at lave slik fra bunden, vil denne nemme opskrift ændre dig. Det er også dejligt at have til rådighed for en sød snack eller fest dessert. Nyd denne festlige dessert med et glas hjemmelavet Julestans, rød fløjl varm chokolade eller en kop varm chokolade.
alternativt giver dette en fantastisk feriegave. Du skal blot placere nogle i en smuk tin, indpakke i bånd og give væk til en imponerende julegave!
Hvad er Peanut skør?
det er et traditionelt hårdt slik besat med nødder. De grundlæggende komponenter er sukker, majssirup, smør, aromaer og nødder kogt sammen og derefter lyset op med bagepulver.
når den er kogt, spredes den på en plan overflade for at hærde, inden den brydes i stykker. Smagen ligner karamel slik.
Hjemmelavet Peanut sprøde ingredienser:
- granuleret sukker: Mål to kopper hvidt granuleret sukker ud.
- brunt sukker: om liter kop brunt sukker vil give vores sprøde den dejlige gyldne farve.
- majssirup: Dette er vigtigt for at fremstille slik – det forhindrer sukkeret i at krystallisere og giver konfekten en smuk glans.
- Salt: et strejf af salt afbalancerer sødmen.
- vand: opløser sukkeret og hjælper med at inkorporere resten af ingredienserne.
- Vanilla: bare et strejf af vanilje giver en enorm smag boost.
- smør: tilføjer buttery, karamel noter til slik.
- Tørristede jordnødder: du skal bruge ca.to kopper ristede jordnødder eller andre ristede nødder som mandler, macadamia, pekannødder eller valnødder. Brug dine foretrukne nødder!
- bagepulver: dette er nøglen til en let, sprød sprød.
hvordan man laver Crunchy Peanut skør?
- kog sliksirupen. I en stor gryde med et sliktermometer klippet inde, hæld sirupen i efterfulgt af vand, sukker og salt. Bland derefter, kog, og tilsæt forsigtigt smørret. Vent på, at den når 280F, før du tilsætter jordnødderne. Rør og lad det koge lidt mere.
- tilsæt bagepulver. Hold øje med temperaturen. Så snart den registrerer 305F, skal du tage gryden af varmen. Rør derefter vanillen efterfulgt af bagepulver, hvilket får den til at boble hurtigt. Hæld derefter på en rimmet bageplade og spred ud i et tyndt, jævnt lag.
- lad konfekten køle af. Lad det stå på arket for at sætte og fastgøre. Dette kan tage 20 minutter eller længere.
- bryde ind i skår. Her kommer den sjove del! Når det er afkølet og hærdet, knæk det op i mindre stykker, og nyd.
hvor længe lader du peanut skør cool?
det tager alt fra 20 minutter til en time for det smeltede slik at afkøle og hærde op. Dette afhænger også af temperaturen i dit køkken. Undgå at røre ved det, mens det køler ned, så du får et godt, jævnt ark.
Hvorfor er min peanut skør for hårdt?
har du sat i nok bagepulver? At glemme at gøre det vil efterlade dit slik tæt, hårdt og næsten umuligt at tygge.
en anden grund er, at dit smeltede sukker blev for varmt. Du bør kun opvarme det indtil det hårde revnetrin eller 305F. derfor er det så vigtigt at have et termometer, når man laver søde konfekt derhjemme.
Hvorfor bruger du bagepulver i peanut skør?
det sætter “skør” i denne elskede konfekt! Bagepulver frigiver millioner af kulstofbobler i sukkersirupen, hvilket skaber det varemærke let og delikat sprødt.
flere Feriedesserter:
- Jul sukker Cookies
- brun pebermynte Cheesecake
- Candy Cane hindbær Dessert skud
- Pumpkin Mousse
- Gingerbread Cheesecake
Sådan opbevares dem?
Overfør stykkerne i en tæt lukket beholder. Opbevar det på et køligt og tørt sted. Opbevaret på denne måde forbliver det crunchy og lækkert i flere uger.
husk: opbevar det ikke i køleskabet! Det skaber fugtighed inde i beholderen og blødgør sliket i stedet for at holde det sprødt.
opskrift tips:
- når sliket kommer i gang, kommer det meget hurtigt sammen, så alle dine ingredienser skal være klar til at gå, før du selv tænder for ovnen.
- også. håndter det ikke for meget, når det er på arket, ellers springer du alle de bobler, der gør det luftigt og let. Hæld simpelthen, spred det fladt og lad det køle af.
Crunchy Peanut skør
SaveShare Print Pin
Ingredienser
- ▢ 2 kopper hvidt sukker
- ▢ 1/4 kop mørk brun sukker (pakket)
- ▢ 1 dl lys sirup
- ▢ 1/2 tsk salt
- ▢ 1/2 kop vand
- ▢ 1 tsk vanilje
- ▢ 1 kop usaltet smør (stuetemperatur og skåret i terninger)
- ▢ 2 1/4 kopper tør ristede jordnødder (usaltede)
- ▢ 1 1/2 tsk bagepulver
Instruktioner
- ▢
Line to store bageplader med pergamentpapir, og læg dem til side.
- ▢
i en skål blandes to kopper jordnødder og en 1 tsk bagepulver, der er afsat.
- ▢
i en mellemstor eller stor gryde kombineres sukker, vand, salt og majssirup, omrøres og placeres over medium høj varme. Placer et sliktermometer inde i gryden, du kan klemme det til siden, sørg for, at det ikke berører bunden af gryden.
- ▢
lad blandingen komme i kog, under jævnlig omrøring derefter tilsæt smør og fortsætte omrøring.
- ▢
når blandingen når 280 grader F, tilsættes jordnødde-og bagepulverblandingen under omrøring meget godt, indtil termometeret læser 305 grader F.
- ▢
fjern blandingen fra varmen, omrør vaniljeekstraktet, omrør derefter den resterende 1/2 tsk bagepulver, indtil den er godt kombineret, og dump derefter blandingen straks på de pergamentforede bageplader og spred hurtigt ud ved hjælp af en spatel. Den skøre skal være tyndere end jordnødderne indlejret i den.
- ▢
drys de resterende 1/4 kop jordnødder ovenpå.
- ▢
10-15 minutter, før du bryder i stykker.
- ▢
opbevares i en lufttæt beholder for at undgå fugtighed, da det gør den sprøde klæbrig.
Video
ernæring
Vis mig, hvad du lavede på Instagram eller Facebook, og tag mig på @sødsavorymeals eller hashtag det på #sødsavorymeals.
