6 Genius Måder at øge frokost salg
hver restaurant konkurrerer om det samme publikum inden for en fem eller ti-mile radius af deres hoveddør. Jo flere lånere i området, jo flere restauranter til rådighed til at tjene disse sultne mennesker. Dette kan gøre det svært at øge frokostsalget til din restaurant. At finde en one-stop-løsning, der passer til enhver restaurant, er næsten umulig.
Hvordan kan jeg øge frokostsalget?
- Tilbyd foruddefinerede frokoster til at gå
- Tilbyd Gruppespecialer
- Forøg din reklame og markedsføring
- lav en Killer Menu
- fremskynde Billettiden
- har forskellige daglige tilbud
restaurantoplevelsen betyder så meget, hvis ikke mere end den serverede mad. Frokosttidskunder har to største bekymringer-tid og penge—og det vil give deres oplevelse på din virksomhed.
Top 6 måder at øge Frokostsalget
Tilbyd foruddefinerede frokoster til at gå
mange mennesker er på farten i denne dag og alder og har ikke tid til at sætte sig ned til en solid frokost. Måske kommer de sent til mødet med deres nye klient, eller de prøver at arbejde igennem frokosten for at komme videre. Uanset årsagen kan være, en hurtig og nem måde at øge din frokost salg er at tilbyde pre-made frokoster til at gå.
folk elsker pre-made frokoster, der er to-go. Det giver dem mulighed for at få deres hænder på deres livret uden at skulle bekymre sig om at sidde ned og tilbringe tonsvis af tid i din virksomhed. Dette er ikke kun gavnligt for den travle forretningsmand og kvinde, men en person, der måske er syg, holder fest, eller føler sig lidt asocial for dagen.
sørg for, at du har alles yndlingsmåltider på din To-go-menu. Bortset fra at tilbyde topvalg, skal du også huske præsentationen. Bare fordi det er en to-go-ordre, betyder det ikke, at det skal slappe af stil, slankhed og flare. Sørg også for, at dine to-go-ordrer har alt, hvad de har brug for, inklusive servietter, sugerør, redskaber osv.
Tjek denne video om, hvordan du øger dit frokostsalg.
tilbud Gruppe Specials
tilbyder gruppe specials til frokost kan tiltrække erhvervskunde, der planlægger at have en stor gruppe møde til frokost. Denne kunde er ikke bekymret for tiden, men kvaliteten af oplevelsen. For erhvervskunden er det en fremragende tilføjelse til gruppespecialet at have en projektor, som de kan gennemføre en præsentation til.
at tilbyde et valg af to eller tre elementer i gruppemenuen kan hjælpe med at gøre tingene lettere for erhvervskunden. Deres mål er at underholde. Tid og penge er ikke så vigtige som oplevelsen af den person, der ledsager dem. Tilbyd et stort, godt oplyst bord, der har noget privatliv.
selvfølgelig er gruppespecialer ikke kun for forretningsfolk. Grupper kan også omfatte store familier, der ønsker at far til en utrolig måltid på din virksomhed. Gruppe tilbud vil tiltrække en bred vifte af mennesker, der ønsker at samle og spise uden at bruge for mange penge.
Forøg din reklame og markedsføring
hvis ingen kender til din restaurant eller alle de gode tilbud, du har til frokost, så vil du ikke tiltrække for mange kunder. Det er en god ide at øge din reklame og markedsføring med særlig vægt på de unikke frokosttids tilbud og fødevarer, du vil servere til gæsterne.
ved hjælp af sociale medieplatforme som Facebook eller Instagram kan du gøre følgende:
- Send billeder af dine nyeste retter hold tingene neutrale, men alligevel engagerende.
- videoer, der viser noget unikt ved måltidet, enten i fremstillingen af måltidet eller det endelige produkt, vil toppe brugerinteressen.
- Skriv en blogartikel om, hvordan sourcing af de friskeste ingredienser betyder noget for din restaurant
- har dine frokostspecialer og menupunkter på din hjemmeside, hvilket gør det nemt at bestille, eller brug en service som DoorDash eller UberEats.
for at få en ide om en kreativ madret video, tjek Anaconda Burrito nedenfor.
du kan også overveje at tilbyde prøver til lokale virksomheder i nærheden. Medbring dine bedste fødevarer til disse virksomheder. Prøver vil lokke dem til at komme til at tjekke resten af hvad din restaurant har at tilbyde. Forlad virksomheden med en menu samt nogle kuponer for at få deres opmærksomhed og få mund til mund flydende.
lav en Killer Menu
menuen er en afgørende ingrediens for din frokosttids succes, og det kommer ned til mere end bare designet – selvom designet skal være dræber og æstetisk tiltalende. Øverst til højre på en sidemenu får mest opmærksomhed, og bunden får mindst opmærksomhed. Placer dine mindst rentable emner i bunden af menuen og de mest rentable menupunkter øverst i menuen. Den gennemsnitlige person bruger kun 109 sekunder på at kigge på en menu ifølge Canva, de områder, som deres øjne går til først, er prime real estate på frokostmenuen.
Husk også disse enkle tip:
- hold frokostmenuen enkel og overvej mindre portioner til frokost.
- brug en fast prisstrategi, der giver folk en udvalgt mængde muligheder for en fast pris. Nogle berømte menuer som denne er McDonalds en, to, tre menuer, eller undergrundsbaner seks-dollar footlong menu.
- brug en god prisstrategi med menudesignet til dine kunder. I restauranter bruges sammenlignende priser til at sælge større versioner eller mere rentable størrelser af individuelle retter. Du vil placere den mest omkostningseffektive størrelse i midten, da dette ville blive betragtet som den højeste værdi for forbrugeren.
- under frokosten vil folk have noget lille, let og hurtigt, men det har god værdi. Du kan bruge sammenlignende priser på dine appetitvækkere, ala carte størrelser eller endda drikke mængder.
fremskynde Billettiderne
frokost skal være hurtig-selv restauranter, der tilbyder flere fine spisemuligheder, bør ikke forvente, at folk venter op til en time for at få deres frokost. Det er vigtigt at fremskynde din billettid. Det betyder dog ikke, at du skal skimp på kvalitet. Den bedste måde at sikre, at du får plader ud rettidigt inkluderer:
- ansæt mere restaurantpersonale til frokost. Mens du sandsynligvis har dit køkkenpersonale fuldt til middag, synes du måske, det er okay at skimp på frokosten – men det er simpelthen ikke tilfældet. Sørg for, at du er fuldt bemandet til frokost for at få mad ud hurtigere.
- Tilbyd mindre portioner. Dette er indlysende, da frokostmåltider altid skal være mindre end middagsmuligheder, men nogle restauranter gør det ikke. Gør portionerne mindre, og det bliver lettere at fremskynde billettiden.
- gør menuen selektiv til frokosttidsplader. At tilbyde kød, der har brug for at lave mad i for meget tid, bør ikke føjes til frokostmenuen. Prøv at holde det lidt enklere, så du ikke stresser eller skærer hjørner for at få tingene gjort.
har forskellige daglige tilbud
den sidste ting du skal gøre for at øge din frokosttid salg er at være kreativ og tilbyde noget nyt og spændende hver dag. For eksempel:
- Tilbyd en BOGO-dag: de fleste Frokostkunder vil spise sammen med kolleger eller måske hente noget til en kollega. Køb En-Få en tilbud fungerer godt for denne frokosttid protektor. Det behøver ikke at være et køb, man får en gratis, Du kan købe en få en på Kurt off, og det fungerer på samme måde. Folk kan lide tilbud, og for det meste taler alle kolleger eller nævner, hvor de skal til frokost til en anden kollega.
- lav et måltid en prioritet: tænk på restauranter, der tilbyder en anden suppe hver dag i ugen eller har en ‘speciel’ til hver dag. Du kunne have enchilada mandage, taco tirsdage, oksekød onsdag, Smoothie torsdage, og fransk stege fredage, som et eksempel.
- Tilbyd en frokostbuffet: Hvem elsker ikke en frokostbuffet? Du kan buste buffetbordet en eller to gange om ugen og få alle til at samles for at fylde en tallerken fuld af alle deres yndlings godbidder.
- middag Happy Hour: Hvem elsker ikke en margarita omkring middag? Happy hour er en sikker måde at få en skare på din restaurant, men de kommer ikke bare til drinks – de vil elske rabatterne på en række barfødevarer, som burritos, burgere, pommes frites, chips, og dip, og så meget mere.
konklusion
stigende frokost tilbud og rabatter er ikke den eneste måde at øge frokosttid salg. Øget frokosttid lånere skal være et langsigtet mål. At hoppe ind med begge fødder i vandet på lang sigt er det, der hjælper med at øge din frokosttidstrafik.