11 Bedste Tip til at holde mad varm uden elektricitet
uanset om du er vært for en fest, have en picnic, tage mad med dig eller middag er klar bare lidt for tidligt kan du holde din mad varm, indtil det er tid til at spise.
nogle gange vil du være i stand til at holde den mad varm uden elektricitet. Måske er du ikke hjemme og har derfor ikke adgang til strøm og en ovn, eller du har ikke de elektroniske gadgets, der er nødvendige for at holde maden varm.
men hvordan holder du dig varm uden elektricitet? Er det muligt, og hvad er de bedste og nemmeste måder at gøre det på?
heldigvis er der faktisk mange forskellige måder at holde mad varm uden strøm. Forskellige teknikker kan holde mad varm i 30-60 minutter, indtil alle er klar til middag eller endda kan holde sig varme i 8-15+ timer!
der er mange muligheder at vælge imellem, og jeg vil skitsere nogle af de bedste og nemmeste muligheder i denne artikel. Du kan vælge den der passer bedst til dig og bruge den til det særlige måltid, du forsøger at holde varmt uden brug af elektricitet.
brug aluminiumsfolie og håndklæder
hvis du ikke har noget andet, er en af de enkleste måder at holde for varmt uden elektricitet at lægge maden i en beholder og derefter pakke beholderen i tyk aluminiumsfolie (eller flere lag) og derefter pakke det i et håndklæde.
aluminiumsfolien fælder damp, så du ikke mister varmen på den måde, men det er også en god reflektor af varmestråling. Det betyder, at det vil afspejle tilbage varme mod din mad holde det varmt i længere tid.
håndklæder er også gode isolatorer og stopper varmen, der slipper ud i udeluften. 1-2 håndklæder til helt at pakke din mad vil holde det varmt meget længere end at bruge ingen håndklæder overhovedet.
kombinationen af håndklæder og folie kan holde maden varm overalt fra 30 minutter til flere timer afhængigt af hvor tæt og varm din mad er.
brug en køler
mens vi normalt tænker på kølere, der bruges til at holde tingene kolde, kan den samme isolering, der bruges til at holde varmen ude af en køler, bruges til at fange varme inde i en køler.
Kølerisolering stopper varmeoverførslen. Så når den er fyldt med varm mad, stopper den varmen, der slipper ud.
det anbefales stadig, at du pakker din mad i aluminiumsfolie, eller måske bare linjer indersiden af din køler i aluminiumsfolie, hvis du har masser af retter og også pakker din mad i Håndklæder for at fjerne luftrum fra køleren.
ved at have en køler af høj kvalitet, forvarmning af den køler og tilføjelse af ekstra varmeelementer som varmt vandflasker eller varme mursten (som vi vil tale om senere) kan du ofte holde mad varm i 6-12 timer i en køler.
Læs mere om, hvordan man bruger en køler til at holde tingene varme
Chafing retter
Chafing retter giver dig mulighed for at brænde lidt chafing brændstofbeholdere for at holde mad varm i længere perioder.
de består normalt af pander i rustfrit stål, du lægger din mad i. Dette sidder oven på en anden rustfri stålpande, der er grundigt fyldt med varmt vand, og derefter tændes de gnidende brændstofbeholdere under vandet.
ilden opvarmer vandet, som igen holder din mad varm uden at brænde din mad eller overcooking det. Gnidning af brændstofbeholdere varer ofte 6 timer eller mere, så det vil være i stand til at holde mad varm uden elektricitet i nogen tid.
disse er gode til fester, konferencer, buffeter eller møder. Du ser ofte elektriske versioner af disse på morgenbuffet eller på afhentningssteder, hvor de bruges til at holde mad varm i en længere periode.
Chafing retter starter for så lidt som $30-$50 og chafing brændstof er yderst overkommelig og vil ikke bryde banken.
se den seneste pris på denne overkommelige chafing skål på
se den seneste pris på chafing brændstof på
isoleret termokande
for små mængder af en mad er en isoleret termos den bedste måde at holde den mad varm i timevis ad gangen.
måske er det i går aftes rester, som du vil holde varm til frokost, eller måske er det noget suppe, du vil holde varm for at spise senere.
termoser er lavet af dobbeltvægget rustfrit stål med et vakuum mellem den indre og ydre væg. Dette vakuum er den bedst mulige isolator, og det kan holde maden varm i 4-6+ timer og varm i endnu længere tid.
der er mange forskellige mærker derude, men Thermos er det originale mærke, og de fortsætter med at lave nogle af de bedst isolerede madtermoser. Hydro kolbe er også for nylig begyndt at lave isolerede fødevarebeholdere.
se den seneste pris på fødevaretermoser hos
termisk komfur
en termisk komfur er designet til at bremse madlavningen uden elektricitet, men den kan også bruges bare for at holde maden varm.
det er dybest set en ekstra stor termos, med vakuumisolering, der holder maden inde varm i timevis ad gangen.
nogle termiske komfurer leveres med støbejernsbund, der bevarer endnu mere varme, men de fleste af dem er bare afhængige af varmen fra maden og isoleringen for at bremse madlavningen.
når du bringer din mad i kog og sætter den i en termisk komfur, kan den forblive over 160 liter (77 liter) i op til 8 timer og kan forblive over 140 liter (60 liter), der betragtes som “fareområdet” for bakterievækst i op til 15 timer.
du kan både lave mad eller opbevare varm mad i en termisk komfur. De er fantastiske opfindelser til at holde mad varm uden elektricitet. Perfekt til camping og off grid opsætninger, hvor du kan bruge elektricitet til at lave mad.
se de seneste priser på termiske komfurer
brug termiske poser
termiske poser er gode til at holde små genstande varme i en kort periode.
måske rejser du en kort afstand, går på picnic eller bare har en lille mængde mad til at holde varmt i dit barns madkasse. Termiske poser er en fantastisk måde at gøre dette på.
de er små lette og holder maden varm ved at bruge aluminiumsfolie samt plast eller papir/pap til at fange varmen i din mad. Indpakning af mad i et viskestykke eller papirhåndklæde vil tilføje ekstra isolering.
de er meget billige og kommer i enten købmand taske størrelse eller en mindre størrelse bare til frokost.
se seneste pris på varme / kolde Termoposer hos
tilsæt varmt vandflaske eller varme mursten
nogle gange er varmeenergien i maden ikke nok til at holde den varm, så længe du gerne vil.
dette gælder især for mad som varme kager, der ikke er så tætte som noget som suppe.
det er en god ide at holde varer varme i længere tid uden elektricitet at tilføje noget, der specifikt er der for at overføre varme til din mad.
de mest almindelige anvendte genstande er varmt vandflasker, opvarmede ris/hvedepakker eller varme mursten, der bages i ovnen for at opbygge varme.
disse er alle gode til at holde varmen og lade den langsomt ud. Den ekstra varmeenergi hjælper med at holde endnu lettere og mindre tæt mad varm i timevis ad gangen.
det er bedst at kombinere en varmtvandsflaske eller varme mursten med ovennævnte metoder. Brug stadig alfoil, håndklæder og en køler med en varmt vandflaske eller varme mursten i, og du kan undertiden holde mad varm i 8+ timer ad gangen.
Lær hvordan man laver varme mursten til din køler
fælde dampen
når din mad er varm ændringer er en masse fugt undslipper fra din mad i form af damp eller fordampning.
da damp slipper ud af din mad, tager det faktisk meget varmeenergi med sig. Så at fange damp i din mad hjælper din mad med at forblive varm i længere tid.
brug lufttætte beholdere til opbevaring af mad, eller indpak din mad i aluminiumsfolie for at forhindre, at fugt slipper ud.
Forvarm din køler
hvis du bruger en dyr køler som en Yeti eller noget lignende, er det en god ide at forvarme isoleringen af din køler.
hvis det holdes koldt eller ved stuetemperatur, vil meget varme slippe ud af din køler, da det opvarmer luften inde i isoleringen.
ved at forvarme isoleringen i din køler forhindrer du den i straks at stjæle varme fra din mad.
for at gøre dette skal du blot fylde din køler med varmt vand og lade sidde i 0,5-2 timer. Kasser derefter vandet, giv din køler en aftørring og læg din mad inde. Bare sørg for at du ikke bruger kogende vand i din køler.
varme mursten og varmt vandflasker er også en mindre rodet måde at opvarme din køler på. Bare sørg for at bruge håndklæder, så du ikke smelter plastik på din køler med de varme mursten.
Start med din mad ekstra varm
når du forsøger at holde mad varm uden hjælp af elektriske varmeelementer, skal du huske, at uden en ekstern varmekilde begynder din mad at køle ned over tid.
så du vil gerne gøre din mad ekstra varm til at begynde med, så når du spiser, er den afkølet til en dejlig varm temperatur.
hvis du starter med mad, der bare er varm nok til at spise inden for et par timer, vil det være lunkent eller koldt.
det er både ubehageligt at spise mad, der ikke er varm nok, og lunken mad er perfekte betingelser for bakterier at vokse, som kan ødelægge din mad eller gøre dig syg.
mere mad = varm i længere tid
jo mere mad du starter med, jo længere bliver det varmt, fordi det har mere samlet termisk energi.
en lille kop suppe forbliver ikke varm i næsten lige så længe som en stor gryde med den samme suppe, selvom de starter ved den samme temperatur.
så pakning af mere varm mad vil holde tingene varme i længere tid og også fylde din beholder helt op, så der ikke er meget luft inde i din beholder, vakuumkolbe eller køler vil også holde mad varmere i længere tid.