Økologisk Honning fuldkornsbrød opskrift
honning fuldkornsbrød gør et lækkert blødt og ømt brød med en sød nøddeagtig smag. Denne økologiske brødopskrift er let at lave, og du vil føle dig godt om at fodre til din familie.
dette indlæg blev opdateret fra 2017 for at forbedre vores læseroplevelse. Der blev ikke foretaget ændringer i opskriften.
uanset om du bare vil spise lidt bedre eller vil have lækkert blødt og ømt brød, vil du elske denne honning Fuldkornsbrødopskrift!
at bage et lækkert brød fuldkornsbrød er lige så let som at bage et brød af enhver anden type gærbrød. Forskellen er, hvad du leder efter.
vi finder ud af, at et brød honning fuldkornsbrød er over toppen i smag og tekstur.
denne økologiske brødopskrift får dig til at bage brød, som din familie vil elske, og som du vil have det godt med at servere.
jeg lavede først denne opskrift som en del af en brødbagegruppe. Temaet var “sundt brød” fra vores vært, Pavani, skaberen bag Cooks skjulested.
hvis du lægger to brød foran os, går vi efter den, der er fyldt med så mange blandinger som muligt.
ved blandinger mener vi nødder, krydderier, frugter, frø, listen fortsætter.
nogle mennesker synes, at brød, der er godt for dig, smager som pap. Ikke denne, det er en lidt sød nøddeagtig brød, der kun bruger fuldkorn og intet mejeri eller raffineret sukker.
definitioner
brød og hvad de kalder det kan være darned ret forvirrende. Bare fordi de kalder det “fuldkorn”, betyder det ikke nødvendigvis, at det er 100% fuldkorn. Hvad?
hvad er fuldkorn? Fuldkornsbrød består af korn, der er fuldt intakte, hvilket betyder, at de ikke har gennemgået processer, der fjerner deres klid og Kim, for ikke at nævne ernæringsmæssige fordele.
hvedemel er ikke altid fuldkorn. Du skal kigge efter ordet “hele”.
er fuldkornsbrød sundt? Ud over at smage godt er der fordele ved at spise fuldkorn. Hele korn giver flere vitaminer, mineraler og fibre end raffineret.
Spoiler alert, overspisning noget er ikke godt for dig og kan tilføje pounds, også.
økologisk dyrket er et andet forvirrende udtryk. USDA siger, at økologisk brød skal have ingredienser, der dyrkes uden brug af pesticider, syntetisk gødning, spildevandsslam, genetisk modificerede organismer (GMO ‘ er) eller ioniserende stråling.
Hej, Jeg vil have en side af spildevandsslam med mit Brød, tak. Gudskelov er det lettere at få økologiske ingredienser!
honning fuldkornsbrød ingredienser
- speltmel – forklaret nedenfor kan speltmel erstattes med fuldkornsmel.
- fuldkornsmel – vi brugte økologisk fuldkornsmel.
- honning-Vi foretrækker lokalt dyrket honning. Brug det, du har til rådighed eller foretrækker.
- øjeblikkelig gær – også kaldet hurtig stigning eller hurtig stigning.
- vegetabilsk olie – enhver neutral olie fungerer som raps, druefrø eller olivenolie.
- Salt – vi foretrækker at bruge fint havsalt, når vi laver brød, fordi vi kan lide den måde, det opløses på.
- vi tilføjer det til de flydende ingredienser i stedet for de tørre ingredienser. De større korn Hav salte tendens til at synke til bunden af vores tørre ingredienser i stedet for at blande med dem.
- Hele Korn Blanding. Dette er vores egen blanding. Du kan bruge din egen blanding af korn eller endda udelade dem helt.
- hamp hjerter – vi benyttede lejligheden til at tilføje hamp hjerter, der har stor næringsværdi. Dette er valgfrit.
- vand – i denne opskrift fungerer alt vand, du drikker.
Hvad er stavet
stavet er et gammelt fuldkorn i hvedefamilien, men er ikke hvede!
det mangler gluten, som hvede har, så det siges at blive tolereret af glutenfølsomme mennesker. Det anbefales ikke til personer med cøliaki.
Spelt har en nøddeagtig smag, som vi elsker. Men fordi spelt mangler strukturen af andre mel, er det bedst at blande speltmel med et andet mel, såsom hvede eller universalmel i et forhold på 50/50.
vi fandt ud af det på den hårde måde, da vi oprindeligt lavede vores stavede brød.
andre staveopskrifter, du kan nyde
- Spelt surdejsbrød
- Speltbrødopskrift – hurtig brødbrød
- malet kalkun stegepande
det er bedst at opbevare Økologisk Honning fuldkornsbrød ved stuetemperatur i 2 til 3 dage.
brød kan fryses i en lufttæt beholder i op til 3 måneder.
Fuldkornshvedeopskrifter
som vi sagde, Kan du erstatte speltmelet i denne Honningkornsbrødopskrift på et lækkert fuldkornshvedemel. Her er nogle af vores foretrukne hvedemelbrødopskrifter!
- surdej Multigrain brød
- Harvest korn brød
- Harvest Hele Hvede Muffins
- æble banan brød
forsyninger, du muligvis har brug for
- brødpande
- øjeblikkeligt Læs termometer
- køleholder
vores mest populære brødopskrifter
- natten over surdejsbrød
- italiensk brødopskrift
- Medianoche brød
- kirsebærbrød
- brune brødruller
- stjernebrød
Økologisk Honning fuldkornsbrød opskrift
ingredienser
- 2-1/4 tsps øjeblikkelig gær
- 1-1/2 kopper varmt vand
- 1/3 kop honning
- 2 spsk raps eller vegetabilsk olie
- 2 kopper fuldkornsmel
- 1 til 1-1/2 kopper speltmel
- 1-1/2 tsk kosher salt
- 1/3 kop Økologisk Hele Korn Brød blanding
- 2 TB hamp hjerter valgfri
instruktioner
-
i en lille skål eller skålen med en elektrisk stativblander kombineres honning, vegetabilsk olie, gær og varmt vand. Lad sidde, mens du kombinerer tørre ingredienser.
-
i en stor skål kombineres fuldkornsmel, 1/2 kop speltmel, salt, organisk fuldkornsbrødblanding og hampehjerter. Pisk til at kombinere.
-
hvis du bruger en elektrisk stativblander udstyret med en dejkrog, skal du blande våde ingredienser sammen. På lavt, tilsæt gradvist tørre ingredienser. Tilsæt yderligere speltmel 1/2 kop ad gangen, indtil dejen kommer væk fra skålens sider. Dejen bliver våd, men ikke for klæbrig. Fortsæt med at blande i 4 minutter.
-
olie en stor skål og klap dejen i en kugle. Sæt i skålen dreje en gang for at olie begge sider. Dæk med plastfolie, og læg skålen i et varmt område. Også at stige indtil fordoblet, cirka 1-1 / 2 timer.
-
form til en brødbrød og læg dejen i en 9 liter 5 olieret brødpande. Spray eller børst toppen let med olie. Dæk dejen, indtil den bare topper gryden, cirka 1 time.
-
fjern forsigtigt plastfolien og bag den i en 350 liter F-ovn i 35-45 minutter, eller indtil dejen måler 185 liter F til 190 liter F med et øjeblikkeligt læst termometer.
-
Fjern brødet straks fra gryden, og lad det køle helt af på et køleholder, inden det skæres.
ernæring
flere ideer
her er det Sunde Brød, som vores kolleger #BreadBakers har bagt!
- Beet rugbrød fra hvad lugter så godt?
- Brain Booster pandekager fra en dag i livet på gården
- ægløse Fuldkornsbriocheboller fra Gayathri ‘s Cook Spot
- Kornfri nøddeagtig gulerod Fladbrød fra et Bagerhus
- sundere æblemos Krydderibrød fra Heishi-D’ s bøger og kokke
- sundt fuldkornsbrød fra det brød, hun bager
- honning mandel Brioche fra Kidsandchic
- honning havregryn brød fra mad Lust folk elsker
- multigrain Pesto hvirvel brød fra Herbivore cucina
- havregryn knækbrød (havregryn Knurr) fra Baking sense
- Økologisk Honning fuldkornsbrød fra værtinde i hjertet
- spiret hvedebrød fra velsmagende tidsfordriv
- Sød kartoffelbrød med honning fra den skøre Vegetar
- sød kartoffel hirse brød fra Schiso kokken
- ti korn ingen Æltebrød fra Karens Køkkenhistorier
- fuld hvede Hvid Bønne brød fra kokke skjulested