Zelená jídla jsou v pohodě
Speciální nabídka! Ve spolupráci se sítí Earth Day Network a dalšími ekologickými organizacemi vám rádi nabídneme našeho bezplatného průvodce EcoFood na počest Dne Země a jeho zaměření na výhody výběru potravin na rostlinné bázi pro budoucnost bezpečnou pro klima.
—
nejlepší způsob, jak se zakousnout do globálního oteplování, je zelená naše strava posunem směrem k rostlinným potravinám. Chcete udělat víc? Zde je tucet chutné a prospěšné způsoby, jak strávit své hlasování dolarů…
vyhnout živočišné produkty
výroba masa, mléčných výrobků a vajec využívá obrovské množství přírodních zdrojů. Produkty živočišného původu jsou neúčinné k produkci a vedou k čisté ztrátě kalorií, živin a bílkovin. Upuštění živočišných produktů je nejlepším doporučením pro konzumaci zelenější stravy.
užijte si celé potraviny
Vyberte si celá zrna, čerstvé produkty, ořechy a sušené luštěniny, což má za následek méně zpracování, méně balení a lepší zdraví. Připravte si salát a domácí polévku na hlavní chod. Jíst více celých potravin automaticky snižuje spotřebu méně ideálních potravin.
Vybarvte své volby
smíchejte to tím, že si vychutnáte širokou škálu čerstvého ovoce, zeleniny, celých zrn a luštěnin bohatých na bílkoviny. Potravinářské barvy představují různé antioxidanty a složení živin. Jezte širokou škálu pro zlepšení zdraví a pohody.
jemný na nevyžádané
Vyhněte se trans-tukům, kukuřičnému sirupu s vysokým obsahem fruktózy, umělým sladidlům a dalším „nezdravým“ potravinám. Nezdravé jídlo je nadměrně zpracováno a postrádá živiny. Vyberte si zdravé pochoutky a minimalizujte “ podvody – – váš rozpočet, vaše tělo a vaše planeta vám poděkují.
kvalita nad kvantitou
zdravé, zelenější volby potravin zahrnují výběr kvality nad kvantitou. Jíst méně je skvělý způsob, jak ušetřit peníze a energii. Přijetím zdravých stravovacích návyků a vhodných porcí můžete také snížit náklady na zdravotní péči.
žít velké zbytky
uložit některé na později. Zbytky jsou skvělý způsob, jak se vyhnout plýtvání a zároveň šetřit čas, peníze a kalorie. Místo toho, abyste to dokončili, protože je tam, užijte si to později. Vytváření větších porcí a užívání zbytků šetří čas, zejména s propracovanějšími recepty (z nichž mnohé chutnají lépe následující den).
Jezte jednoduše, takže ostatní mohou jednoduše jíst
Udržujte to jednoduché. I když je důležité jíst širokou škálu živin, jednoduchá jídla jsou také snadná, nákladově efektivní a skvělá pro to, aby byla zelená. Zvažte integraci denního sendviče PB&J a dalších jednoduchých jídel šetrných k rozpočtu. Snížení naší poptávky po potravinách, zejména snížením živočišných produktů náročných na plodiny, snižuje cenový tlak na světové zdroje a zpřístupňuje potraviny chudým na světě (více o připojení k hladu).
balení Light
omezte balení tím, že budete jíst více celých nezpracovaných potravin a používat hromadné koše pro položky, které mají dlouhou trvanlivost. U položek s krátkou trvanlivostí, jako jsou čerstvé produkty, Přineste si vlastní tašku a upřednostňujte položky, které nejsou předřezány a zabaleny. Strávit trochu času navíc a ušetříte peníze a zdroje.
podpora udržitelnosti
podívejte se na štítky a pokud je to možné, seznamte se s farmáři přímo. Organic je skvělá zkratka pro lepší postupy, ale existují i jiné udržitelné postupy (některé dokonce lepší než organické), které nemají oficiální vládní certifikaci. Bez ohledu na vzdálenost jsou rostlinné potraviny jasnými environmentálními vítězi nad místními potravinami pocházejícími ze zvířat. Přečtěte si více na naší místní stránce maso vs. méně masa.
jako místní & ochutnejte sezónní
upřednostňujte místní a sezónní produkty, abyste se vyhnuli dodatečným nákladům na energii a zachování dopravy a skleníků na dlouhou vzdálenost. Místní je nejlepší, když jsou produkty v sezóně, protože skleníky mohou být energeticky náročnější než nějaká doprava.
Spojte se s CSA
podpořte místní a udržitelné postupy a zároveň podpořte menší zemědělce tím, že se připojíte k CSA (Společenství Podporované zemědělství) a / nebo komunitní zahradě. Ceny a kvalita potravin jsou často lepší u CSA, které poskytují dobrý doplněk nebo alternativu k obchodním řetězcům a podporují místní ekonomiku.
pěstujte jedlou zahradu
Pěstujte si vlastní. Domácí jedlé zahrady jsou stále populárnější a umožňují vám pěstovat úžasná jídla nebo bylinky přesně tak, jak se vám líbí.
Bonus-spravedlivá práce
kromě toho, že vyživujeme sebe, naši planetu a ostatní po celém světě, podporujeme spravedlivé politiky, které zacházejí s pracovníky s úctou a umožňují jim vydělávat si na živobytí. Podrobnosti o zacházení s pracovníky v potravinách a dalších otázkách potravinové spravedlnosti, navštivte Projekt Food Empowerment Project.