zdravé hamburgery
jedna z nejlepších věcí v životě je velký, klasický šťavnatý hamburger! A tyto zdravé hamburgery jsou hodně šťavnaté, super svěžím a tak snadné, aby se na grilu nebo varnou deskou. Navíc jsou odlehčené, takže si je můžete užívat celé léto.
včera v noci byla dobrá. Venku bylo tak teplo-Texas se opravdu zahřívá! Šli jsme si zaplavat do bazénu v domě mých rodičů, poprvé v této sezóně jsme vypálili gril a udělali jsme nejlepší zdravější hamburgery, jaké jsem kdy ochutnal. Vážně.
moje rodina hodnotila tyto 10+!! A moje děti se mě už ptají, kdy je budu zase vyrábět! Vím, že tyto hamburgery budou dělat mnoho vystoupení na našich cookouts letos v létě, což mi naprosto nevadí, protože jsou tak snadné, aby se a jsou neuvěřitelně chutné.
co dělá tento hamburger zdravý?
ve skutečnosti máme všechny klasické burgerové ingredience s tímto zdravým hamburgerovým receptem-buchta – sýr, všechna upevnění a hovězí maso. Nicméně, použitím mletého hovězího masa, které je 90% až 96% štíhlé, řezáme spoustu kalorií a tuku.
pokud si nejste jisti použitím hovězího masa k výrobě zdravého hamburgeru,nebuďte! Mnoho lidí by mohlo být překvapeno, když zjistí, že libové a extra libové mleté hovězí maso má ve skutečnosti srovnatelné a v některých případech lepší nutriční statistiky s mletým krůtím masem. Můžete předpokládat, že mletá krůta bude mít nižší obsah tuku a kalorií než hovězí maso, ale pokud jde o 93/7 mletou krůtu a 96/4 extra libové mleté hovězí maso, extra libové mleté hovězí maso má nižší obsah tuku a kalorií.
nebojte se jíst hovězí maso! Je to vynikající a může vám dokonce poskytnout živiny, které byste jinak nedostali!
ingredience potřebné pro tento recept na zdravé hamburgery
tento recept na zdravé hamburgery nevyžaduje dlouhý seznam bláznivých ingrediencí nebo speciálního vybavení. Pro nejlepší libové hovězí hamburgery je to všechno o ochucení masa. Pokud používáte extra libové mleté hovězí maso, je klíčové přidat do placiček nějakou dobrou chuť. Zde je vše, co budete potřebovat, aby se tento plněné hamburger recept:
- Extra libové mleté hovězí maso. používáme extra libové mleté hovězí maso jako základ těchto hamburgerů. Nebojte se použít jakékoli mleté maso, které dáváte přednost. Lean ground bison je další skvělá volba pro zdravější hamburger, který stále chutná úžasně.
- ranč koření. ranč je tak skvělé koření pro hamburgery! Používám jen 1 čajovou lžičku balíčku Hidden Valley.
- dehydratovaná mletá cibule. sušenou mletou cibuli najdete v každém obchodě s potravinami poblíž koření a koření. Nahraďte 1/4 šálku čerstvé mleté cibule, pokud chcete.
- Worcestershire omáčka. pomáhá, aby hamburgery šťavnaté a svěžím!
- zálivky. použijte své oblíbené zde. Milujeme americký sýr, grilovanou červenou cibuli, salát, rajčata a hamburgerovou omáčku. Zde je recept na mou hamburgerovou omáčku, vřele doporučuji ji použít pro dokonalý zážitek z hamburgeru!
- buchty. neváhejte použít jakékoli hamburgerové buchty, které byste chtěli (dokonce i bez lepku). Další možností je zabalit hamburger do salátu pro nízkou carb možnost. Mám rád Pepperidge Farm Bakery Classics buchty. Někdy jdeme všichni ven a používáme načechrané briošky. Mňam!
nejlepší způsoby vaření zdravých hamburgerů
máte dvě možnosti, pokud jde o vaření hamburgerů-metodu grilu nebo metodu varné desky.
- připravte hamburgerové placičky-přidejte maso, koření ranče – mletou cibuli a Worcestershire omáčku do velké mísy a zkombinujte. Používám ruce k rovnoměrnému rozptýlení ingrediencí. Nemíchejte maso, protože riskujete, že skončíte s tvrdým hamburgerem. Formujte směs do 4 placiček. Zatlačte palcem do středu každé patty a vytvořte divot, takže když vaří, zůstanou ploché a nebudou nafouknout.
- zakryjte a chlazte asi 1 hodinu-to pomůže hamburgery udržet svůj tvar na grilu. Pokud nemáte čas, nedělejte si starosti s tímto krokem.
- Prep burger polevy – zatímco hamburgery jsou v lednici, můžete si hamburger omáčku (pokud používáte) a skladovat v lednici, dokud hamburgery jsou připraveny. Připravte si hamburger polevy: plátek rajčata, slza salát, plátek červené cibule na čtyři plátky, atd.
- grilování hamburgerů-umístěte každou patty na přímé teplo, 3 minuty na stranu, nebo dokud hamburgery nezaregistrují 160ºF. Současně s vařením hamburgerů grilujte plátky červené cibule, pokud je to žádoucí. Pokud přidáte plátky sýra, udělejte to poté, co byl hamburger převrácen na druhou stranu a asi po 2 minutách. Top každý patty s plátkem sýra, přikryjeme a vaříme 1 minutu.
jak grilovat hamburgery
musím přiznat, že grilování nechávám na svém manželovi, ale tady je to, jak to jde dolů.
- Předehřejte venkovní gril na středně vysokou teplotu.
- umístěte placičky na gril. Otočte pouze jednou a asi po 3 minutách.
- pokud používáte, položte nakrájený sýr na placičky v poslední minutě nebo dvou vaření.
- máslové buchty a grilujte dozlatova. To bude s největší pravděpodobností trvat jen asi 30 sekund.
- Sestavte si své hamburgery se svými oblíbenými burger zálivky!
jak dlouho grilovat hamburgery
pokud používáte 1/4 libry mletého hovězího masa na hamburger, časy grilu (na každou stranu) níže zajistí, že budete mít perfektní hamburger.
- středně vzácné-2-3 minuty. Je v pořádku a bezpečné, aby byl váš hamburger uprostřed růžový, pokud dosáhl vnitřní teploty 160 ° F.
- Střední-3-4 minuty. Líbí se mi moje hamburgery sotva růžové ve středu a asi 3 minut na stranu obvykle dělá trik.
- dobrá práce-5-6 minut. Podle mého názoru je převařený hamburger suchý, zničený hamburger, ale vím, že jsou lidé, kteří mají rádi hamburger dobře provedený.
jak vařit hamburgery na varné desce
pokud nemůžete nebo nechcete grilovat své hamburgery, žádné starosti-varné desky budou stále neuvěřitelné. Jednoduše přidejte 1/2 polévkové lžíce olivového oleje do litinové pánve nebo nepřilnavé pánve nebo grilovací pánve a umístěte ji na střední teplotu. Jakmile je vaše pánev horká, vařte své zdravé hamburgery po dobu 3-5 minut na každou stranu, dokud již nebudou růžové.
jak sestavit perfektní hamburger
jakmile smícháte hamburgerovou omáčku, připravte všechny hamburger. Plátky rajčat, umyjte a roztrhněte salát, nakrájejte cibuli a dejte dohromady cokoli jiného, co chcete podávat s hamburgery, jako jsou okurky a všechna koření.
Chcete-li sestavit perfektní hamburger, přidejte salát na spodní housku a naskládejte hamburgerovou patty na salát. Top patty s velkým množstvím hamburgerové omáčky (nebo jakéhokoli koření, které používáte) a dalších požadovaných polev a přidejte horní část hamburgerové buchty. Užijte si to!
tipy pro nejlepší zdravé hamburgery
zde je několik tipů pro, Takže váš zdravý hamburger vaří perfektní pokaždé:
- používám 90% libové nebo 96% extra libové mleté hovězí maso krmené trávou. Má spoustu chuti, ale není příliš mastný. Můžete použít jakékoli mleté maso, které dáváte přednost, dokonce i mleté krůtí nebo kuřecí maso.
- burgerové placičky by měly být rovnoměrně tvarované a širší než tlusté. Placičky se při vaření zmenší.
- během grilování netlačte ani netlačte na hamburger. Když na něj stisknete, všechny šťávy opustí hamburger a to může vést k suchým hamburgerům. Je dobré mít potravinářský teploměr, takže se nemusíte starat o to, aby šťávy byly čisté.
- aby se zabránilo suché hamburgery, ujistěte se, že nepřevařte placičky. Pomocí teploměru na maso se ujistěte,že odstraníte placičky z tepla ve správný čas. Sýr můžete vždy přidat do placiček poté, co byly vyjmuty z grilu. Teplo z placiček by mělo sýr ještě roztavit.
- burger placičky mohou být vyrobeny až 8 hodin předem a neváhejte zdvojnásobit recept, pokud sloužíte davu.
přílohy, které se dokonale spárují s hamburgery
máte perfektní letní hamburger, co s ním teď budete sloužit? Zde jsou některé z našich oblíbených hamburgerových stran:
- Babiččin nejlepší bramborový salát-vždy kuchař oblíbený.
- nejlepší Deviled vejce-protože v mé rodině deviled vejce jdou se vším.
- neodolatelný špenátový Dip-s tímto lahodným krémovým dipem vylomte čipy + zeleninu!
- nejlepší Coleslaw recept-perfektní coleslaw jít se svými báječný hamburgery.
- řecký těstovinový salát-čerstvý, chutný a ideální pro servírování davu!
- řecký cizrna salát-lehký + čerstvý salát, který každý miluje!
- ovocná Pizza – nezapomeňte na něco sladkého po hamburgerech!
pokud vás tyto fotografie nepřesvědčily, abyste vyrobili tyto zdravé hovězí hamburgery, Nejsem si jistý, co bude. Doufám, že budete mít možnost vyzkoušet si je letos v létě. Možná pro 4. července cookout?!
podívejte se na mé další burgerové recepty
- snadné krůtí hamburgery
- cuketové krůtí hamburgery
- kuřecí parmazánové hamburgery
- Black Bean Veggie Burgers
- slanina & sýrové plněné hamburgery
- lososové avokádové hamburgery
pokud vyzkoušíte mé zdravé hamburgery, dejte mi vědět! Zanechat komentář a pokud je vaše rodina miluje stejně jako moje, nezapomeňte jí dát pět hvězdiček ⭐ rating hodnocení! Také označte @kimscravings na Instagram s obrázkem vašeho stvoření. Je tak zábavné vidět, co vaříte! Nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho mailing listu a dostávat zdravější chutné recepty přímo do vaší doručené pošty.
tisk recept Pin recept
zdravé hamburgery
složení
- 1 libra 96/4 extra libové mleté hovězí maso
- 1 čajová lžička ranch koření (používám značku Hidden Valley)
- 1 polévková lžíce dehydratované mleté cibule nebo náhražka 1/4 šálku čerstvé mleté cibule.
- 1 polévková lžíce Worcestershire omáčky
- 1 středně červená cibule
volitelné, pro montáž
- 4 hamburger buchty (mám rád Pepperidge Farm Bakery Classics buchty)
- 4 plátky sýra
- 1 rajče
- 1 šálek smíšené greeny
- 1 šarže burger omáčka
pokyny
-
udělejte hamburgerové placičky přidáním mletého hovězího masa, rančového koření, dehydratované mleté cibule a Worcestershire do velké mísy. Bez přepracování masa promíchejte rukama, dokud se rovnoměrně nespojí. Rozdělte na čtyři (4 unce) části a tvar do 1/4 na 1/2 palce placičky.
-
zatlačte palcem do střední části hamburgeru a vytvořte divot. Tím se zabrání tomu, aby se hamburger při vaření nafoukl. Rád zakrývám a chladím placičky asi 1 hodinu, pokud mám čas. (To pomůže hamburgery udržet svůj tvar na grilu.)
-
zatímco hamburgery jsou v lednici ,můžete si připravit hamburgerovou omáčku (pokud používáte) a skladovat v lednici, dokud nebudou hamburgery připraveny. Připravte si hamburger polevy: plátek rajčata, slza salát, plátek červené cibule na čtyři plátky, atd.
-
Chcete-li grilovat, umístěte každý hamburger na předehřátý gril nebo grilovací pánev. Vařte 3 minuty na jedné straně a poté otočte a vařte další 3 minuty nebo dokud hamburgery nezaregistrují 160 stupňů F. současně s vařením hamburgerů grilujte plátky červené cibule, pokud je to žádoucí. Pokud přidáte plátky sýra, udělejte to poté, co byl hamburger převrácen na druhou stranu a asi po 2 minutách. Top každý patty s plátkem sýra, přikryjeme a vaříme 1 minutu.
-
podávejte podle potřeby na opečených houskách s hlávkovým salátem, rajčaty, grilovaným cibulovým prstenem a hamburgerovou omáčkou nebo jinými kořeními. Užijte si to!
poznámky
pokud používáte 1/4 libry mletého hovězího masa na hamburger, časy grilu (na každou stranu) níže zajistí, že budete mít perfektní hamburger.
středně vzácné-2-3 minuty. Je v pořádku a bezpečné, aby byl váš hamburger uprostřed růžový, pokud dosáhl vnitřní teploty 160 ° F.
Střední-3-4 minuty. Líbí se mi moje hamburgery sotva růžové ve středu a asi 3 minut na stranu obvykle dělá trik.
dobrá práce-5-6 minut. Podle mého názoru je převařený hamburger suchý, zničený hamburger, ale vím, že jsou lidé, kteří mají rádi hamburger dobře provedený. * Pokud chcete, aby vaše buchta byla pěkná a toastová. Po převrácení hamburgerů položte otevřené buchty na gril. Budou muset opékat asi 2-3 minuty. ** Neváhejte vařit hamburgery na grilovací pánvi nebo v litinové pánvi na varné desce. Možná budete muset prodloužit dobu vaření asi o 1 až 2 minuty. *** Nutriční informace zahrnují vše uvedené kromě hamburgerové omáčky.
fotografie Sashy na Eat Love Eats.
udělali jste tento recept?
Tag @kimscravings na Instagram a nezapomeňte se přihlásit do našeho mailing listu dostávat více zdravé a chutné recepty přímo do vaší schránky!