Udělejme Buko-Pandan Ice Candy!
Buko-Pandan je oblíbená kombinace chutí na Filipínách. Je to kombinace buko (mladý bílý kokos) a pandan (zelené voňavé listy screwpine).
zde je návod, jak vyrobit všudypřítomnou filipínskou letní pochoutku zvanou ice candy – s chutí buko pandan! 🙂
ingredience:
1 sáček buko-pandan gulaman
8 šálků vody
1¾ šálku cukru
2 ks mladého kokosu (škrábání na proužky)
4 šálky šťávy buko
4 lžíce kasavského škrobu
1 šálek cukru
1 kondenzované mléko
3 šálky čerstvého mléka
2 lžičky Buko pandan příchuť (volitelné)
postup:
1. Prášek buko-gulaman gulaman rozpusťte v 8 šálcích vody. Přidejte 1 šálek cukru. Zahřívejte za stálého míchání až do varu. Nalijte do formy, dokud není nastavena. Nakrájejte na malé kostky nebo oškrábejte na proužky. Zrušit.
2. Kombinujte kasavský škrob a šťávu buko. Směs se zahřívá, dokud se nezačne vařit a zahušťovat. Přidejte ¾ šálku cukru. Před přidáním kondenzovaného mléka, čerstvého mléka a chuti buko pandan nechte směs vychladnout. Přidejte Buko proužky a malé kostky buko-pandan gulaman.
3. Pomocí trychtýře nalijte směs do plastového nebo ledového cukroví. Zmrazit.
u všech produktů, které zakoupíte na Amazonu nebo eBay, kontaktujte přímo prodejce. Díky!