tlakový hrnec Tomato Rice / Easy One Pot Tomato Rice

tlakový hrnec Tomato Rice / Easy One Pot Tomato Rice

Naučte se, jak vyrobit one-pot tlakový hrnec rajčatová rýže, nejlépe jako rychlý oběd nebo večeře!

ve většině všedních dnů skončím výrobou rotis / phulkas pro naše obědové krabice. Nejprve je pro mě snadné kvantifikovat a připravit Phulky spolu se zeleninovou přílohou. Za druhé, zůstávají čerstvé až do oběda, aniž by se musely znovu zahřívat. A třetí důvod je opravdu sobecký – nemám příliš rád rýži. Takové rouhání pro jihoindické ve mně, ale co dělat! Manžel na druhé straně miluje rýži. V nejlepších dnech se cítím, jako bych si ho oddával, dělám něco, co oba milujeme-recepty na jednu hrnec rýže.

obvykle připravuji tuto rajčatovou rýži brzy ráno, zabalím ji do kastrolu a nechám ji několik hodin zahřát až do oběda. Věděli jste, že každá rýže s jedním hrncem chutná nejlépe, když odpočívá několik hodin? Chutě prosakují krásně dobře, když je rýže odpočívána a udržuje ji v horké krabici, stále si ji můžeme užít v teple!

už jsem zveřejnil styl receptury rajčatové rýže mé matky, který je mým oblíbeným dětstvím. Když jste zanechali rýži nebo jste rýži uvařili Samostatně, tento recept funguje jako kouzlo. Bylo by však dvojnásobné úsilí vařit rýži a poté připravit rajčatovou masalu na rýži. Takže tento tlakový hrnec způsob výroby rajčatové rýže se hodí pro rušné ráno.

pokud jde o rajčatovou rýži, má manžel určité vysoké standardy. Žádal mě, abych vyrobil verzi rajčatové rýže, kterou připravovala máma jeho kamaráda ze školy. Teď jsem toho přítele nikdy nepotkal, natož ochutnávat rýži. Vyzkoušel jsem několik variant receptů z rajčatové rýže. Zatímco to snědl, věděl jsem jistě, že to není ten pravý. Nakonec to byl recept mé sestry, který mi přišel na záchranu. Nedávno jsem to zabalil do jeho obědové krabice a on mi zavolal, abych řekl, jak je to dobré. Jupí! 😀

snadný recept na rajčatovou rýži vyrobený v tlakovém hrnci

přípravné práce

1. nakrájejte cibuli a rajčata jemně. Zrušit.
2. rýži umyjte a namočte do šálku vody po dobu nejméně 10 minut (dokud není masala připravena)

pro výrobu rajčatové rýže v tlakovém hrnci

1. zahřejte olej v tlakovém hrnci. Po zahřátí přidejte sušený bobkový list, hořčičná semínka, kmínová semínka a nechte je rozstřikovat. Přidejte čerstvé kari listy následované štěrbinovými zelenými chilli. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte 2-3 minuty.
2. přidejte zázvorovou česnekovou pastu následovanou nakrájenými rajčaty. Přidejte kurkuma prášek, chilli prášek, koriandr prášek a garam masala prášek. Vařte rajčata až do kašovitého stavu. Nechte směs vařit, dokud nezhoustne. Přidejte vodu použitou k namočení rýže spolu se zbývajícími 1, 5 šálky vody.
3. podle potřeby přidejte sůl a nechte tuto vodu vařit. Snižte plamen na nízkou teplotu a přidejte namočenou rýži. Zkontrolujte sůl a kořenitost. Zavřete tlakový hrnec víkem a nasaďte váhu. Nastavte plamen na médium. Vařte 3-4 píšťalky a vyjměte z tepla.
4. nechte tlak zcela klesnout a potom otevřete tlakový hrnec. Jemně promíchejte rýži a přidejte smažené kešu a čerstvý koriandr.
5. podáváme horké s čerstvým tvarohem nebo raitou.

Poznámky k receptu

• použil jsem odrůdu rýže Sona Masori. Lze také použít rýži Basmati.
• upravte koření podle preferencí.
• cibule jsou volitelné, a to lze provést pouze s rajčaty také.
• vyberte šťavnatá zralá rajčata pro dosažení nejlepších výsledků.
• upravte množství vody podle pravidelného používání. Používám 2,5 šálků vody na 1 šálek rýže v tlakovém hrnci.
• to lze provést i v otevřeném hrnci. Po přidání rýže nechte vařit zakryté na nízkém plameni.