Tlakový Hrnec Ilish / Vykostěný Ilish

Návod:

1. Do misky/mísy přidejte obyčejný jogurt, cukr, bílý ocet, červené chilli a dobře promíchejte.

2. Přidejte sůl podle chuti a dobře promíchejte, dokud se nevytvoří pomerančová jogurtová pasta.

3. Vložte kousky rybího masa do jogurtové směsi a rukou dobře promíchejte, dokud nejsou kousky směsí zcela zakryty.

4. Na ryby pokapejte hořčičný olej a promíchejte rukou.

5. Přidejte vrstvu cibule do tlakového hrnce a poté položte ilishskou rybu na vrchol.

6. Opakováním tohoto vzoru přidejte další vrstvu cibule a poté ryby nahoře.

7. Přebytečnou jogurtovou směs z misky/misky vložte do tlakového hrnce a poté přidejte vodu.

8. Víko tlakového hrnce pevně nasaďte a vařte 10 minut při vysokém ohni.

9. Po 10 minutách snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 1 hodinu 15 minut.

10. Poté opatrně otevřete víko.

11. Pomocí špachtle položte rybu na pánev.

12. Nalijte omáčku z tlakového hrnce do pánve.

13. Posypeme smaženou cibulkou a zeleným chilli.

14. Vařte na vysokém ohni, dokud omáčka nezhoustne.

15. Poté, co omáčka zhoustne, vaše jídlo je připraveno si užít!