snadné Krabí Koláče
budete chtít, aby se tyto jednoduché Krabí Koláče znovu a znovu-je to jednoduchý 15 minuta, žádný povyk mořské plody recept, který je vždy dav pleaser! Udělejte z nich mini, aby sloužily jako předkrm nebo větší pro hlavní chod, a ujistěte se, že máte čerstvý citron, který se vytlačí nahoře, spolu s omáčkou z máčení, jako je tatarská omáčka nebo remuládová omáčka. Tento recept používá jakýkoli druh krabího masa, které chcete-jumbo nebo dráp, čerstvé nebo konzervované, což znamená, že může být velmi levné.
tyto jednoduché krabí koláče jsou skvělým receptem pro každou roční dobu. Protože můžete použít čerstvé nebo konzervované krabí maso, můžete to udělat kdekoli žijete. A pokud používáte drápové maso, díváte se na překvapivě levné jídlo pro něco, co je obvykle drahé (i když si dopřát čerstvé Jumbo kusové maso by je určitě vzalo do zářezu!).
moji přátelé v Marylandu mohou kroutit hlavou, protože jsem do tohoto receptu nezahrnul koření Old Bay. Moji přátelé v New Orleans si možná přejí, abych jim místo tatarské omáčky naservíroval remuládovou omáčku.
ale to je věc, o těchto krabí koláče-jsou to prázdné plátno! Přidejte Starý záliv, pokud chcete, a podávejte je s jakoukoli omáčkou z krabího dortu, která se vám líbí. S jednoduchými příchutěmi ze zelené cibule, dijonské hořčice, sójové omáčky (tak dobré pro slaný punč) a trochu horké omáčky si můžete tyto krabí koláče vyrobit sami nebo je vyrobit přesně tak, jak je napsáno. Je těžké se pokazit!
navíc mám šikovný trik, jak vyrobit placičky bez nepořádku a jednotné velikosti – které budete milovat-nikdy se nemusíte dotýkat těsta rukama!
přísady a substituce
- krabí maso-jakýkoliv druh! Použil jsem chlazené (čerstvé) drápové maso pro cenově výhodnou variantu z chlazené mořské plody v mém obchodě s potravinami. Používejte čerstvé nebo konzervované, Jumbo paušální, paušální nebo dráp-cokoli se vám líbí! I když doporučuji čerstvé / chlazené krabí maso pro nejlepší chuť.
- vejce-nezbytné pro jeho spojení.
- zelená cibule – pokud chcete, můžete místo toho použít nakrájenou žlutou, červenou nebo bílou cibuli.
- majonéza
- Dijonská hořčice
- sójová omáčka – miluji chuť umami ze sójové omáčky – ale pokud dáváte přednost, můžete místo toho použít 1/4 lžičky soli.
- strouhanka-použil jsem panko, ale pravidelný je také v pořádku, nebo bezlepkové strouhanky v případě potřeby.
- horká omáčka-není nutná – ale chutná. Vynechejte, pokud nechcete trochu tepla.
- řepkový olej – na smažení (nebo jiný neutrální degustační olej).
- čerstvé plátky citronu, petržel a omáčka, jako je zubní kámen nebo remuláda pro podávání.
Jak vyrobit Krabí Koláče
- nejprve smíchejte krabí maso, vejce, dijonskou hořčici, strouhanku, majonézu, horkou omáčku, sójovou omáčku, pepř a zelenou cibuli ve střední misce.
- zahřejte velkou pánev, jako je litina, na středně vysoké teplo (doporučuji 12 palců, jinak budete muset udělat dvě dávky).
- přidejte olej do pánve-dost na úplné pokrytí dna.
- Scoop krabí koláč mix pomocí velké zmrzliny/disher kopeček (nebo malé-střední cookie kopeček pro menší, mini krabí koláče!). Přidejte směs přímo do horkého oleje v pánvi a zatlačte na zadní stranu špachtlí, abyste je vyrovnali.
- Krabí Koláče vařte 3-4 minuty na každé straně, dokud nejsou na vnější straně zlatohnědé a křupavé.
- položte na papírovou utěrku lemovanou deskou, aby absorbovala přebytečný olej.
- podáváme s čerstvými citronovými klíny, nakrájenou čerstvou petrželkou a omáčkou z máčení, jako je tatarská omáčka nebo remuládová omáčka.
používáte vařené nebo syrové krabí maso pro krabí koláče?
pro krabí koláče používáte vařené krabí maso. Je velmi vzácné najít syrové krabí maso odstraněné ze skořápky na prodej-takže krabí maso, které si koupíte ve vašem obchodě, je téměř jistě vařené. Tyto krabí koláče mohou být také vyrobeny se zbytkem vařeného krabího masa, například z krabového varu.
pokud z nějakého důvodu používáte syrové krabí maso pro tyto krabí koláče, musíte se ujistit, že je vaříte dostatečně důkladně, aby byl krab plně uvařen.
mám opláchnout krabí maso?
pokud chcete, můžete krabí maso před použitím opláchnout. To je dobrý nápad, aby to chutnalo čerstvější, pokud používáte konzervované krabí maso, nebo pokud používáte chlazené čerstvé krabí maso, které má jakýkoli druh konzervační látky pro čerstvost. Oplachování může také pomoci snížit jakoukoli extra slanost z těchto konzervačních látek, což znamená, že můžete přidat více soli nebo koření, jak chcete.
Chcete-li opláchnout krabí maso, namočte jej do vody s několika kostkami ledu po dobu 10 minut a poté před použitím vypusťte jemné síto.
servírovací návrhy na krabí koláče
- udělejte je mini a podávejte jako předkrm
- podávejte Samostatně se stranou salátu, jako je salát z cuketové stuhy nebo zelný salát, na letní večeři
- Top s sázeným vejcem a holandskou omáčkou pro zábavný brunch
- podávejte na housce jako sendvič
doporučené vybavení
- Velká kopečka zmrzliny / oddělovací Kopeček usnadní práci při vytváření placiček. Jen nabrat těsto přímo do horkého oleje pro nepořádek zdarma krabí dort formování! Můžete také použít menší Kopeček, jako je kopeček cookie, k výrobě mini krabích koláčů (ideální pro podávání jako předkrm).
- rybí špachtle je skvělá pro zploštění placiček a jejich převrácení. Drážky ve špachtli snižují potenciál, aby se koláče držely na špachtli, a tenký pružný tvar usnadňuje převrácení krabích koláčů. To je můj jít do špachtle pro vaření téměř cokoliv, a jako bonus, je to jen kolem $ 8!
- pro smažení těchto krabích koláčů se doporučuje 12palcová těžká pánev, jako je litina.
Ostatní chutné smažené patty recepty
- lososové krokety
- krevety a cukety lívance
- bramborová kaše koláče
- špenát a bílé fazole placičky
Ostatní rychlé a snadné mořské plody recepty
- Garlicky restované krevety s citronem a bylinkami
- trouba BBQ losos
- česnek máslo list pan losos a vegetariáni
- zčernalé tilapie s okurkou avokádo Salsa
- trouba smažené sumec
Věděli jste, komentování a hodnocení recepty je jedním z nejlepších způsobů, jak můžete podpořte své oblíbené blogery? Pokud jste udělali tento recept, klikněte na hvězdy níže a komentujte a / nebo sdílejte fotografie na sociálních médiích pomocí hashtag #bowlofdelicious nebo tagging @bowlofdelicious!
snadné Krabí Koláče
Print Pin
vybavení
-
velká těžká pánev (jako je litina)
složení
- 8 Ozi. krabí maso sebrané, aby se odstranily všechny kousky skořápky (viz Poznámky)
- 1 vejce
- 2 zelené cibule tenké plátky (bílé, zelené a světle zelené části)
- 2 polévkové lžíce majonézy
- 1 čajová lžička dijonské hořčice
- 1 čajová lžička sójové omáčky
- 1/2 lžičky horké omáčky více či méně v závislosti na preferenci úrovně koření
- 1/3 šálku plain breadcrumbs regular nebo panko je v pořádku
- řepkový olej na smažení (nebo jiný neutrální degustační olej)
- čerstvé plátky citronu, čerstvá nasekaná petrželka a tatarská omáčka nebo remouladová omáčka na podávání (volitelné)
pokyny
-
kombinujte všechny ingredience (s výjimkou řepkového oleje) ve střední misce.
-
zahřejte velkou těžkou pánev, jako je litina, na středně vysoké teplo. Do pánve přidejte 1/4 šálku oleje. (Doporučuji 12 palců-něco menšího než to a možná budete muset vařit dvě dávky.)
-
použijte velký kopeček zmrzliny / odměrku, abyste získali část směsi krabího dortu z misky (nebo menší, cookie Kopeček, aby se mini krabí koláče). Umístěte přímo do horkého oleje v pánvi a pomocí zadní části rybí špachtle zatlačte dolů na vrchol. (Alternativně můžete rozdělit na čtyři až šest stejných porcí a rukama tvořit placičky.)
-
vařte placičky po dobu 3-4 minut, opatrně otočte a vařte další 3-4 minuty (více či méně času v závislosti na tom, jak velké jsou placičky nebo jak horké jsou vaše hořáky) na středně vysoké teplotě, dokud není vnější strana zlatohnědá a křupavá.
-
umístěte vařené krabí koláče na talíř lemovaný papírovým ručníkem. Podáváme se stlačením čerstvé citronové šťávy a oblohou čerstvé petrželky a tatarskou omáčkou nebo remuládovou omáčkou, samostatně nebo v houskovém nebo salátovém zábalu jako sendvič.
poznámky
- v tomto receptu můžete použít jakýkoli druh krabového masa, jako je dráp nebo jumbo hrudka. Konzervy nebo čerstvé (chlazené) jsou v pořádku, ale pro nejlepší chuť doporučuji čerstvé. Čerstvé drápové maso je o něco levnější než kus, takže je to skvělá volba šetrná k rozpočtu, aniž by byla obětována chuť.
- pokud chcete, můžete krabí maso před použitím opláchnout. To je dobrý nápad, aby to chutnalo čerstvější, pokud používáte konzervované krabí maso, nebo pokud používáte chlazené čerstvé krabí maso, které má jakýkoli druh konzervační látky pro čerstvost. Namočte jej do ledové vody po dobu 10 minut a poté před použitím vypusťte jemné síto.
- pokud přidáte Starý záliv nebo jiné koření, které obsahuje sůl, doporučuji sójovou omáčku vynechat.
- odhad výživových informací se vypočítá za předpokladu, že se vyrobí celkem čtyři krabí koláče.