sladké brambory Sushi rolky (Maki Sushi)
tyto sladké bramborové Sushi rolky (Maki Sushi nebo makizushi) jsou naplněny javorovým pečeným sladkým bramborem, zemitou červenou řepou a krémovým avokádem zabaleným do sushi rýže a listů nori. Je to perfektní kombinace něčeho sladkého, slaného a umami, které bude milovat celá rodina.
je úžasné, jak barevné a všestranné sushi může být, stejně jako tortilla větrníky nebo samosa rohlíky. Máte některé základní ingredience, ale pak můžete smíchat a sladit náplň s obsahem vašeho srdce. A obvykle končí tak ohromující a chutný, že rychle zmizí.
⇒ pokud potřebujete jednoduchý 7denní veganský jídelní plán, Klikněte pro stažení naší bezplatné e-knihy s nákupním seznamem.
co potřebujete k výrobě sushi rolí?
nemyslím si, že musím představovat sushi, jak je můžete vidět, koupit je a jíst je doslova všude. Protože existuje tolik různých typů sushi, vypadají jako velmi složité a těžko vyrobitelné. No, asi bych se neodvážil vyzkoušet každý typ doma, ale maki sushi aka rolled sushi je docela snadné a můžete přidat jakoukoli náplň, kterou dáváte přednost.
co tedy potřebujete k výrobě sushi rolí? Samozřejmě existují některé ingredience, které musíte mít, ale kromě toho je to na vaší fantazii.
listy Nori
Maki sushis jsou válcovány a zabaleny do listu nori, což je ve skutečnosti tmavě zelený a velmi tenký papírový list lisovaných a sušených mořských řas. Můžete si je koupit ve většině obchodů. Dobře se drží ve spíži. Nori má velmi výraznou chuť, která vám připomene jídlo z mořských plodů.
Sushi rice
Sushi rice aka sushi-meshi je vlastně krátkozrnná bílá rýže. Také jsem viděl a vyzkoušel sushis s hnědou rýží, divokou rýží nebo dokonce s quinoa jako „zdravější“ alternativu. Dlouhozrnná rýže bývá sušší a méně lepkavá.
pokud chcete udělat sushi rýži klasickým japonským způsobem pomocí vařiče rýže, Hangiri (Japonská dřevěná vana) a Uchiwa (Japonský fanoušek), zkuste shihoko recept. Nabízíme vám však zkratku v kartě receptů na lahodnou lepkavou sushi rýži, která by mohla být vhodnější pro vaše kuchyňské vybavení.
Sushi náplň
řekl bych cokoli a všechno. Jako rostlinný blog jsme se zjevně rozhodli pro bezmasou sushi rolku, která obsahuje ingredience, které mohou být známé celé rodině. Chtěli jsme se ujistit, že je to správná kombinace sladké, slané a umami. Nemluvě o barevné jako bonus. We víme, že mnoho dětí prostě milují sushi, takže tohle je pro celou rodinu, včetně
- javor pečené sladké brambory,
- pečená červená řepa, a
- avokádo
další doplňky
Japonsko je o klasické, jednoduché a minimalistické v tom smyslu, že nádivka sushi s příliš mnoha přísadami a příchutěmi je něco, co obvykle nevidíte. Pro snadné rolování sushi doporučujeme 3-4 přísady. Zde je několik dalších návrhů, které je třeba zvážit:
- shiitake houba
- japonská omeleta (veganská verze samozřejmě)
- okurka
- tofu
- pažitka nebo pórek
jak pečené sladké brambory a červené řepy hranolky?
předem jsme opékali sladké brambory a hranolky z červené řepy, které můžeme použít k výrobě rolovaného sushi. Podívejte se na tuto rychlou prezentaci o tom, jak vyrobit sladké brambory Sushi rolky nebo číst dál.
udělejte rychlou marinádu se sójovou omáčkou (nebo tamari), javorovým sirupem, sezamovým olejem a rostlinným olejem (Foto č. 1). Oloupejte a nakrájejte sladké brambory na hranolky cca. ½ Palce tlustý (Foto č. 2). Sladké bramborové hranolky natřete marinádou, otočte a kartáčujte i druhou stranu(Foto č. 3). Předehřejte troubu na 400 Fahrenheita (200 stupňů Celsia) a pečte sladké bramborové hranolky, dokud měkké a něžné cca. 30 minut (Foto č. 4).
omyjte, oloupejte červenou řepu a nakrájejte ji tenčí cca. ¼ – Palcové hranolky (foto #1). Posypeme hranolky z červené řepy olivovým olejem a trochou černého pepře (Foto č. 2). Hodit a otočit. Předehřejte troubu na 400 Fahrenheita (200 stupňů Celsia) a pečte hranolky z červené řepy, dokud měkké a něžné cca. 30 minut.
rychlý tip: umístěte je do jedné vrstvy na samostatné plechové pánve nebo pekáče nebo pergamenové papíry. Pokud jsou spolu, červená řepa během pečení zbarví sladké brambory fialově.
pojďme sestavit naše sladké brambory Sushi rolky!
připravili jsme tedy sushi rýži, pečené sladké brambory a hranolky z červené řepy. Máme plátky avokáda a listy nori. Posledním krokem je vrátit naše Maki sushi.
- vezměte bambusovou rohož a položte na ni suchý list nori.
- vezměte 2-3 lžíce vařené sushi rýže a pomocí prstů (ujistěte se, že jsou prsty mokré) je rovnoměrně a tence rozložte na listy nori.
- vytvořte 3 řádky vodorovně kolem ⅓ listu nori umístěním jedné řady sladkých bramborových hranolků, jedné řady hranolků z červené řepy a jedné řady avokáda nakrájených také jako hranolky. Viz níže foto.
- vezměte bambusovou rohož a roll sushi tak pevně, jak můžete spravovat.
- jakmile je pevně válcován, nakrájejte jej na sushi rolky široké 1 palec. Opakujte se zbytkem listů nori. Měli byste mít cca. 25-30 sushi rolí.
jak přesně válet?
natočili jsme video, jak to děláme, ale zde je také krok za krokem fotografická koláž, která vám ukáže každý krok.
- sklopte spodní část listů nori pomocí bambusové rohože ve výšce náplně.
- jemně jej otáčejte dále, dokud spodní strana nenarazí na druhou stranu sushi.
- naneste trochu tlaku přes bambusovou rohož, aby se náplň trochu stlačila.
- vraťte bambusovou rohož zpět a zastrčte ji do jakékoli přetékající náplně.
- nyní jej znovu zabalte bambusovou rohoží a převalte ji až na konec listu nori.
- znovu aplikujte trochu tlaku a voila je hotovo! Tady je vaše první sushi rolka.
jaké koření sloužit?
než jsem se stal milovníkem sushi, během několika mých prvních pokusů jsem se neodvážil vyzkoušet sójovou omáčku nebo wasabi. Ale teď, řekl bych, že jsou nezbytným kořením. Takže co jiného můžete podávat se sushi?
- sójová omáčka nebo tamari pro bezlepkovou (zde je náš seznam 5 bezlepkových náhražek sójové omáčky)
- wasabi
- nakládaný zázvor
- horká hořčice
- chilli olej
tento recept na sladké bramborové Sushi rolky neobsahuje maso, mléčné výrobky a vejce. Je také vhodný pro veganské, vegetariánské, bez ořechů a bezlepkové diety. Není vhodný pro WFPB (Whole foods plant-based). Zajímá Vás, “ je sushi bezlepkové?“obecně? Bohužel ne vždy. Sestavili jsme příspěvek zkoumající všechny oblíbené ingredience podrobně, abychom vám poskytli nejlepší možnou odpověď.
⇒ pokud potřebujete jednoduchý 7denní veganský jídelní plán, Klikněte pro stažení naší bezplatné e-knihy s nákupním seznamem.
více veganských receptů, které by se vám mohly líbit
můžete procházet naše veganské a bezlepkové recepty na večeři nebo naši kolekci rychlých veganských jídel nebo se podívat na
- thajské červené kari Mac a sýr
- pikantní veganské Samosa rolky
- nejrychlejší pražený Hummus červené řepy
- Quinoa Sweet Potato Chili
- Tofu smetanový sýr
Sweet Potato Sushi Roll
moje čisté rostliny
složení 1x2x3x
pečení sladkých brambor a hranolků z červené řepy
- 1 sladké brambory (velké)
- 1 polévková lžíce javorového sirupu nebo agáve nebo jiného tekutého sladidla
- ½ lžíce sójové omáčky – > bezlepkové náhražky sójové omáčky
- 1 polévková lžíce rostlinný olej
- 1 lžička sezamový olej
- sůl a pepř
- 1 červená řepa (střední) pečená podle pokynů
- 1 polévková lžíce olivový olej
Sushi rýže
- 1 šálek Sushi rýže
- 1 + cup šálek vody
- 1 + ½ lžíce rýžového octa – > bezlepkový ocet značky
- ¾ lžíce soli
sestavit sushi
- ½ avokádo nakrájené na hranolky
- 4 listy Nori
Volitelné koření
- Wasabi volitelné (podle chuti)
- sójová omáčka – > bezlepkové náhražky sójové omáčky
- nakládaný zázvor
- horká hořčice – > bezlepková hořčice značky
- Chili oil
pokyny
Cook sushi rice
-
opláchněte rýži pod studenou vodou pomocí jemného síta.
-
vezměte hrnec a nalijte do čerstvé studené vody a rýžového octa. Přidejte opláchnutou rýži a sůl.
-
přiveďte k varu. Po varu snižte teplotu. Vařte, dokud voda nezmizí, poté vyjměte z tepla a zakryjte víkem. Měl by zůstat zakrytý po dobu 5 minut. Nyní jste uvařili sushi rýži.
pečené sladké brambory a červená řepa
-
oloupejte a nakrájejte sladké brambory na hranolky cca. ½ Palce tlustý. Udělejte to samé pro červenou řepu, ale nakrájejte ji tenčí cca. ¼ Palce. Umístěte je do jedné vrstvy na samostatné plechové pánve nebo na pekáče nebo na pergamenové papíry(červená řepa zbarví sladké brambory fialově, pokud jsou během pečení příliš blízko).
-
udělejte rychlou marinádu se sójovou omáčkou (nebo tamari), javorovým sirupem, sezamovým olejem a rostlinným olejem. Kartáčujte sladké bramborové hranolky, otočte a kartáčujte i druhou stranu. Hranolky z červené řepy kartáčujte pouze olejem a posypte solí a pepřem.
-
Předehřejte troubu na Fahrenheita (stupně Celsia) a pečte sladké brambory a hranolky z červené řepy, dokud měkké a jemné.
Roll you sushi
-
vezměte bambusovou rohož a položte na ni suchý list nori.
-
vezměte 2-3 lžíce vařené sushi rýže a pomocí prstů ji rovnoměrně a tence rozložte na listy nori. Nechte prsty mokré, aby se rýže příliš nelepila.
-
vytvořte 3 čáry vodorovně kolem ⅓ listu nori. Jeden řádek by měl být sladké bramborové hranolky, jeden hranolky z červené řepy a jeden avokádo nakrájené také jako hranolky.
-
vezměte bambusovou rohož a roll sushi tak pevně, jak můžete zvládnout. (Můžete sledovat naše video, jak to děláme, nebo se podívejte na krok za krokem fotografickou koláž nad kartou receptu.)
-
jakmile je pevně svinutá, nakrájejte ji na sushi rolky široké 1 palec.
-
opakujte se všemi 4 listy nori. Měli byste mít cca. 25-30 sushi rolí.
poznámky
jak přesně válet?
natočili jsme video, jak to děláme, ale nad kartou receptu je krok za krokem fotografická koláž, která vám ukáže každý krok.
- sklopte spodní část listů nori pomocí bambusové rohože ve výšce náplně.
- jemně jej otáčejte dále, dokud spodní strana nenarazí na druhou stranu sushi.
- naneste trochu tlaku přes bambusovou rohož, aby se náplň trochu stlačila.
- vraťte bambusovou rohož zpět a zastrčte ji do jakékoli přetékající náplně.
- nyní jej znovu zabalte bambusovou rohoží a převalte ji až na konec listu nori.
- znovu aplikujte trochu tlaku a voila je hotovo! Tady je vaše první sushi rolka.